Tänään haluan jakaa reseptejä kanssasiuseita salaatteja. Mikä on mielenkiintoisin? Heillä on sama nimi - syksysalaatti, mutta ne ovat koostumukseltaan ja valmistukseltaan hyvin erilaisia. Heti herää kysymys, miksi erilaisille salaateille ei annettu eri nimeä? Täällä voit vain arvata, mitä tämä tai tuo kokki ohjasi. Yritetään selvittää se.
Syksysalaatti: ensimmäinen resepti.Sen keittämiseen tarvitsemme keitetyt lihat (otan kananrintaa) - 200 grammaa, keitettyjä munia kahdessa kappaleessa, tomaattia, kaksi kappaletta, salaatinlehtiä (voit käyttää Pekingin kaali-lehtiä), kaupan keksejä ja majoneesia pari rkl . Keksit voidaan keittää myös uunissa. Tee tämä yksinkertaisesti paista leipä, joka on leikattu aiemmin kuutioiksi ja maustettu mausteilla (teen joskus tämän). Nyt aloitamme keittoprosessin. Leikkaamme lihan nauhoiksi ja laitamme sen lautaselle etukäteen asetettujen salaattien lehtien päälle. Seuraavaksi levitämme kerros majoneesia ja laitamme siihen hienonnetut munat. Sitten leikkasimme tomaatit kuutioiksi ja voitele ne taas majoneesilla. Jää vielä ripottele päälle krutonkeja ja koristele kauniisti vihreillä. Salaatti on valmis syömään. Keksit on parasta levittää ennen tarjoilua, muuten ne kastuvat ja syksysalaatin koko maku katoaa. No, joku arvasi miksi salaatti on nimetty tämän vuoden vuodesta? Ehkä juuri ensimmäistä kertaa tällainen salaatti valmistettiin syksyllä.
Syksysalaatti: toinen resepti. Tämän salaatin valmistamiseksi tarvitset seuraavia ruokia:
tuoreet samppanjat tai muut sienet - 300 grammaa,
yksi vihreä omena
tummat viinirypäleet - 300 grammaa,
pari tarragonioksuja,
sitruuna,
oliiviöljy - neljä ruokalusikallista,
suolaa ja mustapippuria.
Leikkasimme viinirypäleet kahteen osaan ja poistamme neNe ovat kaikki luita. Leikimme omenat kuutioiksi. Seuraavaksi purista mehu sitruunasta ja ripottele sen kanssa omenoita ja viinirypäleitä. Leikkaa sienet viipaleiksi ja lisää muihin tuotteisiin. Ripottele suola, hienonnettu tarragon ja pippuri, sekoita kaikki. Syksysalaatti on valmis syömään. Totta, se tulisi tarjoilla heti pöydällä, kunnes omenat ovat tummenneet ja muuttuneet pehmeiksi. Koska salaatissa on viinirypäleitä ja sieniä, käy heti ilmi, miksi salaatti sai tällaisen nimen. Eikö olekin?
Третий салат «Осенний» с курицей, грибами и suolakurkku. Tämän salaatin valmistamiseksi tarvitset yhden kananrintaa tai kanaa, sieniä (samppanjoja) 150 grammaa, yhden sipulin ja porkkanan, kotitekoisia marinoituja kurkkuja tai korppujarkkeja useita paloja, säilöttyä maissia 4 rkl, kaksi munaa, kastikemajoneesia, mahdolliset vihreät, pari neilikkaa valkosipulia, paahdettua auringonkukkaöljyä, suolaa ja jauhettua mustapippuria. Keitä kananliha ensin, erota se luusta ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Kanan keittämisen aikana puhdistamme sienet ja leikkaa ne viipaleiksi. Hioma sipuli ja hiero porkkanat karkealle raastimelle. Nyt sienet, sipulit, porkkanat on paistettu erikseen auringonkukkaöljyssä, vaikka voit sekoittaa kaiken yhdessä, salaatti ei menetä makuaan tästä. Keitä erikseen munat pannulla, hiero sitten ne raastimella. Valmistelemme maissin tyhjentämällä nesteen ensin purkista. Ja älä unohda leikata kurkut kuutioiksi. Sekoita hienonnetut vihreät, valkosipuli ja majoneesi erillisessä kulhossa. Nyt kun kaikki ainesosat ovat valmiita, voit asettaa ne kerros kerroksittain lautaselle, unohtamatta kuitenkaan rasvata jokaista kerrosta saadulla kastikkeella. Voit sisustaa tällaisen salaatin mieleiseesi. Esimerkiksi, olisi mukavaa asettaa kaikki syksylle ominaiset koristeet maissista ja vihanneksista. Tätä salaattia kutsutaan mielestä syksyksi koostumuksensa vuoksi, vaikka tällä hetkellä kaikkia ainesosia voi ostaa vapaasti supermarketeista.
Haluan tarjota uuden reseptin muistiinpanolle - tämä on Rhapsody-salaatti. Se on yksinkertaisesti herkullinen, herkkä ja omaperäinen. Valmistele se ottamalla:
keitetyt kanafileet - 200 grammaa,
marinoidut sienet - 200 grammaa,
juusto - 100 grammaa,
yksi omena
kaksi tomaattia ja majoneesi.
Tällainen salaatti tulisi sijoittaa kerroksittain:ensin hienoksi hienonnettu broilerifilee, sitten sienet. Tätä seuraa omena, raastettu, tomaatti, kuutioitu ja hienolla raastimella raastettu juusto. Koristelemme tämän salaatin kauniisti ja tarjoilemme sitä pöydälle. Tällainen salaatti "Syksy" on hyvä sekä illalliselle että juhlapöydälle.
