Munakoisoastia tomaateilla osoittautuuerittäin maukas ja kaunis. Tällainen ruokalaji vaatii kuitenkin paljon erilaisia ainesosia ja paljon aikaa niiden käsittelyyn. Mutta kun olet keittänyt tämän lounaan kerran, haluat tehdä sen uudestaan ja uudestaan.
Vaiheittainen munakoiso-vuoka resepti
Tarvittavat ainesosat lautaselle:
- nuoret ja suuret munakoisot - 4 kpl .;
- kypsät punaiset tomaatit - 6-8 kpl .;
- hienorakeinen pehmeä raejuusto - 350 g;
- tuore keskipitkä valkosipuli - 4 neilikkaa;
- iso sipuli - 1 pää;
- todellinen punaviini - 100 ml;
- Parmesaanijuusto - 100 g;
- ruokasuola - 2/3 ruokalusikallista;
- tuore basilika - 1 nippu;
- muskottipähkinä - 2 kpl .;
- maustepippuri mustapippuria - lisää maun mukaan;
- hajuton kasviöljy - 85 ml (paistamiseen).
Päätuotteiden jalostusprosessi
Munakoiso-vuoka tomaateillaosoittautui mahdollisimman maukkaaksi ja mehukkaaksi, kaikki edellä mainitut vihannekset olisi käsiteltävä huolellisesti. On huomattava, että näitä tuotteita kypsennetään paitsi uunissa myös aiemmin kaasuliedellä. Siksi sinun on otettava 2 isoa munakoisoa, pestävä ne hyvin ja leikattava sitten ohuiksi levyiksi. Seuraavaksi sinun on huuhdeltava jäljellä olevat vihannekset lämpimällä vedellä, kuori ne ja pilkko ne kuutioiksi (tomaatit, munakoiso, sipuli).
Pohjan paahtaminen
Munakoisoastia tomaateilla kypsyypaljon nopeammin ja osoittautuu myös paljon tuoksuvammaksi, jos kaikki pääainesosat esikäsitellään pannulla. Voit luoda pohjan ruokalajillemme ottamalla syvän kattilan, kaatamalla siihen öljyä, lämmittämällä sitä ja paistamalla sitten kasvilevyt kahdelta puolelta. Jotta ne menettäisivät rasvan mahdollisimman paljon, on suositeltavaa poistaa munakoisot paperipyyhkeellä.
Paahtamalla täytettä
Munakoisoastia tomaatilla osoittautuupaljon mehukkaampaa, jos käytät suuria kypsiä tomaatteja täytteenä. Ne on laitettava paistinpannuun yhdessä muun hienonnetun ruoan (sipuli ja munakoiso) kanssa ja haudutettava ilman kantta noin neljännes tunti. Tämän jälkeen lisää vihannesten hienonnettua basilikaa, suolaa, raastettua valkosipulia, pippuria ja punaviiniä ja poista sitten lämmöltä.
Muodostetaan astia
Kasvisruoka munakoiso muotoinentarpeeksi helppoa. Tätä varten sinun on otettava syvä leivinastia, laitettava paistetut levyt (puolet), perunamuusia, tomaattitäytettä ja raastettua muskottipähkinää pohjaan. Seuraavaksi astia on suljettava uudelleen paistetuilla munakoisoilla, laitettava hienorakeinen maitotuote ja lisättävä raastettua juustoa.
Lämpökäsittely
Kypsennä vihannespannu uunissaseuraa 200 asteen lämpötilassa puolen tunnin ajan. Tämän seurauksena sinulla pitäisi olla runsas ja kaunis ruokalaji, jossa on ruokahalua sisältävä sulatettu juusto.
Kuinka oikein palvella pöytää
Valmis pata on poistettava uunista,Jäähdytä hieman, leikkaa sitten veitsellä ja laita levyille lastalla. Tällainen ruokalaji tarjoillaan lämpimänä vehnän leivän kanssa.
