Tarttumaton pinnoite - haitallinen vai ei?

Tarttumattomat keittiövälineet ovat ilmestyneet enemmänpuoli vuosisataa sitten. Kevyyden ja mukavuuden ansiosta keittiövälineestä tuli nopeasti suosittu. Mutta sitten lehdistössä oli joukkojulkaisuja Teflonin vaaroista - juuri aineesta, joka tarjoaa tarttumattoman vaikutuksen.

Vielä ei ole 100% luotettavia tutkimuksia,mikä todistaa tämän välineen vahingon tai vaarattomuuden. Valmistajien mukaan perfluoroktaanihappoa (jonka katsotaan aiheuttavan syöpää aiheuttavaa vaikutusta) ei enää käytetä teflonituotannossa. Mutta jopa noina päivinä, jolloin tekniikka oli edelleen sama, tämä happo hajosi kokonaan tuotantovaiheessa, eikä sitä sisältynyt ruokia, jotka saapuivat ostajalle. Tosiasia, että tämä elementti tuhoutuu 250 celsiusasteen lämpötilassa ja tarttumaton pinnoite ruiskutetaan 400 asteessa, joten perfluorioktaanihappo tuhoutui jopa tuotantovaiheessa. Mutta valmistajat voivat olla puolueellisia.

Riippumattomat asiantuntijat ovat kuitenkin sitä mieltä.Se, että teflonia käyttävä tarttumaton pinnoite on turvallinen ihmisten terveydelle, todetaan Saksan liittovaltion riskinarviointilaitoksen BfR: n direktiivissä. Tämä organisaatio tekee itsenäistä tutkimusta, jonka tulosten perusteella se tekee päätelmänsä. Ei ole mitään syytä olla uskomatta heidän johtopäätöksiään.

Toisaalta tiedotusvälineissä ajoittainlisää ja enemmän uusia huomautuksia teflonin vaaroista ilmenee, mutta kilpailijat voivat maksaa ne, jotka valmistavat keittiövälineitä keraamisella tarttumattomalla päällysteellä. Tämäntyyppinen pinnoite on esiintynyt äskettäin, ja sen kanssa käytettävät astiat ovat turvallisimpia ja vaurioiden kestävimpiä.

Mutta sellaiset keittiövälineet vaativat

erityistä huomiota:hän pelkää äkillisiä lämpötilan muutoksia. Et voi laittaa kuumia astioita kylmille pinnoille tai päinvastoin, sinun on myös pestävä ne sopivan lämpötilan vedellä. Keramiikka pelkää myös iskuja - halkeamia saattaa ilmetä. Yleensä tämä on edelleen vaivaa.

Kaikki keittiövälineet, joissa on tarttumaton päällystepelkää ylikuumenemista. Kunkin tuotteen kuvauksessa on aina maksimilämpötila. Sitä ei voida ylittää - juuri tässä tarttumattomuusominaisuudet alkavat heikentyä jyrkästi, ruoka alkaa tarttua, pinta peittyy halkeamien kanssa ja ruiskutus alkaa irtoamaan. Tällaisia ​​pannuja ei voida käyttää lihan tai kalan paistamiseen, ennen kuin muodostuu kultainen kuori - tämä on sama ylikuumeneminen. Voimakasta öljylämmitystä ei saa sallia: jos se alkaa tupakoida, hävitä astia, pilasi sen. Tämä ei koske vain teflonia, vaan myös keramiikkaa. Se on turvallinen korkeissa lämpötiloissa (joka tapauksessa valmistajat sanovat niin, eikä vielä ole muita tietoja), mutta se myös menettää tarttumattomuusominaisuudet ylikuumentuessa.

On mahdotonta sanoa yksiselitteisestikattavuus on haitallinen terveydellemme vai ei. Käytetäänkö tällaisia ​​ruokia vai ei, jokainen päättää itse. Mutta jos haluat ostaa sen, muista tutkia huolellisesti käyttöehdot ja noudattaa niitä, muuten rahat heitetään yksinkertaisesti tuuleen.