A principios del siglo XVIII en Rusia apareciófrijoles alimenticios. Ocupó su lugar de honor en el menú de todos los segmentos de la población. Existen más de 200 variedades de este sabroso y saludable producto, pero solo unas 20 de ellas se utilizan en la cultura de los pueblos. Los tipos más famosos de leguminosas son el frijol común, multifloro, lima, lunar, acebo y otros.
Pero ganó gran popularidad en nuestro país.frijoles comunes. Las judías verdes no solo tienen un sabor único, sino que también son muy saludables y nutritivas. Es rico en su composición con macro y microelementos y vitaminas, y supera incluso algunos tipos de carne en contenido proteico. Esta valiosa planta contiene: hierro, cobalto, yodo, zinc, cobre, flúor, azufre, manganeso, molibdeno, magnesio, potasio, calcio, fósforo. Y también muchas vitaminas, caroteno, ácido fólico y ascórbico. Cualquiera que quiera mantenerse saludable y controlar su dieta definitivamente debe incluir frijoles en su menú. Las propiedades beneficiosas de este sabroso producto, de hecho, son únicas y muchas amas de casa lo usan no solo para enriquecer y saturar su cuerpo, sino también para usarlo con éxito con fines medicinales.
En medicina popular, decocciones y agua.tinturas. Adecuado para esto son las vainas, flores, semillas y cáscaras de frijoles. Entonces, para el edema cardíaco y renal, se usa una decocción de semillas o vainas. Se utiliza para bajar el azúcar en sangre, hipertensión, reumatismo, enfermedades del sistema genitourinario, obesidad del hígado, enfermedades de la piel. Posee propiedades antimicrobianas y cicatrizantes.
Se puede hacer decocción de vainas de frijolesde la siguiente manera. Aproximadamente 3 cucharadas. Cucharadas de vainas picadas vierten medio litro de agua, hierven durante unos 15 minutos. Deje reposar durante 3 horas y cuele. Tomar medio vaso antes de las comidas 3 veces al día. Tal decocción es útil para procesos inflamatorios del sistema genitourinario y cálculos en la vejiga.
Jugo de vainas verdes ofrijoles verdes. Tiene efectos antibacterianos y diuréticos. También reduce el azúcar en sangre. Para el tratamiento, tome una cucharadita hasta 6 veces al día.
Se utiliza con éxito con fines cosméticos.Las máscaras que usan judías verdes hervidas son útiles. Los beneficios radican en curar y nutrir la piel, eliminando las arrugas. Para preparar la máscara, debe moler las frutas hervidas, mezclar con jugo de limón y cualquier aceite vegetal.
A menudo sucede que muchas amas de casa rara vezusan frijoles en la dieta de su familia. Las propiedades beneficiosas de un producto de frijol son conocidas por muchos, pero no mucha gente sabe cómo cocinarlo deliciosamente y con qué presentarlo.
Antes de cocinar, los frijoles deben remojarse previamente.durante 6-10 horas. Siempre es recomendable remojar los frijoles rojos, los frijoles blancos se pueden cocinar inmediatamente. Después de remojar, cambia el agua y prende fuego. Un par de minutos después de hervir, escurrir el agua y verter fría, puedes agregar cualquier aceite vegetal. Y mientras los frijoles están hirviendo, es recomendable no interferir con ellos.
La elección de qué comer frijoles es enorme. Se puede agregar a sopa, borscht, cualquier ensalada. Es útil tanto hervido como enlatado. Los panqueques con frijoles o como relleno para pasteles son muy sabrosos.
Puedes cocinarlo como un plato separado.Para ello, hierve y bate los frijoles con una batidora. Las propiedades beneficiosas de este puré de patatas se duplican, ya que el producto rallado será digerido más rápido y mejor absorbido por el cuerpo. Puede agregar zanahorias, cebollas y especias al puré al gusto.
Como sabes, durante el tratamiento térmico.productos, se pierden muchas vitaminas y minerales. Pero son los frijoles, cuyas propiedades beneficiosas son innegables, los que, cocinados y enlatados, conservan su riqueza nutricional.
