Pihvi mausteisessa marinaadissa osoittautuu erittäin maukalliseksija tyydyttävää. On huomattava, että tämä ruokalaji voidaan valmistaa kaikenlaisesta lihasta, samoin kuin käyttämällä erilaisia mausteita ja mausteita. Tänään kerromme sinulle, kuinka tehdä tällainen ateria yksinkertainen ja maukas.
Yrtteissä marinoitu naudanlihapihvi
Ennen lihan paistamista lihassa, se on liotettava etukäteen mausteiseen marinadiin. Tätä varten tarvitsemme:
- jäähdytetty marmoroitu naudanliha - 1 kg;
- soijakastike - 2 suurta lusikkaa;
- kuivattu basilika ja timjami - muutama ripaus;
- sherry (espanjalainen viini) - 2 isoa lusikkaa;
- oliiviöljy - 2 rkl suuri;
- valkosipulinkynsi - 4 kpl;
- jauhettu musta pippuri, suola - levitä maun mukaan.
Lihanjalostus
Pihvi mausteisessa marinaadissa tulisi valmistaa vaiheittain.Ensin on huuhdeltava marmorinen naudanliha ja leikattava se leveiksi, 2 cm paksuiksi paloiksi. Seuraavaksi sinun on sekoitettava yhteen astiaan soijakastike, kuivattu basilika ja timjami, espanjalainen viini, oliiviöljy, raastettu valkosipulinkynsi, ruokasuola ja mustapippuri. Saatu massa tulisi voidella hyvin kaikki lihapalot (molemmin puolin) ja pitää ne huoneessa 40 minuutin ajan.
Valmistusmenetelmä
Nimetyn ajan kuluttua pihvi mausteinenmarinaadi tulee kuivata kevyesti paperipyyhkeillä ja jatkaa paistamista pannulla. Tätä varten on parasta käyttää puhdistettua oliivi- tai auringonkukkaöljyä.
On suositeltavaa paistaa naudanlihan paloja molemmilta puolilta, kunnes ne ovat täysin ruskistuneet. Samanaikaisesti lihan sisäosa voi jäädä vereen (valinnainen).
Tarjoile pihvi mausteisessa marinadessa illalliseksipöytä on suositeltava minkä tahansa lisukkeen kanssa. Kastikkeessa et voi käyttää sitä, koska liha on erittäin mehukas, aromaattinen ja maukas.
Sianlihan valmistus makean hapan marinadessa
Sianlihapiha makeassa hapanmarinaadissa keitetään yhtä helposti ja yksinkertaisesti kuin edellinen ruokalaji. Tällaisen illallisen ainesosat voivat kuitenkin vaihdella suuresti.
Joten me tarvitsemme:
- sianliha ilman rasvaa ja luuta - noin 1 kg;
- luonnollinen appelsiinimehu - yhdestä hedelmästä;
- mikä tahansa nestemäinen hunaja - 2 suurta lusikkaa;
- soijakastike - 2 suurta lusikkaa;
- märkä sinappi - 2 pientä lusikkaa;
- sipulimehu - 1 suuresta päästä;
- tuore valkosipuli - 3 neilikkaa;
- Puhdistettu oliiviöljy - 2 suurta lusikkaa;
- suola, mustapippuri ja mausteet - käytä harkinnan mukaan.
Lihanjalostus ja marinadi valmistus
Maistuu, pehmeämmältä ja hellimmältä kuin kaikki pihvitsianlihasta. Huuhtele se huolellisesti ja leikkaa sitten 2 cm paksuiksi leveiksi paloiksi. Seuraavaksi sinun on sekoitettava erikseen appelsiinimehu, nestemäinen hunaja, soijakastike, märkä sinappi, sipulimehu, raastettu valkosipulinkynsi, oliiviöljy, pippuri, suola ja muut mausteet. Lopulta sinun pitäisi saada makea ja hapan marinade.
Ruoanvalmistusprosessi
Kaikkien aineosien sekoittamisen jälkeen ne on voideltavasianlihapihvit, laita ne astiaan ja pidä siinä 1–2 tuntia. Määritetyn ajan kuluttua voit siirtyä turvallisesti astian lämpökäsittelyyn. On suositeltavaa tehdä tämä astiassa lisäämällä puhdistettua öljyä.
Sen jälkeen kun pihvit ovat ruskistuneet molemmilta puolilta,ne on poistettava ja asetettava lautaselle lisukkeen viereen. Tarjoile tämän lihan ruokapöydälle, sen tulisi olla kuuma yhdessä viheriöiden ja viipale leivän kanssa.
Yhteenveto tuloksista
Nyt tiedät, mitä keittää sianlihaa tai naudanlihaapihvi pannulla ei ole niin vaikeaa. On kuitenkin huomattava, että valitsemalla tiettyjä ainesosia, voit merkittävästi muuttaa lopullisen ruuan makua. Joten on melko helppoa antaa lihalle erityinen pikquancy tai makeus lisäämällä marinaadiin pala punaista paprikaa ja muutama rkl nestemäistä hunajaa.
