Viinin ilmastin: tyypit. Mihin viinin ilmastinta käytetään?

Viinin ilmastin - laite, jota ilmannykyaikaiset sommelit eivät edes kuvittele maistavan tätä juomaa. Tämä laite auttaa parantamaan viinin makua, paljastamaan sen ainutlaatuisen aromin.

Mikä on viinin ilmastin

Laitteen keksi Rio Sabaddichi.Se on lasikartio, jonka läpi viini kaadetaan lasiin. Edellä mainitun laitteen päätehtävänä on jalojuoman laadun parantaminen.

Viinin ilmastimen toimintaperiaate perustuuseuraava. On tunnettua, että suljetussa astiassa olevalla juomalla ei ole vapaata hapen kiertoa. Tämä myötävaikuttaa alkoholihöyryjen, käymistuotteiden ja tanniinin pidättämiseen. Nämä aineet vaikuttavat juoman makuun.

Viini ei missään tapauksessa heti purkamisen jälkeenPulloja ei tule kaataa lasiin. Jotkut tämän juoman ystävät uskovat virheellisesti, että tällä tavalla he tuntevat purkitettu kimpun juoman mausta. Itse asiassa tämä on täysin väärin.

Kokeneet sommelierit väittävät syyllisyyden olevan välttämätöntäanna aikaa "avautua" tai "nousta". Toisin sanoen tieteellisestä näkökulmasta jalo juoma olisi vapautettava alkoholihöyryistä, tanniinista ja käymistuotteista. Viinin pitäisi saada hyvä hengitys - asiantuntijat vaativat.

Tämä prosessi voi kestää muutamasta sekunnista.jopa pari tuntia. Kaikki riippuu tanniinin määrästä yllä olevassa juomassa. Tämä aine vaikuttaa merkittävästi viinin makuun: se antaa sille erityisen supistumisen. Mutta ilman tanniinia, tämän juoman valmistusprosessi on mahdoton, koska se toimii säilöntäaineena viinin kypsymisprosessissa. Lisäksi tanniini muodostaa sakan viineissä, joita vanhennetaan vuosia.

Mitä tehdä?Asiantuntijat sanovat, että mitä enemmän juoman tanniinia mainitaan yllä, sitä kauemmin sen on oltava kosketuksessa ilman kanssa. Tätä varten sommelit suosittelevat viinin kaatamista erikoisruoille - dekantterille. Se on eräänlainen dekantteri, jolla on kapea pitkä kaula ja leveä alaosa. Viini on kypsytettävä useita tunteja tällaisessa astiassa ennen tarjoilua. No, entä jos tällaista aikaa ei ole? Täällä pelastuu erityinen laite. Kyllä, kyllä, se on ilmastin.

Viinin ilmastointilaitteiden edut

Tämä laite helpottaa nopeaa toimintaayllä mainitun juoman purkaminen, sen välitön yhteys ilmaan. Hapen liikkeen paineessa tanniinit ja alkoholihöyryt pakotetaan ulos viinistä. Juoman aromin paljastamiseksi sinun ei enää tarvitse viettää useita tunteja siihen. Viinin ilmastin tekee tämän lasin täyttöprosessissa.

Lisäksi yllä olevalla laitteella on hyvin omaperäinen ja tyylikäs baaritarvike. Se lisää tyylikkäästi juhlalliseen vastaanottoon ja koristaa romanttisen kynttiläillallisen.

Tyypit viinin ilmastimet

Koska tyyppejä on useitaEdellä mainitusta juomasta, niin jokaiselle sommeliereille suositellaan käytettäväksi omaa erityistä laitetta. Esimerkiksi punaviinin ilmastin eroaa samasta laitteesta vain valkoisen jalojuoman osalta. Mitä?

1. Sisämitat.
2. Kaistanleveys.

Viinin ilmastin Vinturi

Tämä laite on valmistettu Yhdysvalloissa.Amerikkalaisten asiantuntijoiden mukaan Vinturin viinintuottaja tunnustetaan markkinoiden parhaaksi tuotteeksi. Se on valmistettu korkealaatuisesta muovista elintarviketeollisuuden tiukkojen vaatimusten mukaisesti.

Tämä laite on tarkoitettu yllä olevan juoman dekantointiin. Jo noin 30 sekunnin ajan se parantaa viinin kimppua ja aromia.

Tämä laite on helppo purkaa ja puhdistaa. Se on konepestävä.

Yllä oleva valmistaja tarjoaa senkuluttajat voivat ostaa alkuperäisen paketin kotikäyttöön, joka sisältää ilmastimen valkoviinille tai punaviinille ja erityisen tyylikkään pullotelineen.

Tämä laite auttaa sinua oppimaan edellä mainitun jalojuoman aromaattisimmat nuotit, vapauttamaan sen supistavasta supistavasta mausta.