Kaikenlaiset salaatit ovat pitkään olleet välttämättömiäjuhlan ominaisuus. Ne tekevät pöydästä monipuolisen ja sallivat pöydän omistajien näyttää taitojaan ja mielikuvitustaan. Yksi perinteisistä olivierin ja vinaigretten lisäksi on pitkään pidetty mimoosalaattina, joka sai nimensä alkuperäisen ilmeensä vuoksi, samanlainen kuin tämä kevätkukka. Ruoalle on tarjolla valtava määrä vaihtoehtoja, joista yksi herkullisimmista ja omaperäisimmistä resepteistä on mimosa-salaatti omenalla.
Sen valmistamiseksi tarvitset tölkin kalaasäilykkeet (sen tulisi olla öljyssä, voit ottaa sauria, sardiinia, tonnikalaa ja muita), useita munia, sipulia (on parempi ottaa valkoista, sopii erinomaisesti salaatteihin, koska siinä ei ole voimakasta katkeruutta), porkkanoita, useita keskikokoisia perunoita, omenaa, majoneesi. Ennen kuin valmistat mimosa-salaattia omenalla, sinun tulee huolehtia ainesosista. Munat keitetään, jaetaan keltuaisiin ja oraviin, ensimmäinen murentaa ja toinen murskataan (voit hyvin vaivata ne haarukalla). Perunat ja porkkanat keitetään ja hierotaan karkealle raastimelle. Kuori poistetaan omenasta, minkä jälkeen se hierotaan hienon raastin päälle tai murskataan sekoittimella. Kala otetaan säilykkeistä, luut poistetaan (jos sellaisia on) ja filee on vaivattu hyvin haarukalla. Seuraavaksi kerrokset levitetään laajalle tasaiselle astialle, joista jokainen mustetaan varovasti majoneesilla.
Чередоваться ингредиенты будут следующим образом.Kala asetetaan omenalle, sitten perunat, sipulit, porkkanat ja munavalkoinen. Ylhäältä kaikki sirotellaan keltuaisella, se ei ole syytä pestä sitä majoneesilla. Koristeeksi voit käyttää tillin ja vihreän sipulin oksaa.
Minun on sanottava, että tonnikala-mimosa-salaatilla onherkempi maku, varsinkin jos se on valmistettu reseptin mukaan, jota pidetään melkein klassisena. Se vaatii purkitetun tonnikalasäilykkeen, 5 munaa, juustoa (kova lajike, mieluummin Parmesan), puoli pakkaa voita, sipulia ja yrttejä. Öljyä laitetaan pakastimeen useita tunteja, minkä jälkeen se hierotaan raastimelle. Keitetyt munat murskataan (keltuaiset ja proteiinit erikseen). Sipulit hienonnettu, juusto hankaa ja tonnikala vaivaa. Sen jälkeen salaattikerrokset levitetään. Ensimmäinen on munavalkuainen, jolle öljy laitetaan. Seuraava kerros on juusto, jonka jälkeen kalat ja sipulit laitetaan. Salaatin yläpuolella on runsaasti voideltua majoneesilla, jolle keltuaiset on asetettu. Ennen tarjoilua on parasta antaa lautasen seisoa jonkin aikaa jääkaapissa.
Alkuperäinen ruoanlaitossa ja maun mukaanMimosa-salaatti omena ja riisi. Tätä varten keitetään 100 grammaa riisiä (on parempi ottaa höyrytettyä, se osoittautuu melko hauraaksi). Valmistettuun astiaan levitetään salaattikerrokset, jotka määrätään majoneesilla. Aluksi se on öljyssä säilytettyä kalasäilykkettä, hakattu haarukalla. Sille asetetaan hienonnettu sipuli. Täällä voit ottaa sipulia lisäämällä lusikallisen sitruunamehua ja vihreän, mikä tekee salaatin mausta herkän. Keitetyt riisit asetetaan päälle. Maun tyydyttyneisyyden lisäämiseksi tähän lisätään lusikallinen soijakastike. Seuraavaksi seuraa raastettu omena. On parempi ottaa makea ja hapan lajike, jotta maku sopisi paremmin riisiin. Sen jälkeen murskataan proteiinit, ja salaatti ripustetaan kokonaan keltuaisilla. Tällaisella omenan kanssa tehdyllä mimosa-salaatilla on mielenkiintoinen maku, jota epätavallisten makuyhdistelmien ystävät pitävät kovasti.
Ennen kuin ruokalaji tarjoillaan, sen on oltavaseistä jonkin aikaa jääkaapissa - niin, että kerrokset ovat kyllästettyjä toistensa kanssa. Tämän salaatin valmistukseen ei kuluteta niin paljon aikaa, ehkä siksi se kuuluu yhteen rakastetuimmista. Minun on sanottava, että on vaikea löytää salaattia, joka olisi yksinkertaisempi ja herkullisempi kuin mimoosa. Lisäksi resepti, jossa on omena, on melko omaperäinen, ja tällainen ruokalaji on arvokas sisustus juhlalliselle pöydälle.
