Kodin panimo "Baijeri": arvostelu, ominaisuudet, reseptit ja arvostelut

Kaikista oluttuotteista on vaikeaalöytää säilöntäaineettomia oluita. Voit kuitenkin ottaa elävää olutta. Sen hinta on kuitenkin melko korkea, ja kaikki eivät voi ostaa niin korkealaatuista tuotetta. Lisäksi ostaessaan olutta kaupasta ei voi hallita sen todellista koostumusta ja itse valmistusprosessia.

Kaikkien tietoon, jotka haluavat juoda vain luonnollistaVedestä, humalasta ja mallasista valmistettua olutta edustaa Baijerin panimo, jonka avulla voit keittää vaahtoavan juoman kotona. Lue lisää tästä laitteesta artikkelissamme.

Yleiskatsaus Baijerin panimosta

Baijeri on panimo, joka on suunniteltu valmistamaan olutta kotona sekä pienissä baareissa, kahviloissa ja ravintoloissa.

Ulkoisesti panimo on melkoinenkompakti, pitkänomainen säiliö, joka asennetaan suoraan pöydälle. Kaikki oluen valmistuslaitteen osat on valmistettu ruostumattomasta teräksestä peilipinnalla. Valmistussäiliön yläosa on suljettu kannella. Kattilan ulkopuolella on myös pieni nosturi vierremenetelmän tyhjentämiseksi ja ohjausyksikkö ohjelmien asentamiseen.

Panimon työjakso on 4-5 tuntia. Sen kestoon vaikuttaa taukojen lukumäärä ja koko, mutta ei panimon tilavuus.

Kokoonpano

Näitä panimoita on 3 mallia:

1. Baijeri 30 LTämä malli on ihanteellinen niille, jotka vasta alkavat omistaa olutta. Yhdessä tuotantojaksossa voit saada jopa 10 litraa vaahtoavaa juomaa. Päivittäin, tämän mallin suorituskyky on 40 litraa.
2. Panimo, jonka kattila on 50 litraa.Voit saada jopa 30 litraa vaahtojuomaa 4-5 tunnin työssä, ts. Yhdessä tuotantojaksossa. Tämä malli on suosituin kotimaisten ostajien keskuudessa.
3. Baijerin panimo, jonka tilavuus on 70 litraa. Se on suunniteltu vastaanottamaan 50 litraa olutta jaksoa kohti ja 200 litraa päivässä. Esitetty malli on ihanteellinen kaupalliseen käyttöön.

Panimoasetukset

Baijerin panimosarja sisältää:

1. Keittotaso.Se on tarkoitettu suoraan vierrekeittoon. Se koostuu kannesta, tapista mash-säiliön pitämiseen, käytetyn vierteen nosturista, lämmityselementistä, irrotettavasta sähköpumpusta, ohjausyksiköstä, pistokellä varustetusta sähköjohdosta.
2. Mash-säiliön avulla voit ladata jopa 7 kg mallasta (tilavuudella 30 l).
3. Painelevy pultilla ja ruuvilla säiliön kiinnittämiseksi.
4. Sarja seulaa mash tankille.
5. Ohjeet.
6. Reseptikirja.

Panimon ohjausyksikkö salliiohjelmoi jopa 8 reseptiä ja tee jopa 5 taukoa jokaisessa niistä. Sen etuna on, että jopa virrankatkon kanssa panimo jatkaa toimintaansa hetkestä, kun pysähdys tapahtui.

Lisäksi ostetaan jäähdytin, joka on suunniteltu keitetyn virheen jäähdyttämiseen.

Kodin panimo Baijeria tuotetaan Venäjällä. Valmistajan takuu on 12 kuukautta ostopäivästä.

Laitteen edut

Seuraavat Baijerin panimon edut voidaan todeta:

• edullinen ja korkea tuotteiden laatu - halvempaa ja parempaa kuin oluen myymälä;
• luonnollinen koostumus - vaahtoavan juoman valmistuksessa ei käytetä mitään kemiaa;
• kyky tuottaa oluen lisäksi myös monentyyppisiä muita mallasjuomia;
• automaattinen tuotantotila, jolla on mahdollisuus siirtyä manuaaliseen ohjaukseen;
• korkea tuottavuus - jopa neljä keittojaksoa päivässä;
• Eurooppalainen rakennuslaatu;
• kohtuullinen hinta.

Tällaisen laitteen omistajat voivat panimoilla olutta saksalaisten reseptien mukaan kodikkaassa kotiympäristössä.

Kotipanimo "Baijeri": miten käyttää

Tällä laitteella olutta voidaan valmistaa vain muutamassa vaiheessa:

1. Kaada vettä panimoon.
2. Valitse ohjelmoitu resepti tai luo oma.
3. Suorita resepti painamalla vastaavaa painiketta.
4. Baijerin panimo alkaa toimia automaattitilassa ja ilmoittaa äänimerkillä, kun on tarpeen ladata mallasta, poistaa se, lisätä humalaa, jäähdyttää, tyhjentää valmis vierre.
5. Keitetty vierre on kaadettava steriiliin astiaan ja annettava käydä useita päiviä tai viikkoja.
6. Määritetyn ajan kuluttua voit nauttia omalla käsillä valmistetun kotitekoisen oluen mausta.

Tumman juoman tekeminen kotona

Vaahtoisen juoman keittäminen kunnolla kotonaolosuhteissa, tarvitset ohjeita sen valmistamiseen. Siihen on liitetty myös erityinen kirja, joka esittelee erilaisia ​​oluen reseptejä Baijerin panimolle.

Tumman oluen valmistamiseksi 50 ml: n laitteessa tarvitset seuraavat ainesosat:

• 35 litraa puhdistettua vettä (hanasta ei toimi);
• 5 kg tavallista vaaleaa mallasta;
• 1 kg paahdettua mallasta (vain tumma olut)
• 1 kg kaurapuuroa (jotta olut saa kermaisen maun);
• 70 g humalaa;
• 11 g panimohiivaa (kuivaa).

Ennen kuin mallas ladataan panimoon, se on murskattu, mutta ei jauhotilaan, vaan hieman karkeammaksi. Tämä vaatii erityisen myllyn.

Juomien valmistelu alkaa asettamisestaohjelmia. Ensimmäinen askel on asettaa mallas täyttölämpötila. Tämän reseptin mukaan se on 50 astetta. Sitten voit kaataa vettä yksikköön, minkä jälkeen sinun on edelleen asetettava panimo tauot. Niitä on vain neljä. Ensimmäinen tauko - proteiini - kestää 10 minuuttia 52 asteen lämpötilassa; toinen ja kolmas - sokerointi (molempien taukojen kesto on 30 minuuttia lämpötilassa 62 ja 72 astetta, vastaavasti); kolmas - mesh-out - kestää 10 minuuttia 78 asteen lämpötilassa.

Kun kaikki taukot on asetettu, sinun täytyy nukahtaahienonnettu malta (kevyesti paahdettu) ja kaurapuuro sose-astiaan ja käynnistä panimo painamalla vastaavaa painiketta ohjausyksikössä. Nyt on vielä odotettava koneen signaalia uuden ainesosan lisäämisestä.

Oluen kokonaispanimoaika on 4-5tuntia. Sen jälkeen vierre kaadetaan steriiliin, jodilla käsiteltyyn astiaan ja annetaan käydä noin kahden viikon ajan. Koko prosessi on täysin automatisoitu, ja laite ilmoittaa tarpeesta ladata seuraava ainesosa äänisignaalilla.

Panimon reseptit

Erityisessä reseptikirjassa, joka sisältyyPanimon täydellinen sarja tarjoaa erilaisia ​​vaihtoehtoja vaahtomaisen juoman valmistamiseksi. Tämä helpottaa panimoprosessia, koska on selkeää tietoa siitä, mitä ainesosia ja missä määrin tarvitaan, kuinka monta taukoa se kestää, ja minkä ajan kuluttua vierre, humala ja panimohiiva kaadetaan.

Kirja sisältää Baijerin panimon reseptejä,josta ehdotetaan keittämistä tavallista, elävää ja vehnäolutta, ale, kvassia tai simaa. Joka kerta pystyt yllättämään ystäväsi uusilla juomilla, jotka on valmistettu vain luonnollisista ainesosista.

Kotipanimo "Baijeri": arvostelut

Kaikki oluen ystävät, jotka ovat jo arvostaneetkodin laitteen edut jättävät enimmäkseen positiivista palautetta sen työn tuloksista. Niinpä he panivat merkille, että panimossa on tilava keittokattila ja hiljainen korkealaatuinen pumppu sekä automaattinen ohjausyksikkö, jossa on kätevä ohjaus ja kyky pysäyttää panimo tarvittaessa, samalla kun painetaan vain taukoa. Yleensä rakenne näyttää vankalta ja luotettavalta, se on valmistettu ruostumattomasta teräksestä ja sillä on riittävä suorituskyky. Mallit, joiden tilavuus on 10 litraa, ovat riittävät tarjoamaan itselleen olutta ja jopa hoitamaan ystäviä.

Baijerin panimo, katsaus työn, kutenpääsääntöisesti on positiivisia, tällä hetkellä sillä ei ole kelvollista vaihtoehtoa tässä hintaluokassa. Saksalaiset samanlaiset saksalaiset panimot maksavat 30-40% enemmän.

Laitteen hinta

Kotipanimo, jonka kattilan tilavuus on 30 l ja10 litran tilavuus maksaa noin 50 tuhatta ruplaa. Joistakin myymälöistä löytyy kuitenkin myös malli, jonka alennus on 10-20%. Baijerin panimo, jonka wortikattilan tilavuus on 50 litraa ja joka tuottaa jopa 30 litraa valmistettua vierettä yhdessä jaksossa, maksaa 10 tuhatta ruplaa enemmän kuin edellinen malli, eli noin 60 tuhatta ruplaa. Suurelle panimolle, jota voidaan käyttää kaupallisiin tarkoituksiin, hinta on 80 tuhatta ruplaa. Tällaisen vaahtomaisen juoman valmistukseen suunnitellun laitteen tuottavuus on vähintään 200 litraa päivässä.