Paistettu liha on monien suosikki ruoka.Voit keittää sen eri tavoin. Mutta on joitain salaisuuksia, tietäen minkä voit paistaa lihaa herkullisesti. Ruuan laatu riippuu monista indikaattoreista. Tämä on alkuperäisen tuotteen laatu ja keittoprosessin oikeellisuus. Artikkelissa on joitain vinkkejä, suosituksia ja reseptejä lihan herkullisesta paistamisesta.
Se voidaan paistaa yhtenä kappaleena taipienet. Keittämistekniikka on tässä tapauksessa hiukan erilainen. Jos paistat lihaa kokonaisella palalla, sinun on ensin jalostettava se. Poistamme jänteet ja pesemme sen veden alla. Pyyhi seuraavaksi liha kuivaksi paperipyyhkeellä. Ripottele sen jälkeen pala mausteita ja suolaa ja levitä lämmitettyyn paistinpannuun. On tarpeen paistaa sitä molemmilta puolilta, kunnes pinta muuttuu ruskeaksi. Tällainen paahtaminen antaa sinun keittää lihaa herkullisesti. Kuoren muodostumisen seurauksena kaikki mehut jäävät sisälle, ja astia osoittautuu mehukselliseksi ja pehmeäksi.
Seuraavaksi siirrämme tuote leivinpellille jalisää lieme tai vettä. Lähetämme lihaa uuniin. Jokainen 15 minuutin välein sinun on kastettava sitä keittoprosessissa muodostuneella mehulla. Tällainen ruokalaji valmistetaan 1,5-2,5 tunnin sisällä, kaikki kappaleen koosta riippuen. Jäljelle jäävä mehu sopii kastikkeen valmistukseen.
Kuinka paistaa liha herkullisesti paloina?Tätä varten käsittelemme myös kokonaisen palan. Poista sitten ylimääräinen neste paperipyyhkeellä. Leikkaa sitten liha halutun kokoisiksi paloiksi. Lisää siihen mausteita ja suolaa. Laitimme pannulle pienen määrän rasvaa tuleen. Joskus voit ohittaa rasvan välittömästi ja paistaa tuotteen kuivassa paistinpannussa. Lisää rasvaa kypsennyksen aikana, kun lihamehu on haihtunut ja tuote alkaa paista.
Kattilassa pitäisi olla vähän lihaa.Palajen välillä on oltava etäisyys, jotta ne paistetaan hyvin molemmin puolin. Jos lihaa on liikaa, se keitetään mehussa ja se ei saa kovin pehmeää ja maukasta. Jokainen pala tulee paistaa kauniiksi ruskeaksi kuoreksi. Jos lihaa on paljon, paista se pieninä annoksina. Sitten voit lisätä siihen erilaisia reseptin edellyttämiä aineosia.
Yksinkertaisin resepti on paistettu liha sipulilla.Leikkaa tuote (500 grammaa) halutun koon viipaleiksi. Kolme sipulipäitä on leikattava renkaiksi. Levitämme nämä kaksi aineosaa astiaan ja lisäämme lihamausteita, 100 grammaa majoneesia, suolaa ja sekoitamme kaiken hyvin. Nyt hänen on marinoitava. Lähetä tämä säiliöön kylmään paikkaan 2 tunniksi.
Затем выкладываем его на разогретую сковородку и paista, kunnes kuori muodostuu. Lisää seuraavaksi puoli lasillista vettä ja sulje kansi. Paista kunnes kypsennetty. Jos et tiedä miten paistaa lihaa herkullisesti, tämä resepti on sopivin. Se ei vaadi paljon aikaa ja paljon ainesosia.
Ja tässä on alkuperäinen resepti grillattua lihaa.Tarvitset noin 500 grammaa vasikan- tai sianlihaa. Leikkaa liha kuitujen yli kerroksittain. Voita yksi kananmuna erikseen 3 rkl vettä. Kastamme jokaisen osan valmistettuun seokseen ja laitamme sen astiaan painamalla kevyesti. Sijoita marinoitavaksi.
Leikkaa nyt 300 grammaa samppanjaa paloiksi japaista pannulla. Siirrämme ne erilliseen kulhoon yrittäen puristaa ylimääräisen öljyn. 150 grammaa juustoa kolme raastimella. Ota kolme ruokalusikallista majoneesia ja tomaattikastiketta ja sekoita hyvin. Rullaa liha murusissa ja paista kaikilta puolilta. Levitämme sen muodon ja laitamme sienet päälle ja ripottele juustoa. Täytä sitten kaikki majoneesin ja tomaatin seoksella. Laita uuniin sulattamaan juusto. Näin paista liha herkullisesti.
