Ei tiedetä, kuka ja milloin keksi cocktaileja.Älä usko, että vain kokenut barista voi tehdä todellisen cocktailin. Jotkut vintage-juomat vaativat todella taitoja, erikoisvarusteita, kohdennettua silmää ja tukevaa kättä. Mutta yleensä niiden keittäminen ei ole niin vaikeaa. Tästä artikkelista löydät reseptejä rommin kanssa varustetuille cocktaileille (niiden toteuttaminen kotona ei ole niin vaikeaa). Tästä pääaineosasta tulisi sanoa muutama sana. Rommi voi olla humalassa ja yksin - jäällä tai vain sellaisella. Mutta tämä pätee pääasiassa tummaan, palavampaan lajikkeeseen, jolla on terävä palaneen tammen tuoksu ja ominainen puumaku. Ja rommia on edelleen kevyitä ja kultaisia alalajeja. Niillä on mahempi maku ja vähemmän ilmeikäs tuoksu. Rommi sopii hyvin mehuihin, soodaan, kermaan, mikä tekee siitä suositun ainesosan cocktaileissa.
Mojito ja variaatio teemasta
He sanovat tämän sekoituksen piparminttua, kalkkia,1600-luvulla merimiehet käsittelivat ruokosokeria ja vahvaa tislettä skorbuuttina. Ja nyt Mojitosta on tullut niin suosittu cocktail, että sen alkoholittomat versiot keksittiin. Tehdään ensin klassinen näyte. Tämä on rommin kanssa varustettujen cocktailien resepti, joka toteutetaan "rakenna" -menetelmällä. Englannista käännetty sana tarkoittaa "rakentamaan". Toisin sanoen, luomme cocktailin jo lasissa, välttämättä suuressa ja korkeassa koripallossa.
Leikkaa kalkki ympyröiksi.Repiämme viisitoista lehteä mintusta. Jätä oksen yläosa ja yksi ympyrä kalkkia koristeeksi. Laita loput koripallossa. Kaada sinne 15 millilitraa sokerisiirappia. Jauhaamme kaiken hyvin. Täytä lasi murskatulla jäällä. Kaada 50 ml kevyttä rommia ja sata millilitraa soodasta. Koristele oksa mintulla ja kalkilla.
Ja nyt omena Mojito-muunnelma.Ainesosina, jotka kaadetaan mintunlehtiin, kalkkipiireihin, sokeriin ja jäähän, ei sata, vaan 50 millilitraa rommia lisätään cocktailiin. Loput ovat omenamehua (30 ml), siirappia (20 ml) ja siideriä (50 ml).
"Cuba Libre"
Legendan mukaan tämä juoma syntyipaahtoleipä saaren vapauttamiseksi espanjalaisilta. Tämä historiallinen tapahtuma tapahtui vuonna 1898. Ja toinen tärkeä ainesosa - "Coca-Cola" - ilmestyi saarelle 1900-luvun alussa. Cuba Libre tarvitsee oikeaa rommia. Siihen perustuvilla cocktaileilla (harkitsemme yksinkertaisia ja monimutkaisia reseptejä) on aina kirkas rikas maku.
Kuori puolet kalkista.Purista mehu highballiin. Heitä kuorittu kuori. Täytämme lasin kaksi kolmasosaa murskatulla jäällä. Kaada viisikymmentä millilitraa kuubalaista rommia ja 100 ml Coca-Colaa. Koristele lasi kalkkikiilalla. Sekoita ja tarjoile olkilla.
"May-Tai"
Tämä on rommisekoitusresepti, jolletarvitset baarilaitteita, ainakin ravistajaa. Juoman nimi ei ole niin englantilainen kuin luulisi. Tämä ei ole "My Thailand", kirjoitusasu on erilainen: Mai Tai. Nimi on thai, käännöksessä se tarkoittaa "hyvää". Mutta cocktail syntyi Oaklandissa (Kalifornia, USA) vuonna 1944.
Täytä ravistin jäällä.Kaadetaan sinne kolmekymmentä millilitraa vaaleaa ja tummaa rommilajiketta. Lisää melko vähän, 10 ml mantelisiirappia ja 15 ml appelsiinilikööriä. Kuori yksi kalkki ja purista mehu ravistimeen. Voita nyt kaikki hyvin. Täytä cocktaillasi jäällä. Suodatamme ravistelijan sisällön. Sekoita korkealla lusikalla. Koristele oksalla minttua ja cocktail-kirsikalla.
"Kuuma oranssi"
Tämä on toinen suosittu juoma, jossakäytetään kevyttä rommia "Bacardi". Tässä esittelemiemme cocktailien ei tarvitse olla virkistäviä. On myös kuumia seoksia. Tässä on yksi niistä. Kuusi mansikkaa jätämme puolet marjasta. Jauhaa loput tehosekoittimessa, jossa on 30 millilitraa siirappia. Voit ottaa mansikkaa tai appelsiinia - tämä määrittää hallitsevan nuotin cocktailin maussa. Siirrä seos sekoittimesta kattilaan. Lisää sata millilitraa appelsiinimehua ja puolet Bacardi-rommia. Laita kattila pieneen tuleen. Kuumenna sisältö jatkuvasti sekoittaen. Mutta missään tapauksessa seosta ei saa kiehua! Kaada cocktail paksuseinäiseen lasikuppiin. Koristele puolella mansikalla.
"Meduusa"
Valkoisen rommin cocktailreseptit harvoin koskaanhe tekevät ilman tätä erittäin kaunista juomaa, joka ulkonäöltään muistuttaa olentoa meren syvyydessä. Sen salaisuus on ainesosien erilaisessa tiheydessä, minkä seurauksena ne eivät sulaudu keskenään.
Kaada lasin alaosaan "vyötäröllä" Malibu-likööri -kaksikymmentä millilitraa. Lisää sitten varovasti sama määrä Cointreaua. Se on sallittua korvata muulla appelsiiniliköörillä. Kaada seuraavaksi valkoista rommia - myös 20 ml. Päälle tiputamme hieman kahta likööriä: "Baileys" ja "Blue Curosao". On tapana juoda cocktail yhdellä annoksella, koska lasin heiluminen häiritsee Medusan komponenttien haurasta tasapainoa.
Pigna Colada
Tämä suosittu juoma ei ole vain löytänyt omansaalkoholiton versio - sen kookospähkinä-ananas tuoksu esiintyy shampoissa ja deoderanteissa. Pigna Coladan keksijät ovat edelleen kiistanalaisia. Oliko se rommisekoitusresepti, jonka Karibian merirosvot tiesivät? Mutta Puerto Ricossa he uskovat vakaasti, että Ramon Marrero keksi Piña Coladan vuonna 1954. Kaupungissa on jopa muistomerkki legendaariselle baarimestarille. Hän löysi optimaaliset suhteet tummasta rommista, ananasmehusta ja kookosmaidosta. Jos et löydä viimeistä komponenttia kotona, voit käyttää Malibu-likööriä.
Rommi ja kookosmaito ottavat kukin kolmekymmentämillilitraa. Tarvitset puolet ananasmehusta. Vatkaa kaikki ravistimessa ja suodata se korkealle lasille, jossa on jäätä. Teemalla "Pigna Colada" on myös muunnelmia - kermalla (10% rasvaa, 15 millilitraa) tai jäätelöpallolla ilman aromiaineita.
Grogi
Paradoksaalisesti se oli nimenomaan taistelussa alkuperäiskansoja vastaanenglantilaisten merimiesten alkoholismi synnytti tämän reseptin. Miehelle ei annettu cocktaileja rommilla. Mutta jokaisella merimiehellä oli oikeus päivittäiseen määrään puhdasta tislettä skorbutin estämiseksi. Amiraali Edward Vernon käski rommin laimentaa puoliksi vedellä. Ja maun parantamiseksi he alkoivat lisätä liuokseen makeita mausteita: puolet kanelitankoa, kaksi neilikkaa, ripaus kardemummaa.
Keitä ensin kaksi lasillista vettä.Upotetaan mausteet siihen. Lisää kaksi ruokalusikallista sokeria (mieluiten ruskeaa sokeria). Anna sen kiehua vielä viisi minuuttia, jotta mausteilla on aikaa siirtää arominsa veteen. Sammuta tuli. Odotetaan hetki. Kaada sata viisikymmentä millilitraa tummaa rommia vielä kuumaan veteen. Laita neljän kupin alaosaan ympyrä sitruunaa. Kaadamme vettä. Myöhemmin monet tekivät omat mukautuksensa tähän reseptiin. Joten vesi voidaan korvata panemalla mustaa teetä.
Hedelmä cocktaileja rommilla
Reseptit sisältävät usein smoothie-kuvauksia.Tällaiset cocktailit paitsi piristävät sinua, mutta ovat myös hyödyllisiä melko painavan hedelmäosan vuoksi. Esimerkiksi, suosittelemme, että teet sitrushedelmiä kiivillä ja rommilla. Tarvitsemme laitteista vain tehosekoittimen.
Leikkaa kuori kahdesta pienestä kiivistä.Jauhaa massa jättämällä muutama pala koristeluun. Laita raaka kahteen martini-lasiin tai laukaukseen. Lisää sata millilitraa kevyttä rommia, 80 ml kutakin appelsiini- ja ananasmehua. Lisää neljäkymmentä millilitraa passionhedelmäsiirappia.
Tässä on toinen esimerkki: Pacha Ibiza.Vaivaa tehosekoittimessa kaksi nahatonta kiiviä, 25 ml sokerisiirappia, viisikymmentä millilitraa tummaa rommia, sata kuusikymmentä grammaa murskattua jäätä ja kaksi rkl kirsikkahilloa. Kaada homogeeninen massa korkeaan lasiin, koristele kahdella cocktail-kirsikalla. Tarjoile oljen kanssa.
"Pitkä saari"
Joillakin rommisekoitusresepteillä on omat"Kiellon" tarina osavaltioissa. Tuolloin laitokset tarjoilivat juomia, jotka näyttivät teeltä, mutta sisälsivät jotain vahvempaa. Yksi näistä cocktaileista on Long Island. Sen valmistaminen on hyvin yksinkertaista, et tarvitse mitään laitteita.
Täytä suuri pitkä lasi jääkuutioilla.Kaada alkoholia: viisitoista millilitraa kevyttä rommia, vodkaa, giniä, tequilaa ja Cointreau-likööriä. Mausta tämä pirullinen seos mehulla, joka on peräisin neljänneksestä sitruunasta ja kolmekymmentä grammaa sokerisiirappia. Aiemmin, kiellon päivinä, kaadettiin lasi huipulle kylmää mustaa teetä. Myöhemmin perinne muuttui. Nyt Long Island on humalassa klassisen Coca-Colan kanssa.
"Daiquiri": klassikko ja muunnelmat
Tämä cocktail keksittiin 1800-luvun lopulla.Amerikkalainen Jenningson Cox. Kaivosinsinööri työskenteli Kuubassa, lähellä Daiquirin kaupunkia, ja osasi täysin arvostaa paikallisen rommin laatua. Koksilla oli ajatus sekoittaa tämä tisle limen mehun ja ruokosokerin kanssa. Erittäin virkistävä ja herkullinen juoma tuli ulos.
Klassisen Daiquirin valmistamiseksi tarvitsetYhdistä murskattu jää, 60 grammaa kevyttä rommia (mieluiten "Ronrik", "Kasike" tai "Kapteeni Morgan Carte Blanche"), kymmenen millilitraa appelsiinilikööriä, 15 g limetin mehua ja teelusikallinen sokeria ravistimessa. Vatkaa, kunnes yläosaan muodostuu vaahtoa.
Ajan myötä erilaisia cocktailreseptejä on ilmestynyt.alkoholia rommilla, jotka ovat muunnelmia Daiquirista. Mutta jo juomien valmistamisen periaate pysyi samana. Daiquiri Derbyssä lisätään kevyen rommin, lime-mehun, sokerin ja sitrushedelmäliköörin lisäksi appelsiinimehua (yhden osan suhde kahteen tisleeseen). Tämä cocktail voidaan valmistaa myös smoothieeksi.
Peach Daiquirin valmistamiseksi sinun on vaivattavakypsät hedelmät ja vatkaa sekoittimessa muiden ainesten kanssa. Muista lisätä viisi jääpalaa. Passionate Daiquiri -lajike valmistetaan samalla tavalla. Siellä persikka korvaa passionhedelmän.
Rei'itykset
Jos grog lämpenee, nämä rommi-cocktailitjonka reseptit ovat myös hyvin lukuisat, virkistäviä kuumana päivänä. Lävistys valmistetaan suuressa ja leveässä kristalli / lasikulhossa suurelle yritykselle. Sekoita lusikallinen sitruunaa, appelsiinia, greippiä ja limen kuorta 1,5 kupillisen sokerin, ripaus kanelia ja jauhettua inkivääriä. Muistamme hieman sormillamme vapauttaen eteerisiä öljyjä sitrushedelmien kuoresta. Lähdemme neljäksi tunniksi. Nyt puristamme sitrushedelmät pois.
Tarvitsemme kaksi lasillista oranssia, kukinyksi lasi kalkkia, sitruunaa, greippimehua. Laita sokeri ja mausteet kulhon pohjaan. Täytä mehut lisäämällä sitrushedelmiin yksi lasillinen ananasta. Lisää pullo kevyttä rommia. Lisää puolitoista lasillista Amaretto- ja Gran Marnier -likööriä. Makea makuun mangonektarilla. Ennen tarjoilua koristele sitrusviipaleilla ja kaada kolme lasillista hiilihapotettua vettä.
"Vaahtopaholainen"
Kotitekoiset kahvirommi-cocktail-reseptitolosuhteet ovat erittäin suosittuja, koska ne eivät vaadi erityisiä laitteita ruoanlaittoon. Foamy Devil on kaikkein epätavallinen juoma. Kaada kylmää kahvia (25 ml) ja tummaa rommia (50 ml) olutlasiin. Täytämme lasin huipulle oluella. Koristele korkea vaahtokorkki ripaus suolaa ja mustapippuria.
