Herkut ja runsasruokia - tämän pitäisi olla olennainen osa lounasta tai illallista. Mutta valitettavasti kaikki eivät tiedä mitä keittää. Monipuolista mitä tahansa päivää voit pilata.
Существуют десятки рецептов в Сети.Joku ei kypsennä riisiä, joku lisää vihanneksia, joku käyttää naudanlihaa tai kanaa lihakomponenttina. Mutta epäilemättä pilaf-maku tulee kirkkaimmaksi ja kylläisimmäksi vasta, kun valmisteessa käytetään sianlihaa. Voit valmistaa herkullisen pilaf-sianlihan monin tavoin: kattilassa, kattilassa ja hitaassa liesissä.
Sianliha
Tarvittavien tuotteiden koostumus:
- Sianliha - 1,2 kg.
- Zira - kaksi jälkiruokalusikkaa.
- Riisi on yksi kilo.
- Öljy - sata millilitraa.
- Porkkanat - kolme kappaletta.
- Valkosipuli - yksi iso pää.
- Sipuli - neljä päätä.
- Kurkuma - ruokalusikallinen liukumäellä.
- Paprika - kaksi ruokalusikallista.
- Suola on ruokalusikallinen.
Ainesosien valmistelu
Monet, varsinkin aloittelevat kotiäidit, kysyvätkysymys sianlihan valmistamisesta. Tällaisissa tapauksissa auttavat kokeneiden kokkien pitkään todistetut reseptit. Aseistettuna yhdellä näistä resepteistä opimme tekemään murenevaa sianlihaa. Kuten tässä ja muissakin pilaf-resepteissä, riisi on lajiteltava huolellisesti. Poista roskat, kuoret, kivet ja pilaantuneet jyvät. Pese sitten hyvin, peitä kylmällä vedellä ja anna sen hautua noin kolme tuntia.
Seuraavaksi keittää sianlihaa, reseptijonka otimme perustaksi, sinun tulee kuori sipulin päät ja leikata ne ohuiksi renkaiksi. Ota sitten pata, jossa pilaf keitetään, ja kaada siihen öljyä. Laita se tuleen ja lämmitä se hyvin. Laita sitten sipulit, leikattu renkaiksi, kattilaan ja paista kullanruskeiksi.
Nyt, keittää sianlihaakotona sinun on käytettävä erityistä veistä ja kuori porkkanat, pese ne ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Seuraava valmistettava ainesosa on liha. Sianliha on pestävä hyvin ja kuivattava kaikilla sinulle sopivilla tavoilla ja hienonnettu sitten keskikokoisiksi paloiksi.
Keittäminen pilaf
Laita palat kattilaan paistettujen sipulien kerasianlihaa ja paista, kunnes liha on peitetty kullanruskealla kuorella. Aseta seuraavaksi porkkanakuutiot ja paista viisi - kuusi minuuttia. Nyt on mausteiden vuoro. Kaada kaikki reseptissä mainitut mausteet kattilaan ja sekoita hyvin. Kaada vettä niin, että se kirjaimellisesti peittää lihan yhdellä tai kahdella senttimetrillä. Peitä pata kannella ja keitä matalalla lämmöllä, kunnes liha on pehmeää.
Sitten viimeinen on asetettava kattilaan.ainesosa - riisi. Mutta riisin kaadettuaan sitä ei missään tapauksessa tarvitse sekoittaa. Lisää vettä tarvittaessa. Aseta koko valkosipulin pää pannun keskelle. Hauduta sianlihaa pienellä lämmöllä, kunnes melkein kaikki vesi on haihtunut. Jätä valmiin pilafin viidentoista - kaksikymmentä minuuttia, ja sitten voit laittaa sen lautasille. Tämän reseptin avulla selvitimme, kuinka tehdä sianlihaa, joka on maukas, aromaattinen ja mureneva.
Sianlihaa hitaassa liedessä
Seuraavat ainesosat vaaditaan:
- Sianliha (mieluiten ei rasvaa) - yksi kilogramma.
- Esikuorittu riisi - kaksi lasia.
- Mausteet itämaiseen pilafiin - neljäkymmentä grammaa.
- Sipulit - neljä kappaletta.
- Suola on jälkiruokalusikka.
- Porkkanat - neljä kappaletta.
- Öljy - sata millilitraa.
- Valkosipuli - yksi iso pää.
- Vesi - kolmesataa millilitraa.
Asenna askel askeleelta pilafia
Monet vain hallitsevat tällaista keittiöyksikköä,kuin hidas liesi, joten he ihmettelevät, kuinka keittää sianlihaa hitaassa liesi. Lukuisat reseptit niistä kotiäideistä, jotka ovat tunteneet monikeittimen pitkään ja valmistaneet monenlaisia ruokia, auttavat. Käytetään yhtä näistä resepteistä ja selvitetään, miten kypsennetään sianlihaa sisältävä pilaf oikein hitaassa liesi.
Aluksi jotkutAinekset. Kuori, pese ja leikkaa porkkanat pitkiksi ohuiksi suikaleiksi. Erota sipuli kuoresta ja pilko suuriksi kuutioiksi. Pese, kuivaa ja leikkaa vähärasvainen sianliha pieniksi paloiksi. Olemme valmistaneet pääainesosat edelleen oppiaksemme sianlihaa kypsentämään hitaassa liedessä. Paahdamme vihannekset ja liha vaiheittaisen reseptin avulla.
Kaada öljyä monikeittokulhoon. Aseta sitten sianlihan palat kulhoon ja ripottele tasaisesti itämaisilla pilaf-mausteilla ja suolalla. Aseta päälle ohuet porkkananauhat ja sipulikuutio. Sekoita kaikki kulhon ainekset hyvin. Lisää sitten kaksi kupillista höyrytettyä ja pestyä riisiä. Kaada kaksi lasillista vettä riisin päälle ja ripottele päälle vähän mausteita ja suolaa.
Aseta kulhon keskelle kuorimaton karkeavalkosipulin pää, jonka ansiosta sianliha on erittäin aromaattinen. Sulje kansi ja aseta multikeitin "Pilaf" -ohjelmaan. Aseta aika 60 minuuttiin. Tunnin kuluttua sinulla on herkullinen ja aromaattinen sianliha, jota voit hemmotella sekä perheenjäsenille että läheisille ystäville.
Pilaf keitetty pannulla
Tuotelista:
- Sianliha - puoli kiloa.
- Esikuorittu riisi - puolitoista lasia.
- Öljy - kaksisataa millilitraa.
- Sipuli - viisi päätä.
- Mausteet - kaksi ruokalusikallista.
- Porkkanat - kaksi kappaletta.
- Jauhettu pippuri - puoli tl.
- Suola - yksi rkl.
Pilafin keittäminen pannulla
Jos et ole vielä täysin varma kulinaarisestakyvyt eivätkä tiedä varmasti kuinka sianlihaa valmistaa herkullisesti, suosittelemme käyttämään tätä jo todistettua reseptiä. Ja aloitetaan huuhtelemalla höyrytetty riisi melko hyvin vedellä. Sipulit ja porkkanat on perinteisesti kuorittava. Raasta sitten porkkanat ja pilko sipuli kuutioiksi.
Pala sianlihaa on myös pestävä hyvin ja poistettava.kaikki kosteus siitä. Leikkaa sitten pieniksi paloiksi. Aseta syvä paistinpannu korkealle lämmölle. Kaada öljy ja kun se lämpenee, aseta sianlihan palat. Paista kaikilta puolilta noin kymmenen minuuttia, ei enempää, muista muistaa sekoittaa sitä koko ajan.
Heti kun liha on peitetty kuorella, siirrä sepaistinpannussa hienonnettua sipulia ja porkkanaa. Sinun on myös lisättävä mausteita pilafille, suolalle ja jauhetulle pippurille. Sekoita pannun sisältöä, vähennä lämpöä ja hauduta noin viidentoista minuutin ajan sekoittaen toisinaan. Ripottele sitten puhdasta kiehautettua riisiä tasaisesti koko pannulle. Kaada vettä niin, että riisi peittää puolitoista - kaksi senttimetriä, suolaa ja sulje kansi.
Hauduta riisiä sianlihalla kannen allaalhainen lämpö noin viisikymmentä minuuttia. Kypsennyksen jälkeen, avaamatta kansi, anna pilafin hautua vielä noin viidentoista minuutin ajan. Laita sitten valmis, maukas ja tyydyttävä pannulla keitetty sianliha lautasille ja tarjoile sirotellen hienonnettua tilliä.
