Varmasti jokainen ihminen ainakin kerran elämässäoli voimakas halu syödä jotain terävää ja haitallista. Tällaisissa tapauksissa menemme vain lähimpään supermarkettiin ja saamme nämä hyvin ”herkut”. Kaikenlaiset sirut ja hakkerit ovat erityisen suosittuja tässä. Mutta miksi kuluttaa rahaa sellaisiin tuotteisiin, jos esimerkiksi kotona sama “Kirieshki” tehdään paljon halvemmaksi ja turvallisemmaksi? Joten katsotaanpa tarkemmin kuinka nauttia herkullisista ja tuoksuvista kekseistä poistumatta omasta keittiöstäsi.
Kuinka tehdä Kirieshki kotona: yksityiskohtainen resepti
Tarvittavat ainesosat:
- ruisleipä - 500 g;
- vehnäleipä - 500 g;
- suuri tuore valkosipuli - 3 neilikkaa;
- jauhettu makea paprika - 2 jälkiruoka lusikkaa;
- matala merisuola - 1 jälkiruoka lusikka;
- kuivattu tilli - 5 g;
- maustepippuri musta maa - 1 jälkiruoka lusikka;
- kuivattu basilika - 1 jälkiruoka lusikka.
Pääaineen valmistus
"Kirieshki" kotona voidaan tehdäkaikki jauhotuotteet. Herkullisimpia ja raikkaimpia keksejä saadaan kuitenkin vehnästä ja ruisleivästä. On huomattava, että tällaisen tuotteen ei pitäisi olla tuoretta, vaan ”eilisen” tuotantoa. Siksi vaaditaan 500 g tummaa ja valkoista leipää ja hienonnetaan sitten hienoksi kauniiksi ja kauniiksi kuutioiksi (joiden sivu on 1 senttimetri). Haluttaessa krakkauslaitteita voidaan myös tehdä suuremmiksi, esimerkiksi pyöröhirsien muodossa, joiden pituus on 30–40 millimetriä.
Lämpökäsittely
«Кириешки» в домашних условиях можно готовить и с lämpökäsittely ja ilman sitä. Jos et tarvitse tällaista tuotetta kiireellisesti, silputtu vehnä- ja ruisleipä on jaettava paksuna kerroksena alustalle tai leikkuulaudalle ja asetettava sitten avoimeen muotoon pöydälle tai ikkunalaudalle. Täsmälleen päivässä jauhotuotteet kovettuvat täysin, niistä tulee yhtä rapeita kuin ostetut keksejä.
В том случае, если домашние «Кириешки» вам нужны suoraan valmistuspäivänä, on suositeltavaa kuivata niitä vähän uunissa. Aseta tämä leipä leipälevylle ja laita sitten lievästi kuumennettuun uuniin kirjaimellisesti 5-10 minuutiksi. Tässä tapauksessa kaasulaitteen oven suositellaan olevan hieman avattava. Kun tuote on täysin kuivunut ja muuttuu rapeaksi, se tulisi poistaa ja kaataa suureen kulhoon.
Keittäminen maustetut kastikkeet
Kotona "Kirieshki" osoittautuiniin tuoksuva ja maukas kuin vastaava myymälätuote, ne on maustettava mausteilla ja mausteilla. Laita seuraavat komponentit pieneen kuppiin: raastettu valkosipuli, jauhettu makea paprika, kuivattu tilli, basilika, maustepippuri ja hieno merisuola. Kaikki aineosat on sekoitettava perusteellisesti, jotta lopulta saadaan löysä ja erittäin tuoksuva seos.
Valmisteen viimeinen vaihe
”Kirieshkin” maustamiseksi massallamausteet ja mausteet, ne tulisi laittaa siivilään ja ripottele sitten runsaasti valmistetulle seokselle. Ravista ruokia voimakkaasti, ja kaikki krakkausyksiköt tulevat täysin tuoksuvia, mutta menettämättä niiden rapeita ominaisuuksia.
