Uunin jalat - yksi suosituimmistaruokia maassamme. Itse asiassa harvoin missä perheessä he eivät ole valmiita lomiin. Kananliha on edullinen, kokkii nopeasti eikä vaadi pitkää valmistusta.
Uunin jalat - helpoin resepti
Потребуется:6-8 jalkaa keskikokoisia, suolaa ja majoneesia. Liha pestään, puoli purkkia majoneesia sekoitetaan puoli tl suolaa. Hiero kanan jalat tällä seoksella molemmilta puolilta, levitä syvään astiaan, peitä kansi. Uuni kytketään päälle, lämmitetään 220 - 250 asteeseen ja laita liha siihen noin tunniksi. Kanan valmistamiseksi "kuorella" noin viisitoista minuuttia ennen kannen päätä poistetaan.
Majoneesin sijasta voit käyttää vähärasvaista hapankermaa, sinappia, adjikaa, ketsuppia tai muuta suosikkikastiketta.
Jalat uunissa voidaan paistaa yhdessä perunoiden kanssa - tässä tapauksessa ei valmisteta vain liharuokaa, vaan myös sille annoksen.
Ruoanlaittoon tarvitset:palat 6 jalasta, 8-10 perunaa, pieni sipuli ja 100 grammaa kovaa juustoa. Jalat pestään ja hierotaan suolalla, levitetään leivinpaperille. Kuori perunat ja leikkaa ne pitkittäispuikkoiksi, lisää suolaa ja aseta ne leivinlevylle jalkojen väliin. Ripottele päälle sipulia, leikkaa puolirenkaiksi ja raastettua juustoa. Kananjalkojen keittäminen kestää noin tunnin 220 asteen lämpötilassa. Leivinpaperia ei tarvitse rasvaa - kananlihasta tulee tarpeeksi rasvaa.
Kananjalat uunissa yrttien kanssa
Ota 6 jalkaa varten 6-8 kappaletta.perunat, puoli pakkaa majoneesia, pari oksaa tuoretta basilikaa, tilliä ja persiljaa (tai teelusikallinen kuivattuja yrttejä), jauhettua pippuria, pari valkosipulinkynsiä ja puolet sitruunaa. Ensin valmistetaan perunat - kuoritaan ja leikataan 0,5 cm: n paksuisiksi viipaleiksi, jotka levitetään leivinpaperille. Sitten ne otetaan jaloille - ne pestään, annetaan tyhjentyä vedestä, hierotaan suolan ja majoneesin, pippurin seoksella ja laitetaan leivinpaperille perunoiden päälle. Sitten ne kaadetaan puolen sitruunan mehuun ja ripotellaan hienonnetuilla yrtteillä tai kuivatuilla yrtteillä. Leivinlevy asetetaan uuniin 200 asteeseen tunniksi. Voit estää lihan kuivumisen kypsentämisen aikana peittämällä sen folioarkilla.
Kananjalat uunissa sienillä
Ainekset: kananjalat - 4 kpl., 2 isoa tomaattia, punta samppanjaa tai muita tuoreita sieniä, 2 sipulia, pieni lasi smetanaa ja pari ruokalusikallista jauhoja. Jalat on jaettu 2-3 osaan, kukin hierotaan jauhetun pippurin ja suolan seoksella, paistetaan pannulla niin, että liha on ruskistunut, lisäämällä vähän kasviöljyä. Sienet leikataan viipaleiksi ja sipulit hienonnetaan puolirenkaiksi, ja niitä paistetaan erikseen paistinpannussa noin viisi minuuttia. Hapan kerma sekoitetaan jauhoihin, tomaatit leikataan kuutioiksi. Kaikki ainesosat siirretään syvään lämmönkestävään astiaan - jalat asetetaan pohjalle, sitten sienet, sipulit, tomaatit ja kaikki kaadetaan hapankerma kastikkeella.
Kuinka valmistaa kananjalkoja makealla appelsiinikastikkeella
Ruoanlaittoon tarvitset:4-5 jalkaa, lasillinen vettä ja appelsiinimehua, pullo kuutio tai rkl kuivaa kanamaustetta, puoli lasillista smetanaa, joukko rakuuna, tärkkelystä ja sipulia. Kasviöljy kaadetaan paistinpannulle ja pestyt jalat paistetaan siinä, kunnes niihin ilmestyy kultainen kuori. Paista samassa öljyssä puolirenkaiksi leikattua sipulia noin 4 minuuttia.Lämmitä erikseen appelsiinimehu kattilassa, lisää kuutio tai yrttejä, hienonnettua tarragonin vihreää, kaksi ruokalusikallista tärkkelystä ja kylmään veteen laimennettua smetanaa. Liha asetetaan syvään astiaan, peitetään kannella ja kaadetaan 2/3 valmiista kuumasta kastikkeesta, minkä jälkeen se lähetetään paistamaan 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa. Kiehumisen aikana lisätään appelsiinikastiketta. Tunnin kuluttua jalat voidaan poistaa ja tarjoilla muun kastikkeen kanssa.
