Hän osaa tehdä chachaa rypäleistä.jokainen Georgian asukas. Loppujen lopuksi tällaisen alkoholijuoman syntymäpaikka on tarkalleen edustama valtio. Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että tällaista hedelmävodkaa ei valmistetta muissa paikoissa. Lisäksi chacha muissa Kaukasian maissa valmistetaan paitsi viinirypäleistä, myös mandariineista, viikunoista, appelsiineista ja kirsikka-luumusta.
Chacha rypäleistä kotona: miten kokata
Vaadittavat komponentit:
- viininvalmistuksen jälkeen jäljellä oleva rypälejauho - 15 kg;
- rakeistettu sokeri - 5 kg;
- puhdistettu juomavesi - 5 l.
Pääaineen valinta ja käsittely
Chacha tehty viinirypäleistä kotonavain kypsät hedelmät ja marjat. Jotkut valkoihoisten perheet kuitenkin valmistavat tällaisen alkoholijuoman öljykakusta, joka jää viinistä. Juuri tämä tuote voi käydä hyvin, mikä myöhemmin vaikuttaa välttämättä vodkan vahvuuteen ja sen makuun.
Juoman valmistusprosessi
Chacha kotona viinirypäleistä pitäisivalmistaudu isoon lasipulloon. Koko rypälekakku on tarpeen laittaa siihen, sitten kaada rakeistettu sokeri ja kaada puhdistettu juomavesi. Seuraavaksi komponentit on sekoitettava, peitettävä löysästi kansilla tai sideharsolla ja jätettävä tähän tilaan 5-7 vuorokautta. On huomattava, että mitä korkeampi huoneen lämpötila, sitä nopeammin juoma käy.
Käytettäessä chachaa kotona keitetyistä rypäleistä rypäleistä, on välttämätöntä sekoittaa vähintään kerran päivässä (mieluiten puupalkilla).
После с поверхности забродившей смеси необходимо Poista koko pintamassat ja siirrä jäljellä oleva mash tislauslaitteeseen. Ensimmäisen käsittelyn jälkeen chachaa pidetään valmiana, mutta monet asiasta vastaavat asiantuntijat väittävät, että toinen tislaus on kiireellisesti tarpeen, mikä poistaa juomasta kaikki sen hajuhajut.
Valmisteen viimeinen vaihe
Kun toinen tislaus hedelmiävodka, saatu alkoholijuoma tulisi kaataa kuiviin ja puhtaisiin pulloihin ja sijoittaa sitten ei kovin lämpimään ja pimeään paikkaan noin 38-40 päiväksi. Tänä aikana chacha infusoidaan, ja sitä voidaan tarjoilla turvallisesti juhlapöydässä.
Kuinka tarkistaa juoman laatu
Kuten näette, chachan valmistaminen rypäleistä voivedä kuukausia. Mutta niin pitkä odotus tulee varmasti toteutumaan. Loppujen lopuksi yllä olevan reseptin mukaisesti valmistetulla juomalla on hieno viinirypäleiden maku ja aromi, jonka jokainen kutsuttu asiakas arvostaa juhlajuhlan aikana.
Chachan laadun tarkistaminenkotitekoinen, sinun tulisi kastaa sormi siihen ja sytyttää se heti. Jos juoma palaa kokonaan poistumatta palovammasta, hedelmävodka valmistetaan oikein. Muuten, oikea rypäleistä valmistettu georgialainen chacha antaa rauhoittavan vaikutuksen eikä myöskään koskaan aiheuta krapulaa. Tästä juomasta ei myöskään voida valmistaa sekoituksia ja cocktaileja, koska sitä tulisi käyttää yksinomaan puhtaassa muodossa.
