Upea ruokalaji kuten paahdettuja kastanjoita,Se on valmistettu kastanjapuun (kasvaa Balkanin niemimaalla) syötävistä hedelmistä, ne ovat varsin ravitsevia ja sisältävät paljon tärkkelystä. Kylmällä ajanjaksolla eurooppalaiset rakastavat niitä hyvin, koska näissä hedelmissä on vähän rasvaa kuin pähkinöissä.
Leipä valmistetaan kastanjoista, valmistetaan sipulikeitto,jälkiruokia, tee jauhoja ja toimi myös lisukkeena. Ennen kastanjoiden valmistamista on kuitenkin aina leikattava niiden iho, koska ne sisältävät suuren määrän mehua, joka korkeiden lämpötilojen vaikutuksesta muuttuu höyryksi, hedelmän sisälle syntyy paine ja se räjähtää. Tämän estämiseksi tapahtuu viilto yhden senttimetrin syvyyteen kastanjan terävälle puolelle.
Sitten ne levitetään keittolevylle useillakerrokset ja paista noin puoli tuntia korkeassa lämpötilassa. On kuitenkin muistettava, että uunissa paahdetut kastanjat voivat osoittautua melko koviksi ja kuiviksi, joten on suositeltavaa leipoa niitä alumiiniruokalajeissa, joiden päälle ne peitetään lautasella, se on säännöllisesti kostutettu. Kun sivut kuorivat hedelmät, lautasliina poistetaan ja paistetaan vielä muutama minuutti, toisinaan ravistaen. Minun on sanottava, että paahdettujen kastanjoiden kaltaisen ruoan valmistusprosessi kestää noin kaksikymmentä minuuttia.
Voit käyttää myös pannua.Lisää tässä tapauksessa pieni määrä vettä (noin neljä ruokalusikallista), peitä ja paista hedelmät alhaisella lämmöllä ravistaen satunnaisesti noin kaksikymmentäviisi minuuttia. Valmius määritellään seuraavasti: purista mutteria samalla kun kuori on helppo poistaa. Valmiit ruokia ripustetaan suolalla tai sokerilla maun mukaan ja tarjoillaan kuumana.
Paahdetut kastanjat sopivat hyvin oluen, kvassin, rypälemehun tai punaviinin kanssa.
Voit keittää pähkinöitä mikroaaltouunissa. Joten ne asetetaan lämmönkestävään astiaan, lisätään suolavettä, jotta se peittää kolmanneksen pähkinöistä, ja keitä viiden minuutin ajan maksimiteholla.
On huomattava, että paahdetut kastanjat ovat välttämättömiäKäytä, kuten sanotaan, lämmön kanssa, koska mitä kauemmin ne jäähtyvät, sitä enemmän heidän maku haalistuu. Siksi on suositeltavaa syödä niitä heti leipomisen jälkeen.
Kastanjahedelmät sisältävät tärkkelystä, sokeria,askorbiinihappo, rauta ja tanniinit, jotka antavat heille katkeran maun. Ennen kuin keität ne, on suositeltavaa täyttää ne vedellä riippumatta siitä, miten. Samalla hedelmät, jotka ovat syötäviä, uppoavat pohjaan, ja vain pilaantuneet hedelmät jäävät pintaan.
Harkitse toista keittotapaapaahdetut kastanjat jäätelölle. Tätä varten puoli kiloa hedelmiä puhdistetaan, leikataan ja upotetaan kaksi minuuttia kiehuvaan veteen ja keitetään sitten vielä viisi minuuttia. Sen jälkeen ne asetetaan muottiin, ripustetaan kahdella ruokalusikalla sokeria, lisätään kaksi ruokalusikallista voita ja pannaan uuniin 20 minuutiksi. Kun ruokalaji on valmis, se ripotellaan sata grammaa konjakkia ja pannaan tuleen.
Niinpä tänään on kasvussasyötävien kastanjojen suosio, joita voi ostaa suurista kaupoista tai supermarketeista. Ravitsevat ja terveelliset, heillä on loistava maku, jota ei voida verrata mihinkään.
