Makaroni on jo pitkään ollut osa elämäämme, meheitä rakastetaan miellyttävän makuun, yksinkertaiseen valmisteluun. Italiassa, joka on pastaa syntymäpaikka, on monia lajikkeita, lajikkeita. Periaatteessa luokittelemme ne ulkoisen muodon mukaan - sarvet, kuoret, korvat jne. Joka tapauksessa pasta on erittäin maukas ja terveellinen ruokalaji, mikä tarkoittaa, että se on hyödyllinen kaikille oppia pastapulloon.
Miten valita pasta
Ennen kuin hämmentäisit kysymyksen siitä, mitenkokki makaroni, on suositeltavaa oppia valitsemaan ne oikein. Tätä varten kiinnität huomiota durumvehnän tuotteisiin. Myös pastaväri on luonnollinen, kerma. Liian vaalea tai valkoinen sävy osoittaa heikkolaatuisen ja liian kirkkaan keltainen väri osoittaa väriaineiden käyttöä valmistusprosessin aikana. Tuotepakkauksessa ei myöskään saa olla muruja, jauhoja.
Kuinka keittää pastaa
Helpoin tapa valmistautua heihin onkeittäminen. Tätä varten sinun on ensin tutustuttava tuotteiden pakkausohjeisiin. Yleensä kypsennysaika ilmoitetaan erikseen (10-15 minuuttia), muuten kaikki suositukset ovat tyypillisiä:
- Ruoanlaittovälineet valitsevat suuren, 1 litran vettä kohti joka 100 grammaa kohden. pasta.
- Ne on täytettävä vain kiehuvaan, suolattuun veteen. Pannulle ei saa peittää kansi. Sekoita, yritä valmiutta.
- Jotta pasta ei ole keitetty, on suositeltavaa poistaa ne tulesta minuuttiin, kunnes ne ovat valmiita.
- Älä huuhtele pastaa kylmällä vedellä. Se huuhtelee hyödyllisiä aineita ja estää kastikkeen ottamisen. On parempi laittaa valmiiseen maljamiin pala voita tai kaataa kerma.
Huolimatta siitä, että lähes kaikki osaavat pastaa, monet ihmiset eivät voi nauttia yksinkertaisista ja maukkaista ruokalajeista, jotka on valmistettu erilaisilla kastikkeilla. No, tästä alla.
Pasta-annoksia
Tietenkin helpoin tapa hemmotella itseäsimaukkaita makaroneja, on kypsennettävä ne juustolla. Voit tehdä tämän vastavalmistetun pasta-aineen avulla hankaa kovaa juustoa. Se sulaa ja maku on tarpeeksi mielenkiintoista. Arvailla makaronien ja juuston valmistaminen on varsin yksinkertaista, mutta on paljon mielenkiintoista valmistaa pastaa todellisilla italialaisilla kastikkeilla. Joten alkuperäisen italialaisen kastikkeen reseptit:
- Tomaattikastike vaatii seuraavan sarjanainesosa 1 kg tomaatti, sipuli, 1, 1 valkosipulin kynsi, oliiviöljy, basilika ja rosmariini, suola ja pippuri maun. Voissa paistettua hienonnettu sipuli, sitten lisätä tomaattimurska (niiden pre-kuori, kaltattu kiehuvalla vedellä). Peitä koko seos kansiin ja hauduta noin 30 minuuttia. Kun olet valmis, lisää kaikki mausteet ja valkosipuli.
- Pesto-kastike.Ainekset pestoon: 4 rypälelajiketta, valkosipulin kynsiä 2 kpl, 30 g. pinjansiemeniä, kolme rkl granatoitua parmesaania ja pecorinoa sekä 200 grammaa. oliiviöljyä, suolaa. Pestyt basilikaalit, suola, hienonnettu valkosipuli, paahdetut pinjansiemenet ja oliiviöljy lisätään sekoittimen kulhoon ja murskataan.
- Kermakastike, jonka pehmeä, epätavallinen maku tekeelajike tavallisissa pasta-resepteissä. Tarvitset 30 saksanpähkinää (esipuhdistettua), noin 100 g. setri-pähkinöitä, 1 valkosipulin kynsiä ja nippu persiljaa, 2 kuppia kermaa, suolaa, mustapippuria. Kaikki osat on leikattava hyvin hienojakoisesti, minkä jälkeen sekoitetaan ja kaadetaan kevyesti kerma, suola ja pippuri.
Niinpä vastaukset kysymykseen siitä, mitenkokki paljon pastaa. Tärkeintä ei ole rajoittaa yksinkertaisella kiehuu, hemmotella itseäsi ja valmistaa erilaisia kastikkeita. Vain laadullisesti valmistettu pastaa auttaa ymmärtämään italialaisten vilpitöntä rakkautta tälle maljalle.
