Tiedätkö kuinka tehdä kakku luumuilla?Jos ei, suosittelemme, että tutustut artikkelin sisältöön. Tarjoamme sinulle reseptejä herkullisista kakkuista, joiden pääainesosa on luumu. Valitse haluamasi vaihtoehto. Toivotamme teille kulinaarista menestystä!
Sokerikakku luumuilla
Ruokakauppa:
- sokeri - 150 g;
- 4 munaa;
- 100 g jauhoja (mieluiten korkealaatuisia);
- vaniljasokeri - pussi.
Voiteella:
- 1 rkl. l. gelatiini;
- sokeri - 2-3 rkl. l.
- 400 g tuoretta hapankermaa.
Täytteenä:
- pieni kaneli, neilikka;
- sokeri - 2 rkl. l .;
- kypsät luumut - 400 g.
Ruoanvalmistusohjeet
Vaihe # 1. Riko munat varovasti kulhoon.Meidän on erotettava valkoiset ja keltuaiset. On parempi jakaa ne eri levyille. Jauhaa keltuaiset 75 g: lla sokeria. Voita valkoiset sekoittimella asettamalla alhainen nopeus. Lisää jäljellä oleva sokeri massaan sammuttamatta laitetta. Piiskauksen nopeutta voidaan lisätä.
Vaihe numero 2.Mitkä ovat seuraavat vaiheet? Lisää 1/3 proteiineista keltuaisilla maljoihin. Siivilöi jauhot pari kertaa. Kaada se keltuaisiin. Sekoita hyvin. Lisää loput proteiinit. Sekoita uudelleen. Meillä on taikina, josta teemme kakun luumuilla.
Vaihe numero 3. Ota leivinpelti, rasvaa sen pohja öljyllä ja ripottele päälle jauhoja. Täytä astia 2/3 taikinalla.
Vaihe # 4. Esilämmitä uuni asettamalla lämpötila 180 ° C: seen. Lähetämme tulevan piirakan siihen. Aikakatkaisu oli 30-35 minuuttia. Valmis keksi on poistettava varovasti muodoistaan ja jäähdytettävä.
Vaihe numero 5. Aloitetaan jälkiruoan koristelu.Pese luumut vesijohtovedellä. Poistamme luut. Leikkaa hedelmät puolikkaiksi. Laitamme sen pieneen kattilaan. Nukahtaa sokerin (2 ruokalusikallista), kanelin (veitsen kärjessä) ja neilikan (jauhetun) kanssa. Laitamme pannun yhdessä lieden sisällön kanssa. Haudutamme hedelmiä asettamalla minimilämpö. Tämä prosessi kestää 10-15 minuuttia. Tuloksena oleva siirappi kaadetaan kulhoon ja annetaan jäähtyä.
Vaihe numero 6. Yhdistä smetanaa erilliseen levyyn 2-3 rkl. l. Sahara. Voita nämä ainesosat. Meidän on myös liuotettava gelatiini vesihauteeseen. Lisää se lautaselle hapan kermaan ja sokeriin.
Vaihe numero 7.Leikkaa aiemmin valmistettu keksi kahteen osaan. Peitä pohjakakku huolellisesti luumusiirapilla. Laita hedelmien puolikkaat päälle (2/3 kokonaismäärästä). Täytä 2/3 kerma. Laitamme toisen kakun. Päällystämme sen jäljellä olevalla kerma. Koristele puolikkailla luumuilla. Se osoittautuu erittäin tyylikkääksi ja ruokahalua. Ennen tarjoilua kakun ja luumujen tulisi seistä jääkaapissa 1 tunti.
Resepti multicookerille
ainesosat:
- vehnäjauhot - lasi;
- 200-250 g luumuhilloa;
- vaniljasokeri - laukku;
- munat - 3 kpl;
- pala voita;
- sokeri - lasi.
Suklaalle:
- kaakaojauhe - 4 rkl. l.
- 100 ml vettä;
- 60 g voita;
- sokeri - 4 rkl. l.
valmistelu
1. Aloitetaan munista. Me hajotamme ne kulhoon.Kaada kahteen tyyppistä sokeria - vanilja ja tavallinen. Voita kaikki nämä ainekset sekoittimella asettamalla maksiminopeus. Prosessi kestää noin 6 minuuttia. Tänä aikana massan pitäisi kasvaa huomattavasti.
2. Lisää jauhot muna-sokeriseokseen. Sekoita lusikalla.
3. Kytke multikeitin päälle.Kulhon pohja on voideltava öljyllä, jotta ruoka ei pala. Kaada puolet taikinasta. Laita muutama luumu hillosta päälle. Lisää jäljellä oleva taikina. Levitä luumut uudelleen.
4. Käynnistä "Leivonta" -tila. Luumukakku kypsyy 65 minuuttia kannen ollessa kiinni.
5. Nyt meidän on kypsennettävä suklaa.Yhdistä kattilassa määritetty määrä sokeria, voita, vettä ja kaakaota. Laitimme sen liedelle. Odotamme kiehumispistettä. Sitten keitetään suklaa, asettamalla lämpö alimmalle tasolle.
6. Kun kakku on valmis, ota se ulos keittimestä ja käännä se ylösalaisin. Voitele suklaalla. Anna jälkiruoka jäähtyä. Sitten voit kutsua perheenjäseniä teelle.
Luumu kakku ilman paistamista
Vaaditut tuotteet:
- 200 ml kermaa (20% rasvaa);
- 2 rkl. l. gelatiini;
- sokeri - 220 g;
- 0,4 kg raejuustoa;
- rypäleen mehu (punainen) - lasi;
- 700 g kypsiä luumuja;
- tumma suklaapatukka;
- 100 g maissihiutaleita.
valmistelu
1. Sulata suklaa vesihauteessa. Siirrämme lasikuppiin. Lisää hiutaleet. Sekoitamme.
2.Lähetämme saadun massan irrotettavaan muotoon. Peitä pohja ja sivut leivinpaperilla. Tasoitamme hiutaleet suklaalla. Laitamme lomakkeen yhdessä sisällön kanssa jääkaapin keskihyllylle. Lähdemme pariksi tunniksi.
3. Kaada gelatiini lautaselle. Täytä se rypälemehulla. Tämä kestää noin 2-3 rkl. l. juoda.
4. Huuhtele luumut vedellä ja poista siemenet. Jaa hedelmät puolikkaiksi.
5. Laita luumut kattilaan. Täytä loput rypälemehusta. Lisää sokeri. Valmistamme kaiken tämän sytyttäen hitaasti tulen. Prosessi päättyy, kun luumut ovat pehmeitä.
6. Jäähdytä hedelmien ja sokerin seos. Sitten lähetämme sen sekoittimeen myöhempää jauhamista varten. Lisää gelatiinia saatuun soseeseen. Vatkaa massa uudelleen tehosekoittimella.
7. Yhdistä raejuusto kermalla. Laitamme ne tehosekoittimeen. Beat hyvin. Lisää 2/3 luumumassasta. Paina tehosekoittimen "Käynnistä" -painiketta uudelleen.
8. Palataan lautaselle viljan ja suklaan kanssa.Otamme sen pois jääkaapista. Levitämme juusto- ja luumumassan. Tasoitamme lusikalla. Kaada 1/3 luumumassasta päälle. Otamme haarukan käteen ja teemme tahroja tulevan kakun pinnalle. Laitamme lasilevyn jääkaappiin. On vielä odotettava, kunnes ainesosat ovat täysin kiinteytyneet, ja tarjoile jälkiruoka pöydälle. Nauti ateriastasi!
Lopuksi
Artikkelissa esiteltiin reseptejä herkullisista kakkuista luumuilla. Yksityiskohtaisten ohjeiden ansiosta jopa aloitteleva kotiäiti voi helposti selviytyä tehtävästä valmistaa hieno jälkiruoka koko perheelle.
