Ranskalaisen hienostuneisuuden ja hienostuneisuuden tutkijatmaun juomissa kannattaa ehdottomasti kokeilla "Kir Royalia" - cocktailia, joka on imeytynyt muodin ja viinin eleganssiin. Ei kovin vahva ja erinomaisella maulla, se vetoaa sekä naisiin että miehiin, jotka eivät ole taipuvaisia juopumaan (ainakin liian nopeasti). Tämä cocktail on hieno kevyissä, ei kovin muodollisissa juhlissa - häät tai uusi vuosi. Vuosipäivinä, etenkin niille "jotka ovat yli ...", hänellä on liian vaalea eikä juhlallinen "luonne".
Sankarillinen prototyyppitarina
"Kir Royal" on cocktail, josta on tullut eräänlainenkoko Ranskassa kuuluisan juoman perillinen. Alkuperäinen velkaa ulkonäön Felix Keirille, joka vihittiin vuonna 1901 ja palveli pappina seurakunnassa siihen asti, kunnes natsi-Saksa miehitti kotimaansa. Cyrus ei seisonut syrjässä, kuten monet hänen kollegansa papit. Hänestä tuli aktiivinen osallistuja Ranskan vastarintaliikkeeseen ja hän auttoi paljon Longvikin keskitysleirillä vangittujen viiden tuhannen ihmisen pakenemisen järjestämisessä. Gestapo tajusi sen, sai hänet kiinni, ja padre oli teloitettava. Hän pakeni kuolemasta vain arvonsa vuoksi.
Sodan jälkeen rohkeasta pappista tuli ritariKunnialegioonan ritarikunta - Ranskan korkein palkinto. Ja samalla hän sai kotikaupunginsa Dijonin pormestarin viran. Sen talous oli täysin taantumassa, eikä sen palauttamiseen ollut varoja. Lisäksi punaherukoiden viljelmät, joista maakunta oli kuuluisa, tuhoutuivat, ja täällä tuotettua valkoviiniä pidettiin täysin tavallisena. Kaupungin kassan täyttämiseksi pormestari keksi viinin ja mustaherukan cocktailin, joka sai suosiota ja sai nimensä nimellä.
Royal-version ulkonäkö
Kun sodanjälkeiset katastrofit olivat enimmäkseenvoitti, talous palautui, ja myymälähyllyt ovat täynnä, hiljaa ja alkoivat vähitellen saavuttaa suosiota "Kir Royal" - cocktail, jossa tavallinen viini korvattiin kuohuviinillä. He sanovat, että ensimmäisen askeleen tähän suuntaan tekivät italialaiset viininvalmistajat, jotka mainostivat nopealla kädellä valmistettuja kuohuviinejä massalle.
Ranskassa ravintolat hyväksyvät tähän päivään saakkatilaukset sekä Kir-variantille että Kir Royal -variantille. Sinulle tarjoillaan joka tapauksessa cocktail, vain tarjoilija määrittää, mikä versio olet kiinnostunut. Lisäksi selvennys voi liittyä juoman molempiin komponentteihin.
"Kir Royal", cocktail: resepti ja valmistus
Yksi kuuluisan juoman eduista onkoostumuksen yksinkertaisuus, komponenttien yhdistäminen yhdeksi kokonaisuudeksi ja toimitus. Ei erityisiä baarimikko-vastaanottoja tai erikoisvarusteita. Lasissa sulautuvat mustaherukalikööri - mieluiten ranskalainen Creme de Cassis - ja kuiva samppanja. Kaikki sekoitetaan ja tarjoillaan varovasti - ilman olkia tai mitään koristeita. Ellet pysty kiinnittämään tuoretta marjaa reunaan.
Ainoa asia, jonka KirRoyal "- sävellys. Alkuperäisessä reseptissä viini ja likööri yhdistettiin suhteessa 9: 1. Kuitenkin nyt sinulle voidaan tarjoilla cocktail suhteessa 4: 1 tai jopa 3: 1. Tätä ei kuitenkaan pidetä rikoksena makua vastaan. Liköörin tilavuusosuus tekee cocktailista makeamman, joten hyvät ja makeat hampaat suosivat yleensä tällaisia vaihteluja.
Jotkut vivahteet
Valmistuksen yksinkertaisuudesta ja komponenttien pienestä määrästä huolimatta jotkut hienovaraisuudet on otettava huomioon, jos haluat nauttia cocktailista sydämestä.
Ensinnäkin, lasissa ei ole jäätä, eikävoi olla kategorisesti. Ja valkoviini maistuu paremmin jäähdytettynä. Joten ennen juoman valmistamista sekä pullo että lasi on jäähdytettävä. Tätä tarkoitusta varten jääpalat voidaan heittää jälkimmäiseen, vain ennen käyttöä on pyyhittävä huolellisesti.
Toiseksi yhdistämisjärjestys.Periaatteessa sillä, mitä kaadetaan ensin, ei näytä olevan merkitystä. Viini on kuitenkin paksumpaa kuin viini, ja jos se asetetaan ensin lasiin, sekoittaminen vie enemmän vaivaa. Samalla samppanja menettää merkittävän osan "kuplivasta".
Kolmanneksi, kun valmistat itse, äläsinun pitäisi olla järkyttynyt, jos sinulla ei ole Creme de Cassisia tai vastaavaa käsillä. Vaikka ranskalaiset, menettämättä cocktailin nimeä, vaihtavat mustaherukaliköörin vain persikkaan tai karhunvatukkaan, on täysin hyväksyttävää ottaa mikä tahansa marja. Erityisesti hyväksytty on "Kir Royal" (cocktail), jossa on vadelma-, kirsikka- tai mansikkaliköörejä.
