Kiinalaiset ovat jo kauan kuuluneet rakkaudestaan tähänjuo kuin tee. Tuoksuva, virkistävä, tonisoiva, se lämmittää täydellisesti kylmässä ja virkistää kesälämmössä. Taivaallinen valtakunta ei ole vain maa, jossa henkilö maisteli ensimmäistä kertaa tätä hämmästyttävää juomaa - se on monenlaisten teetäisten syntymäpaikka.
Otetaan esimerkiksi Puer-tee.Tutkijat tutkivat huolellisesti sen vasta-aiheita ja hyödyllisiä ominaisuuksia, ja tavalliset ihmiset nauttivat vain juoman erinomaisesta mausta. Ymmärretään ensin mikä se on. Tavallista mustaa teetä, joka on tuttu meille lapsuudesta, kutsutaan punaiseksi teeksi Konfutsiuksen kotimaassa. Lehdet keitetään yksinkertaisesti kiehuvalla vedellä ja vaaditaan. Saatu juoma on rikas punertavanruskea sävy. Todella mustaa teetä (jolla on tummanruskea väri) kutsuu kiinalainen "puer" - alueen mukaan, jolla se kasvaa. Se eroaa punaisesta teestä siinä, miten lehdet jalostetaan, valmistusmenetelmällä ja ikääntymisellä. Kyllä, kiinalaisella Puer-teellä on ominaisuuksia, jotka ovat samanlaisia kuin huippukonjakilla: mitä kauemmin sitä vanhennetaan, sitä parempi se maistuu ja sitä korkeammaksi sen hinta tulee.
Puer-kasvit tunnetaankiinalaisille pitkään: heistä mainitaan kolmannen vuosisadan jKr. Teknologian monimutkaisuus tekee kuitenkin sellaisesta teestä erittäin kallista, kohtuuhintaista kaikille. Puer-teellä on myös vasta-aiheita, mutta sillä on paljon enemmän positiivisia ominaisuuksia. Lehdet käyvät kokonaan käyneenä, joten juomalla on rikas maku ja tuoksu sekä ainutlaatuinen väri.
Puer tee, vasta-aiheet ja positiivinenjonka ominaisuuksista käydään kiihkeää keskustelua tutkijoiden ja lääkäreiden keskuudessa, on seuraava. Raaka-aineet pinotaan paaluihin, jotka kostutetaan vedellä. Kuivattu materiaali levitetään ohuena kerroksena ja jätetään kuukaudeksi tai puoli. Voit tietysti nopeuttaa kuivausta, mutta tämä vaikuttaa negatiivisesti juoman makuun. Puer myydään puristettuna tai painona (entinen on laadukkaampaa).
Teetilaisuuksien ystävät eivät ole vain kiinnostuneitakysymys mikä on Puer-tee. Ominaisuudet, sen vasta-aiheet - tämä on myös keskustelun aihe. Mutta teejuhlien fanit ovat erityisen kiinnostuneita siitä, kuinka tehdä oikea juoma. Tekniikka on aika epätavallista. Pala puristettua teetä olisi liotettava useita minuutteja kylmässä vedessä. Sitten se tulee heittää melkein kiehuvaan veteen ja poistaa tulesta, kun se on porattu hyvin. Tämän jälkeen liemi tulisi infusoida vähintään kymmenen minuutin ajan.
Joten, sinulla on valmis Puer-tee.Luetteloimme sen vasta-aiheet nopeasti, koska niitä on hyvin vähän. Sitä ei suositella juotavaksi tyhjään vatsaan, ja sitä tulisi käyttää varoen myös sydän- ja verisuonitaudista kärsiville (ja tämä johtuu vain korkeasta kofeiinipitoisuudesta). Mutta hyödyllisten ominaisuuksien suhteen on syytä harkita, että Puer parantaa ruuansulatusta, poistaa toksiineja (ruokamyrkytyksellä ja krapulalla), alentaa sokeripitoisuutta ja nuorentaa soluja. Pu-erh-tee, jonka vasta-aiheet ovat niin vähäisiä, on erinomainen tapa torjua ylimääräisiä kiloja. Ei ihme, että viime aikoihin asti tätä juomaa myytiin apteekeissa reseptillä. Nykyään jokainen voi maistaa uskomattoman maun hämmästyttävällä teellä, vanha resepti, joka tuli meille Lähi-Britanniasta.
