Maailman ruoanlaitto voi jakaa paljonreseptien määrä kevyiden ja terveellisten kalaruokien keittämiseksi. Erityisesti resepteistään tunnetaan sellaisia maita kuin: Azerbaidžan, Intia, Iran. Näiden maiden paikallisten ihmisten tiedetään olevan erinomaisia kulinaariasiantuntijoita. Epäilemättä kalakebab on arvoinen paikka heidän keittokirjoissaan.
Kulinaarisiin nautintoihin sopivat myös yksinkertaiset lajikkeet.kalat, ja erittäin harvinaiset (eksoottiset). Oikein tarjoiltu pöytä sekä runsaasti kastikkeita ja marinadeja auttavat sinua järjestämään kalaruuan. Erityisen reseptin mukaan valmistetut kalat ja kebabit miellyttävät sinua ja vieraita tai kotitaloutta. Ehkä hänestä tulee yksi hänen suosikkeistaan, kun olet keittänyt sen itse.
Tätä ruokaa varten tarvitsemme lohta.Marinaadina käytämme soijakastiketta ja sitruunamehua suhteessa 1: 3. Kaada lohen pihvit marinaadilla ja anna kestää noin puoli tuntia. Kalaa ei voi suolata, koska soijakastike on melko suolaista. Seuraavaksi leipomme pihvejämme gratralla. Grilli kala kypsennetään enintään 5 minuuttia. Älä unohda kastaa sitä keitettäessä jäljellä olevalla marinaadilla. Muista, että kaloja ei voida kuivattaa liikaa.
Kastike antaa tälle ruokia viimeistelyn.basilikasta ja oliiviöljystä. Tee siitä hyvin yksinkertainen. Vatikoi basilikan lehdet tehosekoittimessa lisäämällä oliiviöljyä, kunnes saadaan homogeeninen rapsu. Kun lohi on irrotettu grillistä, kastele se tällä kastikkeella. Lisäkorina käytämme tuoreita vihanneksia. Enemmän korkeakaloristen ruokien faneille voidaan tarjota paistettuja pieniä nuoria perunoita. Kuten huomaat, mikään monimutkainen ei ole, mutta yleensä keitto kestää enintään tunnin.
Jotta lautasesi saisi 100%, muista ostaa tuoretta kalaa. Jos käytät jäädytettyä, muista, että sulatuksen ei pitäisi tapahtua kuumassa. Koska optimaalinen lämpötila tähän on jopa 5 ° C, jääkaapin alahylly on paras paikka.
Siellä on vielä yksi salaisuus.Älä rajoita mielikuvitustasi, kokeile yrttejä, kastikkeita, erilaisia lisäaineita ja saat jatkuvasti hämmästyttävää kalakebabia. Marinointi, joka sisältää erilaisia mausteyhdistelmiä, antaa ruokalle joka kerta erilaisen maun.
Älä unohda sammen, alkaenjotka tuottavat epätavallisen herkullisia ruokia, mukaan lukien kalakebabit. Kirsikat ovat ihanteellisia paistoiksi puuhiilellä. Kokeile seuraavaa reseptiä:
Puhdistamme kalat hyvin, poistamme rustot ja sitkeän ihon,Huuhtele huolellisesti viileässä vedessä ja leikkaa annoksiksi. Sipulin puolirenkaat, hienonnettu tilli ja persilja, suola, vaaleanpunainen ja valkopippuri, sitruunamehu, sekoita ja täytä kala saadulla seoksella. Lähdemme 2 tunniksi. Muista, että astioiden on oltava lasia tai emalia. Paista avotulella vartaassa. Azerbaidžanilainen maustekastike narsharab, jota käytetään aterian yhteydessä, lisää epätavallisen virkistävän sävyn granaattiomenamakuunsa, ja monet nauttivat siitä.
Sen lisäksi, että ihanteellinen ruokalaji saadaanTäydellinen reseptin noudattaminen, itse paistoprosessi on erittäin tärkeä. Jos et paista kalanlihaa, sen maku ei ole vain sitkeä, vaan myös uhka terveydellesi. Liian kauan ritilälle jätetty kala hajoaa tai on hyvin kuiva. Ole varovainen äläkä jätä herkkua valvomatta minuutiksi. Valmiuden määrittämiseksi voit siirtää massaa veitsellä tai haarukalla. Jos kala on hieman läpikuultava, jätä se pariksi minuutiksi. Muista tarkistaa valmius suurimmissa paloissa.
