Omena päivässä pitää lääkärin poissa ("Yksi omena sisäänpäivä ajaa lääkärin pois ") - sinun on täytynyt olla kuullut tämä muinainen sanonta, joka tunnetaan kaikkialla maailmassa. Tietenkin, tämä hedelmä ei ole vain terveellistä, vaan myös erittäin maukasta. Mehukas, rapea, makea ja hapan omena rakastaa melkein kaikkea. Ja maassamme se on edelleen ja yksi edullisimmista vitamiinilähteistä. Mutta vain omenoiden syöminen päivittäin voi tulla tylsää. Tässä tapauksessa pelataan monenlaisia reseptejä. Syksy on täydellinen kausi kotitekoiseen omenapuun leipomiseen. Suosituin kaikista kaikille tiedoista resepteistä on luultavasti charlotte. Mutta seg Yksi ehdotamme keittää jotain muuta, nimittäin voikakku omenoilla sekä pähkinöillä ja muilla lisäaineilla.
Älä huoli, jos et ole koskaan ennenkeitetyt muffinit. Reseptimme, jossa on yksityiskohtainen kuvaus ja valokuva, auttaa sinua selviytymään tästä tehtävästä bangilla. Tuloksena olevasta taikinamäärästä voit valmistaa jopa kolme piirakkaa erilaisilla täyteaineilla.
Valmistetaan pohja piirakoille
Monet aloittelevat makeiset pelkäävät sanaa"Opara", se saa sinut jopa hylkäämään suosikki reseptin. Itse asiassa kaikki ei ole lainkaan pelottavaa, tärkein asia on noudattaa selkeää mallia ja riippumatta siitä, kuinka outoa se kuulostaa, rakastaa ja tuntea taikina. Monet kotiäidit sanovat, että leipominen on kypsennettävä hyvällä tuulella. Joten veloitamme positiivista ja mennä!
Valmistusvaihe: taikina
Tarvitsemme:
- paketti maitoa (900 ml - 1 litra);
- tuore hiiva (50 grammaa);
- sokeri (suuri lusikka);
- suola (taso teelusikallinen);
- jauhot (lisää, keskittyen taikinan konsistenssiin).
Tuore hiiva on revittävä pieniksi paloiksikoon. Kuumenna maitoa hieman (sen ei pitäisi olla kovin kuuma) ja laimenna hiiva siihen. Lisää sokeri ja suola, sekoita huolellisesti. Lisää nyt vähitellen jauhot ja seuraa taikinan konsistenssia. On välttämätöntä, että saatu massa muistuttaa paksua smetanaa. Saavutimme vaaditun kunnon, peitä kalvolla ja jätä lämpimään paikkaan.
Seuraava vaihe: paistaminen
Sen valmistelemiseksi tarvitsemme:
- sokeri (300 grammaa);
- munat (4 kpl);
- voi (pakkaus);
- kasviöljy (iso lusikka).
Vatkaa munat kidesokerin kanssa tasaiseksi vaahdoksi.Sulata voi ja anna jäähtyä. Puolen tunnin kuluttua otamme taikinan ja lisäämme siihen muna-sokeriseoksen, kaada vähitellen voita, unohtamatta sekoittaa taikinaa perusteellisesti. Lisää hieman (noin puoli lasillista) jauhoja ja kasviöljyä. Kaikki, nyt tärkeintä on seurata taikinan tilaa ja vaivaa se hyvin lisäämällä jauhoja tarpeen mukaan. Mistä tietää, kuinka paljon kaada? Se on hyvin yksinkertaista - taikinan tulisi helposti poistua käsistäsi ja rullata kokkareeksi. Mutta samaan aikaan, älä ole liian tiukka, jyrkkä ja raskas. Herkkä pehmeä taikina takaa, että runsas omenapiirakas on mureaa ja ilmavaa.
Taikina on valmis, voit jättää sen vielä muutamaksi minuutiksi ja tehdä sillä välin täyttö.
Suljettu omenapiirakka
Perustana oli resepti yllä olevan kuvan kanssalisää luovuutemme. Tuloksena olevasta taikinasta voidaan nyt valmistaa useita erilaisia leivonnaisia. Aloitetaan suljetusta piirakasta. Valmistamme täytteen omenoista kuivatuilla hedelmillä. Ota 5 keskikokoista omenaa, puoli kupillista hienonnettuja kuivattuja aprikooseja ja sama määrä tummia rusinoita. Kuivatut hedelmät on parempi liottaa kuumassa vedessä 5-7 minuuttia.
Kakun kerääminen on erittäin helppoa.Otamme paistamiseen astian (voit käyttää korkeareunaista paistinpannua) ja voitele se voilla, mieluiten voilla. Erotamme noin kolmanneksen testistämme. Jaamme sen vielä kahteen osaan. Kauli molemmat ympyrän muotoisina (tai muun muotoisina uunivuoan mukaan). Levitämme pohjan kunnolla tasoittaen ja jättäen sivut. Levitä sitten täyte - kuutioiksi leikatut omenat, sekoitettuna kuivattujen hedelmien kanssa. Ripottele päälle 1-2 ruokalusikallista sokeria tai kaada päälle hunajaa. Ota toinen osa kaulitusta taikinasta ja sulje piirakka. Reunoja on puristettava kevyesti.
Uuni on esilämmitettävä 200 asteeseen,paista kakkua tässä lämpötilassa 15 minuuttia. Vähennä sitten lämpöä 170-180 asteeseen. Tarkista kakun valmius tikulla. Tämä kestää keskimäärin 40 minuuttia. Omenapiirakan voi tarjoilla vielä lämpimänä vaniljajäätelön kera. Usko pois, tämä jälkiruoka on herkullista!
Banaani omenapiirakka
Meillä on vielä 2/3 valmiista taikinasta jäljellä.Puolet tästä annoksesta menee seuraavaan jälkiruokaan. Tätä reseptiä varten tarvitset kolme suurta omenaa, kaksi pientä banaania ja marjahilloa (kirsikoita, herukoita, mustikoita). Leikkaa hedelmät ohuiksi viipaleiksi.
Voitele uunivuoka öljyllä ja kevyestiripottele jauhoilla. Taikina on tasainen, pehmeä ja taipuisa, joten se voidaan tasoittaa suoraan muottiin. Voitele taikina hillolla päälle, levitä banaaniviipaleet ja koristele taikina omenoilla. Paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 35-40 minuuttia. Valmis jälkiruoka voidaan ripotella pähkinöillä.
Piirakka omenoiden ja marjojen kanssa
Viimeinen kolmannes upeastatestata. Suosittelemme, että laitat sen herkullisen voipiirakan päälle omenoiden, marjojen ja granolan kanssa. Vuoraamme muodon pohjan samalla tavalla kuin ensimmäisessä reseptissä. Sulata lasillinen suosikkimarjojasi (tai käytä tuoreita), leikkaa omenat (3-4 kpl) pieniksi kuutioiksi, sekoita kaikki keskenään lisäämällä sokeria maun mukaan.
Valmistelemme murun kastettavaksi seuraavasti:Sekoita 5-6 ruokalusikallista kaurapuuroa kahteen ruokalusikalliseen hunajaa ja hienonnettuja pähkinöitä. Sekoita hyvin ja ripottele saatu seos kakun päälle. Se kypsennetään uunissa samalla tavalla kuin kaksi muuta, noin neljäkymmentä minuuttia. Tämän jälkiruoan erikoisuus on, että sen päälle tulee rapea granola-muotoinen kuori.
Bon appetit!
Voitaikina omenapiirakka erinomainensopii hyvin kaakaon, kahvin, maidon ja teen kanssa. Se voidaan tarjoilla myös lämpimänä jäätelön ja kermaisen kastikkeen kera, ripaus karamellia, hunajaa ja vaahterasiirappia. Käyttämällä vain yhtä voitaikinan reseptiä voit valmistaa erilaisia muunnelmia omenapiirakoista (eikä vain).
