Maapallon säilyttäminen: miten valmistetaan mukulat pitkällä aikavälillä

Jerusalem artisokka tai savi päärynä, kuten sitä kutsutaansuositusten mukaan kasvi on erittäin hyödyllinen. Nykyään kesämökeissä voi yhä useammin nähdä korkeita varret keltaisilla kukilla. Tämä on Jerusalemin artisokka. Ruokien valmistukseen ja lääkkeiden valmistukseen käytetään tämän kasvin mukuloita. Säästölliset kotiäidit yrittävät hankkia heidät talveksi. Mutta kaikki eivät osaa tehdä sitä oikein. Jerusalemin artisokan pitäminen tuoreena - siitä puhumme tässä artikkelissa. Tutkittuaan tietoosi, jonka tiedät huomioillesi, opit kuinka pelastaa tämän kasvin mukulat niin, että ne säilyttävät suurimman määrän vitamiineja ja mineraaleja.

Maa-artisokka. Hyödyllisiä ominaisuuksia

Tämän vihannesten varastoinnin olisi tapahduttava vuonna 2006suotuisat olosuhteet hänelle. Suojaussääntöjen noudattamatta jättäminen johtaa siihen, että työkappale menettää kaikki paranemisominaisuutensa. Maa-artisokalla on paljon heitä. Puhutaanpa tästä yksityiskohtaisemmin.

Juurikasteen osana on insuliinia, jokaon tärkeä lääke diabeetikoille. Tämän kasvin syöminen parantaa näköä ja immuunisuutta. Maa-artisokan juurissa olevat hivenaineet vaikuttavat positiivisesti ruuansulatukseen, stimuloivat sappirakon toimintaa. Kaikki nämä tosiasiat saavat meidät uskomaan, että melkein jokaisen aikuisen täytyy todella syödä Jerusalemin artisokka. Siksi yritä tehdä varastossa tämän kasvin juuria talveksi. Ja kuinka maapirun korkealaatuinen varastointi tapahtuu, opit lisätiedoista.

Kellari on paras paikka

Jerusalemin artisokkamukulat voidaan pitää tuoreinakunnes keväällä kellarissa. Ennen kuin otat juuret siellä, sinun on kuivattava ne varjossa, sitten asetettava ne kerroksittain puulaatikoihin kaatamalla puhtaalla hiekalla. Varmista koko kylmän kauden ajan, että astiat ovat kosteat.

Voit tallentaa Jerusalemin artisokka muovipusseihin. Taita mukulat niihin, ripottele märällä hiekalla, sahanpurulla tai turpeella. Sido laukku tiukasti ja jätä se kellariin.

Juurikasvien parafiinikäsittely on toinen asiatehokas menetelmä, joka auttaa säilyttämään Jerusalemin artisokan pitkäaikaisen varastoinnin. Sulata parafiini vesihauteessa, anna sen jäähtyä hieman. Upota jokainen juuri tähän massaan. Säilytä tällä tavalla käsitellyt mukulat kellarin kuivalla hyllyllä.

Maa-artisokan säilytys jääkaapissa

Kuukauden tai kahden ajan voit pitää tämän tuoreet juuretkasvit jääkaapin hyllylle muovipussiin. Jos haluat tallentaa ne pidempään, käytä jäädytystapaa. Pesty ja kuorittu Jerusalemin artisokka leikataan 2-3 cm paksuisiksi viipaleiksi, laita ne lankulle ja laitetaan pakastimeen pariksi tunniksi. Taita sitten työkappale pusseihin tai erityisiin astioihin ja jätä se pakastimeen. Voit säilyttää Jerusalemin artisokka tässä muodossa noin kuusi kuukautta.

Kuinka muulla tavalla voit hankkia Jerusalemin artisokat tulevaisuutta varten?

Tämän ravitsevan ja lääkkeellisen mukuloiden varastointikasvit ovat mahdollisia ja niiden alustavan kuivauksen jälkeen. Ulommasta kuori kuoritut juuret leikataan 0,5 cm paksuisiksi levyiksi tai jauhetaan karkealla raastimella. Seuraavaksi aseta työkappale leivän päälle ja laita uuniin. Maa-artisokka kuivataan lämpötilassa 60-70 astetta oven ollessa auki noin kahden tai kolmen tunnin ajan. Jäähdytyksen jälkeen ne kerätään kangaspussiin tai astiaan, jossa on muovinen korkki ja varastoidaan kuivassa paikassa.

Ota nämä vinkit Jerusalemin artisokan varastointiin itse ja sinulla on mahdollisuus kokata terveellisiä ruokia tästä parantavasta kasvista ympäri vuoden.