Viski - juoma niin vanha, että se on mahdotontasano tarkalleen missä hänen kotimaansa on. Kaksi maata vaativat tätä otsikkoa: Irlanti ja Skotlanti. Jokaisella heistä on oma näkemys tämän juoman alkuperästä. Nykyään ei vain nämä maat tuo sitä. Esimerkiksi yksi parhaimmista lajikkeista on Black Velvet -viski. Eri puolilla maailmaa oma resepti ja käytön perinteet.
Juoman historia
Skotlanti uskoi saaneensa viskiäperintö kristillisiltä lähetyssaarnaajilta, jotka korvasivat rypäleet ohralla ja saivat täysin uuden maun ja aromin vahvaa juomaa. Ja Irlannissa he ajattelevat, että tämä on sama ”pyhä vesi”, jonka heidän suojelijansa Saint Patrick on luonut. Ehkä skotlantilaiset ovat lähempänä totuutta, jos vain siksi, että tislauskuutio keksittiin Skotlannissa Robert Stein. Matkan alussa tämä vahva alkoholijuoma oli skotlantilaisten munkkien valmistama lääke. He alkoivat käyttää sitä arkielämässä vasta, kun resepti ja tekniikka joutuivat talonpoikien käsiin. Sitten he käyttivät ohraa, ruista ja kauraa. Esimerkiksi moderni Black Velvet -viski on valmistettu ruisista, ohrasta ja mallasista.
Tuotantoteknologia
Tuotanto voidaan jakaa kuuteen päävaiheeseen:
- Ohra kuivataan ensin.Sitten se liotetaan, ja kun itää noin 10 päivässä, se kuivataan uudelleen, ja Irlannissa käytetään tähän turpeen, pyökin tai hiilen polttamaa kuumaa savua. Joten hanki ohramallas.
- Vierre tuottaa murskattua mallasta liotettuna kuumassa vedessä 12 tunnin ajan.
- Sitten vierteeseen lisätään hiiva ja annetaan käydä kahden päivän ajan. Poistuessaan he saavat jo alkoholipitoisen juoman, jonka vahvuus on 5%.
- Saatu juoma tislataan kahdesti. Joten hanki viski, jonka lujuus on jopa 70%, joka sitten laimennetaan 50-63%: iin.
- Ote.
- Suodatus ja pullotus.
Kanadalainen viski Black Velvet
Ei vain Irlanti ja Skotlantisuosikkijuomasi eliittilajikkeet. Viski-mustaa samettia eli "Black Velvet" -tuotetta alettiin valmistaa suhteellisen äskettäin - viime vuosisadan puolivälissä. Juoman kotimaa on Kanada. Viski kypsytetään tynnyreissä kaksi vuotta, minkä jälkeen se sekoitetaan maissiviinaan ja vanhennetaan uudelleen suurissa tammitynnyreissä. Jonkin ajan kuluttua se suodatetaan ja laimennetaan vedellä jopa 40 asteeseen. Se on nuorin lajike, mutta nykyään sitä tuodaan yli 50 maahan ympäri maailmaa.
Black Velvet Reserve - ikääntynyt viskitynnyreissä vähintään 8 vuoden ajan. Sitten se pullotetaan. Säiliöiden enimmäismäärä, jossa Black Velvet -juomia (viskiä) myydään, on 1 litra. Tämän alkoholin hinta on erittäin edullinen ja on vain 30 dollaria.
Juo kulttuuria
Amerikassa on tapana laimentaa bourbonsooda tai Cola. Jos se ei ole kovin hyvälaatuista, se on täysin hyväksyttävää. Mutta hyvä juoma, kuten Black Velvet -viski, on parasta juoda siististi. Jäätä ei myöskään tarvita, koska se vain estää aromin avaamista.
Tämä on vahva alkoholijuoma, joten he juovat sitäenimmäkseen illalla. Se sopii parhaiten rauhallisen, kodikkaan ilmapiirin, mukavan tuolin ja hyvän sikarin kanssa. Viski ei sovi yökerhon ilmapiiriin.
Konjakista poiketen se on humalassa hieman jäähdytettynä.- jopa 18-20 astetta. Yleensä tarjotaan paksuja pohjaisia erikoislaseja, mutta on sallittua ja ehkä jopa parempi juoda viskiä viinilasista, koska aromi paljastuu paremmin. Lasi tai lasi on enintään kolmasosa täynnä. Miehet kaatavat itsensä, mutta naiset eivät tee tätä etiketin mukaan, herrojen on huolehdittava heistä. On huomattava, että viskiä pidetään yleensä ei-naisellisena juomana.
Paras välipala on hedelmiä. Voidaan myös laimentaa kivennäisvedellä.
Viski-cocktaileja
Miellyttävän tuoksun ja lämpenemisen ansiostaIrlannin kahvi on erittäin suosittu kaikkialla maailmassa. 50 ml viskiä lisätään kuumaan luonnolliseen kahviin ja kermavaahto levitetään sen päälle. Tätä cocktailia on valmistettu melkein 100 vuotta.
Viskiä käytetään myös tunnetussa cocktailissa.Manhattan. Siinä alkoholi sekoitetaan appelsiini- ja aprikoosimehuihin yhtä suurina osina. Ota yleensä 20 ml kutakin ainesosaa. Lasi on koristeltu cocktail-kirsikalla.
Whisky-Cola-cocktaililla ei ole mitään tekemistä sen kanssamaistua edullisella vähäalkoholisella juomalla pulloissa, joka ilmestyi markkinoille 90-luvun alussa. Maukkaan, makean ja aromaattisen juoman saamiseksi viski sekoitetaan Coca-Colan tai Pepsi-Colan kanssa suhteessa 1: 1. He juovat tämän cocktailin, toisin kuin puhdas viski, paljon jäätä.
Viski-hapan cocktail on erittäin suosittu Yhdysvalloissa. Valmistele se sekoittamalla 40 ml bourbonia, 20 ml sitruunamehua ja 20 ml sokerisiirappia. Tämä juoma tarjoillaan jäällä.
Jo keksintömme on Bogatyr Health -cocktail. Viski, rommi, Drambuy-likööri ja kirsikkalikööri sekoitetaan yhtä suureen osaan.
Viski on erittäin suosittu alkoholin ainesosacocktaileja. Tästä vanhasta konservatiivisesta miesjuomasta on jotenkin maagisesti tullut osa klubikulttuuria. "Coca-Colan" voimakas maku, sitrushedelmien maku ja aromi sekä suuri määrä jäätä eivät kuitenkaan anna sinun tuntea ja arvostaa koko todella hyvän burbonin tuoksukimpua.
