Tämä on maailmankuulu alkoholijuoma,jota pidetään jalona ja arvostettuna, se erottuu muista ainutlaatuisen maunsa ja erityisen ruoanlaittoteknologiansa ansiosta. Voit luoda monenlaisia cocktaileja, jotka varmasti miellyttävät makusi. Jokainen on koskaan unelmoinut kokeilla sitä, ainakin vähän.
Ja tiedät, että et voi etsiä tätä jaloajuoma erittäin korkealla hinnalla kaupoissa, mutta miten tehdä viskiä kotona? Ensi silmäyksellä tämä ei tietenkään ole helppo, pitkä ja energiaa vievä prosessi. Ruoanlaitto resepti voi vaihdella, eri maissa se on täynnä omaa makua. Mutta pääainesosat ovat edelleen olemassa - nämä ovat viljaa (ohra, vehnä, maissi, ruis tai riisi). Tällaisia elintarvikkeita on helppo löytää kaikista, jopa pienimmistä myymälöistä. Älä pelkää, kaikki ei ole niin monimutkaista kuin se saattaa tuntua ensi silmäyksellä.
Irlantia tai Skotlantia pidetään juoman syntymäpaikkana. Jokainen maa pitää viskiä omana juomana. Sitä tuotetaan Yhdysvalloissa ja Japanissa, ja se sai myös nimen amerikkalaisella tavalla - bourbon.
Millaisia ruokailuvälineitä tarvitset viskin tarjoamiseen?
Tätä juomaa voidaan kutsua myös "cowboyksi"vodka ". Viski, valmistettu kotona, jotkut tarjoillaan pyöristetyissä lasissa, toiset kahdeksankulmaisissa lasissa. Tärkeintä on, että lasin pohja on paksu ja matala. Jos sinulla on hyvä terveys ja haluat juoda viskiä laimentamattomana, sitten voit helposti päästä toimeen tulppaanin muotoisilla lasilla, jotka on muotoiltu siten, että aromi ei pääse ulos.
Kuinka valmistaa tammipuita
Whiskyn tekeminen kokonaan kotonase ei ole vaikeaa, sinun on vain valmisteltava tammitangot, jotka kaadetaan sitten astiaan. Polta nämä palkit uunissa savun muodostamiseksi. Valmistele sitten astia, jonka tilavuus on 2 litraa. Täytä se kolmanneksella tammi-lastuilla, laita siihen uunissa aiemmin potkut. Lisätään siihen kiehuvaa vettä, lisätään vähän soodaa. Anna nyt infusoida, kunnes vesi jäähtyy. Tyhjennä seuraavaksi vesi, joka on jo muuttunut ruskeaksi, ja täytä palkit makealla vedellä. Tee tämä noin kolme kertaa. Tämä poistaa tanniinit, jotka muuttavat juoman makua.
Olut mallas resepti
Oletko päättänyt tehdä viskiä kotona?Kokeile tätä reseptiä käyttämällä oluen mallasta. Tarvitset noin kaksi kiloa mallasta, jonka täytämme vedellä (10 litraa). Höyrytä se hitaasti 65 asteen lämpötilaan. Vähennä höyrystimen tehoa ja pidä tätä lämpötilaa tunnin ajan. Lämmitä seuraavaksi 75 asteeseen ja odota, kunnes se jäähtyy. Lisää nyt hiiva ja aseta tislaukseen. Höyrystimen sijasta voit käyttää tavallista sähköliesi. Sekoita hyvin ja varmista, että keittämäsi vierre ei pala. Ennen tislausprosessia sinun on poistettava kaikki ylimääräinen massa. Voit tehdä tämän ottamalla siivilän tai siivilän ja suodattamalla.
Viskin keittäminen amerikkalaisten perinteiden mukaan
Toistaa viskiä itsekotona sinulla on oltava seuraavat tuotteet: 8 kg jauhettua maissia (murskattua tai jauhettua), 1 kg ohraa (voidaan korvata ohramallasalla), 1 kg jauhoja (ruista tai vehnää), 100 gr. hiiva.
Kuinka kokata?Noudata tarkasti reseptiä, ja sitten kaikki käy niin kuin pitäisi. Sekoita jauhot ja maissi 50 litran purkissa. Kaada kiehuvaa vettä sen päälle (tarvitset 3 ämpäriä). Anna sen hautua matalalla lämmöllä noin 4 tuntia. Tämän seurauksena massan tulisi muuttua nestemäiseksi. Sammuta lämpö ja anna jäähtyä 60 asteeseen.
Lisää sitten ohramallas ja sekoita.On tärkeää noudattaa 60 asteen lämpötilaa koko ajan 2 tunnin ajan. Se on helppoa - kääri vain astiat. Ohramaltaiden vaikutus saa jauhotetusta tärkkelyksestä muuttumaan mallas sokeriksi. Massa jäähdytetään huoneenlämpötilaan, mikä tarkoittaa hiivan lisäämistä. Käymisaika on noin 6 päivää. Käynyt mäskin alkoholipitoisuus on 7%.
Tislaus suoritetaan höyrylaitteella.Saatu vahva alkoholi puhdistetaan hiilisuodattimella. On parasta pitää puhdistettu alkoholi tammitynnyreissä. Mutta voit käyttää analogia - alkoholi kaadetaan tölkeihin, sinne laitetaan paloja esipoltettua tammea (vain ei havupuita). Kaikki on vaadittu täsmälleen yhden vuoden ajan. Alkoholi laimennetaan ja suodatetaan. Perinteisesti linnoitus saavuttaa 40 astetta.
Vinkkejä viskin panimoille
1. Suorita tislaus tehokkaasti ja perusteellisesti, jolloin juomasta poistetaan rungon epäpuhtaudet, jotka pilaavat maun.
2. Jos käytät höyrynpoistoa, pääset eroon pitkästä vierteen suodatusmenettelystä, eikä sinun tarvitse poistaa sedimenttiä.
3.Voit tehdä viskiä kotona ostamalla pieniä tynnyreitä. Tämä on välttämätöntä tarvittavien prosessien, kuten diffuusion, uuttamisen ja kaasunvaihdon, nopeuttamiseksi.
4. Ennen alkoholin lisäämistä tynnyriin on suositeltavaa lisätä se etukäteen lasi- tai metalliastiaan, johon on lisätty tammen sahanpurua.
5. Älä pelkää valmistaa juomaa itse - näytät taitosi ja ehkä keksit toisen, mielenkiintoisemman valmistusmenetelmän.
6. Jos käytät vierteen valmistukseen höyryä, vähennät tuhlausta ja juoma maistuu useita kertoja paremmin.
Kuinka tehdä juoma alkoholista
Oletko jo kokeillut viskin tekemistäkotona? Entä jos otat alkoholin reseptin perustana? On välttämätöntä valmistaa tavanomainen ruoka-aine, jota laimennetaan 50 asteeseen vedellä. Aseta tammen sahanpuru tarvittavan astian pohjalle ja vaadi. Seitsemän päivän kuluttua juoma voidaan suodattaa ja maistaa. Tietysti on venytys kutsua sitä viskiksi, mutta maku on silti mielenkiintoinen.
Juoman valmistaminen kuutamosta
Ota 3 litraa kuutamoa (45%).Jauhaa sitten 50 grammaa hiiltä, kunnes se näyttää pölyltä. Laita purkkiin perinteisesti tammikuorta (osta apteekista), kuivattuja aprikooseja (7 marjaa) ja hiiltä. Täytä puolitoista litraa kuutamoa ja sekoita kaikki hyvin. Lisää seuraavaksi jäljellä oleva kuutamo. Huomaa, että purkki on täytetty aivan reunaan saakka. Aseta pimeään paikkaan, joka on suljettu tiiviisti kahden viikon ajan. Suodata sitten cheeseclothin läpi ja maistele.
Viskin tuotanto kotona on jo testattu, yritetään nyt tehdä joitain cocktaileja jalo juomalla.
1. "Ilta Lontoossa". Valmista ja jäähdytä 250 ml teetä, lisää 60 ml viskiä, jäätä ja sitruunaa. Älä lisää sokeria.
2. "Manhattan". Sekoita 20 ml vermuttia, 40 ml juomaa, 10 ml vodkaa ravistimessa ja ravista hyvin. Lisää jäätä, sitruunaa tai appelsiini.
Jos teit viskiä kotona, sen juominen on paljon miellyttävämpää, koska olet luonut kuuluisan juoman omin käsin. Voit vapaasti järjestää cocktailjuhlat!
Ja vähän enemmän juomasta
Tätä juomaa voidaan kutsua viljakonjakiksimuistuttaa hieman konjakkia. Kuten ehkä olette huomanneet, viskin valmistaminen kotona ei ole melkein eroa tavallisesta kotipannusta. Johtuen siitä, että juoma on infusoitava tammitynnyreissä, saat täysin erilaisen, mielenkiintoisen ja tyypillisen maun.
