Joten pasta - lapsuutensa jälkeen kaikki on tuttu ruokalaji,joka kykenee keittämään jopa ensiluokkaista. Kuitenkin, jos tarkastelet tarkkaan, kysymys siitä, miten pasta valmistetaan, ei ole niin yksinkertainen, koska ruoanlaittoon on monia reseptejä, joista keskustelemme tässä artikkelissa.
Kuinka valmistaa pastaa?
Aloitetaan yksinkertaisimmalla (ja yhtäkkiä joku ei tiedä?) - tavallisimmat pasta (tai vermicelli, tai nuudelit). Jotta niitä voidaan hitsata, sinun täytyy kiehua vettä, suolaa ja pasta sitten pasta. Vesi otetaan 2 lasillista 100 grammaa kohden. pasta. Ne kiehuvat 20-30 minuuttia (nuudelit enintään 15). Sitten otetaan seula, laita se pesuallas tai ruukut ja kaataa pastaa siihen. Lasin veden jälkeen ne palautetaan astiaan (tai viedään heti levylle, jossa ne täytetään kastikkeella tai voilla).
Jotkut ihmiset keittävät pastaa tyhjentämättä vettä.Kaada sitä vähemmän (1 kuppi 100 grammaa kohti). Niitä on tarpeen keittää kiehuvassa vedessä 20 minuutin ajan ja sitten laittaa erittäin hitaan tulen päälle, sulje kansi tiukasti ja odota, kunnes vesi imeytyy kokonaan pastaaksi (noin 15-20 minuuttia). Meidän on sanottava heti, että on parempi olla jättämättä sellaisia kokeita kokemattomille kokkeille - he voivat palaa.
Nyt siirrytään siihen, miten keittää pastaa monimutkaisempien reseptien suhteen.
Kuinka keittää pasta juustolla
Keittää pasta juustoa, ota100 gr. 1 pöytä l raastettu juusto, yhtä paljon voita, pippuria, suolaa ja muskottipähkinää. Keitetyt pastaa (sinun on varmistettava, että niitä ei ole keitetty liian paljon), valuta vesi, mausta ne sitten pippurilla, pähkinällä ja ripottele juustoa tarjoilun yhteydessä.
Kuinka keittää pasta lihaa (hingane)
Lihapastaa varten tarvitset saman määrän pastaa ja lihaa (esimerkiksi 250–250 grammaa), kasviöljyä, sokeria (1 tl), sipulia, laakerinlehteä, valkosipulia (3–4 keskikokoista neilikkaa), pippuria ja majoneesia .
Ensin sinun on keitettävä liha (se voi ollakenen tahansa, jos pidät lihavammasta - sianlihasta tai lammasta ja voit myös kana- tai vasikanlihaa). Tätä varten hienontamme sen, suolaa, pippuria. Kaada pannun pohjaan tippa (kerros 3 mm) öljyä, kuumenna se, lisää sokeri ja lisää väri kultaiseksi sekoittaen jatkuvasti. Laitoimme sitten lihaan, hienonnettuihin sipuliin, lisäämme laakerinlehdet ja mausteet maun mukaan. Tuo liha kypsenemään matalassa kuumassa.
Sekoita sitten liha vielä kuumaan pastaan ja tarjoa!
Kuinka keittää pastaa raejuustolla
Tämä tuote voi palvella paitsi pääasiallisiaruokalaji, mutta myös jälkiruoka. Erinomainen esimerkki tästä on pastaa raejuustolla. Jotta voit keittää ne, ota 400 gr. Makaroni 300 gr. raejuustoa sekä voita.
Tavanomaisella tavalla keitetyt ne täytyy laittaa pannulle sulatetun voin kanssa ja lisätä sosetettua raejuustoa.
Kuinka keittää tequilapastaa
Oletko koskaan ajatellut, että pastaa voidaan keittää tequillan kanssa? Kokeillaan!
Valmistautuaksesi sinun on varastossa:
- marinaadille: 2 pöytää. l.tequila, kuori ja kahden limetin mehu, 2 pöytä. l. chilijauhetta, sama määrä soijakastike, 1 pöytä. l. maissitärkkelys ja noin 6-8 (makusi mukaan) valkosipulinkynsiä.
- kastikkeessa: jalapeno-paprikat (2 kpl.), paprikaa (1 kpl punaista ja vihreää), kolme neljättä lasillista tequilaa, 1 rkl. kerma, puoli lasillista hienonnettua korianteria, 1 pöytä. l. seesamiöljy, 1 kpl. punasipulia (mieluiten tavallista), 1 kuppi kanaa ja vihanneksia.
Tarvitsemme myös kiloa kananrintaa ja tietysti tärkein ainesosa on kiloa pastaa (myös leveät nuudelit ovat sopivia).
Sekoita kaikki sen ainekset sekoituksen valmistamiseksi. Täytä sitten kananrinta ja anna marinoida (vähimmäisaika on tunti, mutta se on paljon maukkaampaa, jos jätät 6-8 tuntiin).
Kuumenna seesamiöljy suuressa paistinpannussa,Lisää jalapenot, viipaloitu paprika, sipuli ja paista sekoittaen 5-10 minuuttia (varmista, että sipuli ei pala!). Sitten voit poistaa kaiken pannulta, laittaa rintaviipaleet siihen, paista 5 minuuttia ja palauttaa vihannekset takaisin, paista sitten vielä 2-3 minuuttia.
Ota seuraavaksi iso astia, sekoita sepuoli lasillista tequilaa liemellä ja kiehauta. Kun se kiehuu, kaada kerma, loput tequilasta, poista se lämmöltä ja peitä se tiiviisti kannella, pidä noin 15 minuuttia. Kuumenna sitten sitten uudelleen ja sekoita se vihannesten ja kanan kanssa.
Kun kana on valmis, sinun täytyy keittää pasta. Sekoita pasta kanan kanssa, lisää korianteri. Ruoka on valmis!
