Paistettu kesäkurpitsa jauhelihan kanssa uunissaniin maukkaita ja mehukkaita, että ne voidaan keittää myös suurina vapaapäivinä, joita juhlitaan perheen kanssa kodissa. On myös syytä huomata, että tällainen kaunis ja tuoksuva ruokalaji ei vaadi liikaa kustannuksia, koska se on valmistettu edullisista ja yksinkertaisista aineosista.
Vaiheittainen resepti täytetylle kesäkurpitsalle jauhelihalla
Vaaditut tuotteet:
- tuore vasikanliha - 400 g;
- suuret makeat sipulit - 2 kpl .;
- maustepippuri musta - muutama nippi;
- iso nuori kesäkurpitsa - 2-3 kpl. (riippuu vieraiden lukumäärästä);
- ruokasuola - 1 jälkiruoka lusikka;
- puhdistettu kasviöljy - 35 ml (lihan paistamiseen);
- kypsä tomaatti - punainen ja keltainen - 4 kpl;
- rasvamajoneesi - 200 g;
- kova juusto - 150 g;
- tuoreet vihannekset - koristele lautasen.
Täyttöprosessi
Запеченные кабачки с фаршем в духовке можно valmista mistä tahansa lihasta (sianliha, lammas, kana jne.). Päätimme ostaa tuoretta luutonta vasikanlihaa ja runsaasti rasvaa. Se on pestävä, leikattu paloiksi ja hienonnettava tehosekoittimessa. Täyte aromaattomammaksi suositellaan, että jauhelihaan lisätään 2 sipulia sipulia. Se voidaan hienontaa hienoksi, mutta on parempi muuttaa se massaksi lihajauhimella. Tämän jälkeen ainesosat on yhdistettävä, suola ja pippuri.
Ennen kypsennettyä paistettua kesäkurpitsaajauheliha uunissa, hienonnettua lihaa ja sipulia suositellaan paistettavaksi hieman pannulla. Tällainen käsittely vähentää merkittävästi astian paistoaikaa uunissa ja tekee myös jauhelihasta maukkaampaa ja aromaattisempaa. Siksi on tarpeen kaataa kasviöljyä haudutuspannuun, laittaa liha ja paista 15 minuuttia sekoittaen säännöllisesti.
Kasvikäsittely
Jauhettu kesäkurpitsa resepti tarjoaakäyttämällä vain tuoreita ja nuoria tuotteita. Tärkein vihannes on pestävä perusteellisesti, kuorittava (jos se on liian sitkeä) ja leikattu sitten 4-5 kappaleeksi (7-8 senttimetriä paksu). Sen jälkeen on välttämätöntä poistaa ydin kesäkurpitsasta, jotta lopulta saat eräänlaiset "kupit". Pese myös tomaatit ja leikkaa ne viipaleiksi.
Muodostetaan astia
Kevyesti paistettua jauhelihaa on laitettavakesäkurpitsa-kupit, jotka on suositeltavaa ripotella suolalla ja pippurilla etukäteen. Sen jälkeen lihan pinnalle on jaettava 2 jälkiruokalusikallista majoneesia, 1 ympyrä kypsää tomaattia ja pieni raastettu juusto. On suositeltavaa sijoittaa kaikki koristelut puolivalmisteet leivinpaperille ja laittaa esilämmitettyyn uuniin. Uunissa paistetut kesäkurpitsa jauhelihalla kypsyvät täysin 30-38 minuutin kuluttua.
Oikea syöttö taulukkoon
Kun kesäkurpitsa on pehmeää ja juusto sulaa jaleviää kauniisti "kuppien" päälle, astia tulee ottaa pois uunista, laittaa varovasti suurelle tasaiselle levylle ja ripotella tuoreilla yrtteillä. On suositeltavaa esittää tällainen illallinen kuumille vieraille yhdessä vehnäleivän ja tuoreiden vihannesten kanssa.
