Te contamos cómo usar las bayas de gojijusto debajo. Pero antes de eso, me gustaría presentarles otra información igualmente importante sobre el ingrediente mencionado. Después de todo, no todas las personas saben qué tipo de producto es, dónde crece y cuáles son sus beneficios.
¿Es la baya de goji un agracejo?
Esta pregunta la hacen muy a menudo quienesabsolutamente no versado en plantas, árboles y sus frutos. También vale la pena señalar que son ellos los que son susceptibles al engaño por parte de los vendedores de este producto. De hecho, en la búsqueda de ingresos, los empresarios negligentes entregan los frutos habituales del agracejo sin pretensiones por bayas de goji útiles y costosas.
Entonces, ¿qué información necesita tener para comprar el producto correcto? Hablaremos de esto a continuación.
¿Qué es Goji?
Antes de que te cuente como comer bayasgoji, debe proporcionar información general sobre la planta en la que crecen estas frutas. Como saben, este arbusto se llama dereza común o dereza bereber (del latín Lýcium bárbarum). Esta especie es una planta leñosa de la familia de las solanáceas. En cuanto al nombre mismo de goji, proviene del nombre chino gǒuqǐ. Sorprendentemente, la mayoría de la gente cree que estas bayas son venenosas. Sin embargo, no lo es. Después de todo, los frutos de la baya de goji común (del latín Lycium barbarum) y del chino (Lycium chinense) son completamente inofensivos. Además, se consideran muy beneficiosos y se utilizan a menudo en la medicina tradicional.
Por lo tanto, si desea comprar este producto con fines medicinales, debe comprar los frutos de solo dos arbustos presentados, y todo lo demás puede considerarse una falsificación de manera segura.
¿Dónde comprar bayas de goji?
Los frutos de la baya de goji común o china pueden sercomprar en mercados, tiendas especializadas e incluso en tiendas de té. Sin embargo, su precio es bastante elevado. Después de todo, esa baya se cultiva en China, el Tíbet e incluso en el Himalaya. Pero si ve este producto a un precio más bajo, entonces no debe dudar de inmediato de su calidad, ya que hoy el Dereza común y chino se cultiva en todas partes, incluso en nuestro país.
Apariencia
Ya sabes dónde comprar bayas de goji.Ahora me gustaría presentarles una descripción de las plantas leñosas y sus frutos. Estas bayas crecen en un arbusto que alcanza una altura de 3,5 metros. Sus ramas están cubiertas de espinas muy afiladas y delgadas, así como hojas elípticas simples de bordes enteros. Antes de la aparición de frutos, esta planta se cubre con flores en forma de campana de un tono lila o rosa violeta.
Bayas de goji tibetanas, así como chinas y otrasen diferentes regiones aparecen en diferentes momentos, es decir, de julio a octubre o de mayo a septiembre. Los frutos son pequeñas bayas de color rojo coral (pueden ser amarillas, naranjas, moradas e incluso negras) que varían en tamaño de 1 a 3 centímetros.
Propiedades útiles
La baya de Goji, cuyos beneficios son innegables, es activamenteutilizado en medicina alternativa. De él se elaboran tés, licores, compotas, bebidas de frutas, etc. Entonces, ¿por qué son estas frutas atractivas para los curanderos modernos? Para responder a esta pregunta, debe considerar la composición química de las bayas maduras.
Entonces, los expertos encontraron las siguientes sustancias en los frutos de la dereza:
- ácido ascórbico - 0,5%;
- betaína - 0,1%;
- vitamina A, así como B1 y B2;
- ácido nicotínico;
- aminoácido GABA;
- tetraterpenos fizalina y zeaxantina;
- esteroides β-sitosterol y solasodina;
- polisacáridos;
- escopoletina, ácido p-cumárico, proteínas y muchos otros elementos.
Debido a esta composición, las bayas de goji (métodoLas aplicaciones se presentarán en detalle a continuación) hacen maravillas, a saber: rejuvenecen y limpian la sangre, ayudan a eliminar el dolor de espalda y la influencia del estrés, proporcionan una recuperación rápida después de ARVI y ARI.
También vale la pena señalar que el Dereza tibetanose utiliza con bastante frecuencia en diabetes mellitus (con precaución), discapacidad visual y anemia. Los frutos de dicho arbusto contienen sustancias que ayudan a combatir varios virus, fortalecen los pulmones, los riñones, el sistema nervioso y eliminan las toxinas del cuerpo.
La elección y la recepción correctas
Hacer que el tratamiento con métodos no tradicionales funcione para ustedno para dañar, pero para beneficiarse, definitivamente debe saber cómo usar las bayas de goji. Para empezar, debe comprarlos en el lugar correcto, ya que en lugar de frutas reales de wolfberry, es posible que le vendan otro producto más barato. En este sentido, es necesario preguntar al vendedor de dónde se trajo exactamente este producto y si existe un certificado para ello. Una elección tan cuidadosa se debe a que hoy en día comenzaron a llegar a nuestro país una gran cantidad de berries desde España. Sin embargo, algunos expertos argumentan que las frutas que se cultivan allí no tienen propiedades curativas como, por ejemplo, un producto tibetano. Es por eso que los consumidores experimentados recomiendan comprar estas bayas saludables solo en las tiendas tibetanas.
¿Cómo usar las bayas de goji?Es aconsejable comenzar a tomar remedios a base de hierbas a base de tales frutas con dosis mínimas. Después de todo, cada medicamento, incluido el natural, tiene sus propias contraindicaciones y efectos secundarios. Para comprender si es adecuado para usted o no, debe comer algunas bayas y esperar un par de días. Si durante este tiempo no tiene reacciones alérgicas, puede usarlas de manera segura para el tratamiento.
Recogida correcta y dosis recomendada
Antes de usar las bayas de goji para bajar de pesoo mejora general del cuerpo, los expertos recomiendan secarlos, aunque se permite consumirlos frescos. Para hacer esto, las frutas deben recolectarse cuidadosamente del arbusto y luego clasificarse y, sin enjuagar con agua, esparcirse uniformemente sobre papel limpio. Es aconsejable secar estas bayas saludables a la sombra. También vale la pena señalar que el horno nunca debe usarse para este propósito. Después de todo, bajo la influencia del tratamiento térmico, todas las vitaminas, polisacáridos y otras sustancias útiles abandonarán el producto.
Personas sanas de mediana edad y jóvenes enal día se permite comer entre 15 y 50 gramos de bayas secas. En cuanto a los ancianos, se les aconseja reducir la dosis indicada exactamente a la mitad. Esto se debe al hecho de que una gran cantidad de bayas secas al mismo tiempo puede causar fácilmente aumentos repentinos de presión.
Antes de preparar bayas de goji oÚselos en su conjunto, deben enjuagarse bien con agua fría corriente. Por cierto, a menudo, estas frutas se remojan previamente en agua durante una hora y luego se comen como frutas secas o se agregan a varios cócteles, ensaladas, postres, yogures, cereales, pasteles, etc.
¿Cómo hacer té con la fruta de wolfberry?
El té de bayas de Goji se usa a menudo encomo bebida antiviral y tonificante. Debido al hecho de que la forma más accesible de estas frutas, que se pueden comprar en tiendas especiales, son los productos secos, su forma más popular de uso es la elaboración de cerveza. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que durante dicho procedimiento, este producto pierde algunas de sus propiedades beneficiosas. En este sentido, no es deseable prepararlo con agua hirviendo. Después de todo, esta es la única forma en que puede conservar todas las vitaminas y otros elementos, y con un uso regular, obtener una cantidad suficiente de minerales, proteínas vegetales, polisacáridos, etc.
Entonces, antes de preparar la baya de goji(Las contraindicaciones para dicho té se describirán a continuación) lávese bien con agua fría y luego tome una cucharada grande de frutas secas, póngalas en un recipiente hondo y vierta 250 ml de agua no muy caliente (la temperatura debe ser de aproximadamente 85 grados). En este estado, es aconsejable mantener el producto bajo una tapa suelta durante un cuarto de hora.
Entonces, ¿cómo beber las bayas de goji preparadas calientes?¿agua? La bebida terminada debe enfriarse a temperatura ambiente y luego consumirse en una cantidad de 1-1.5 litros por día. Vale la pena señalar que este té tiene un efecto refrescante, así como un sabor amargo, que recuerda bastante a la compota de manzana verde.
Si necesita deshacerse de un par con urgenciakilogramos, entonces esa bebida debe consumirse en lugar de agua durante varios días. Por cierto, las bayas de goji secas para bajar de peso son tan efectivas como el té. Esto se debe a que contienen una gran cantidad de nutrientes y vitaminas, que son esenciales para el organismo durante dietas estrictas y rígidas. Por supuesto, pocas personas creen que al beber té de tales frutas o de las propias bayas, puede perder peso. Sin embargo, el hecho permanece. De hecho, debido al valor nutricional de este producto, comienzas a comer menos grasas y otros alimentos ricos en calorías, que no pueden dejar de afectar tu figura.
Si no se esfuerza por obtener formas ideales, también puede agregar azúcar granulada o poner un par de cucharadas de miel en una bebida de este tipo.
Es imposible ignorar el hecho de que enEn la medicina alternativa, a menudo se agregan a dicho té ingredientes adicionales en forma de menta, jengibre, hojas de grosella negra, limón, etc. Cabe señalar que el sabor del goji se combina bastante bien con todos estos componentes.
En cuanto a las contraindicaciones, dicho té no es deseable para mujeres embarazadas y lactantes, así como durante la presión arterial alta, especialmente para personas mayores de 65 años.
Hacemos una tintura útil juntos.
Baya de Goji, cuyo uso es muy extenso,ideal para preparar tinturas alcohólicas. Para hacer tal medicamento usted mismo, debe lavar bien los frutos secos de la baya de goji y luego molerlos con una picadora de carne o una licuadora normal con cuchillos adjuntos. A continuación, la papilla de las bayas debe colocarse en un frasco o botella de vidrio y verter inmediatamente con vodka a cuarenta grados. Además, el nivel de alcohol debe ser ligeramente más alto que el nivel de la masa triturada y cubrirlo por completo.
Toma un remedio popular paraa base de bayas de goji, preferiblemente 1 cucharada grande dos veces al día antes del almuerzo y la cena. El curso del tratamiento con tal tintura no debe durar más de un mes. Si es necesario, se puede repetir después de un par de semanas. Es recomendable utilizar este remedio durante la temporada de resfriados, cuando necesitas fortalecer tu inmunidad. Debido al hecho de que dicha tintura casera contiene alcohol, se desaconseja dársela a niños pequeños, así como a mujeres embarazadas y madres durante la lactancia.
Frutas Dereza como componente alimenticio
Como se mencionó anteriormente, use tales bayases posible en su conjunto, sin fermentar, secar y sin insistir en el vodka. Para hacer esto, las frutas deben recolectarse y luego lavarse bien con agua tibia. Si está usando alimentos secos, puede comerlos sin remojarlos previamente. Sin embargo, en esta forma, es demasiado duro y no muy sabroso. Por eso se recomienda poner frutas secas y limpias en un recipiente, verter abundante agua y mantener en este estado durante varias horas. Por cierto, no es deseable verter el caldo obtenido de esta manera. Debe beberse medio vaso después de cada comida. Cabe señalar que este líquido contiene una gran cantidad de nutrientes y beneficios para la salud.
Puedes comer bayas de goji todos los días, perosólo con la condición de que se observe la dosis antes mencionada de 15-50 g. Estas frutas son ideales para un refrigerio bajo en calorías entre el desayuno, el almuerzo y la cena. Además, las bayas secas empapadas en agua se utilizan activamente en la preparación de varios platos. Se agregan a bebidas lácteas (kéfir, yogur, katyk, yogur, etc.), así como a guarniciones, gulash, cereales, sopas e incluso pasteles caseros dulces. Al mismo tiempo, estas bayas se pueden colocar en platos líquidos incluso si no están empapadas. En cuanto a la masa, todavía vale la pena mantenerlas en agua, de lo contrario las manchas duras harán que la tarta o tarta casera no sea tan sabrosa como nos gustaría.
Otros usos
Los frutos del arbusto wolfberry se utilizan con mucha frecuencia encomo condimento para platos dulces y salados. Vale la pena señalar que le dan al almuerzo el mismo sabor agridulce que si hubiera agregado agracejo normal. Sin embargo, los beneficios de este plato serán mucho mayores. Después de todo, las bayas presentadas contienen una gran cantidad de vitaminas y nutrientes.
Para hacer tal condimento tú mismo,debe tomar bayas de goji secas (es poco probable que encuentre críticas negativas sobre este producto), lavarlas bien y ponerlas en toallas de papel. Después de que las frutas se sequen nuevamente, deben colocarse en una bolsa de plástico apretada, y luego colocarse en una tabla de cortar y amasarse con un rodillo hasta que se formen pequeñas migajas.
Durante la preparación de varios platos, condimentar dede frutos secos de baya de goji se debe agregar casi al final, después de apagar la estufa. Después de todo, todos saben que bajo la influencia de las altas temperaturas, los componentes útiles de este producto se destruyen por completo, y todo lo que queda de él es solo el sabor y el aroma agradable. Del mismo modo, debe agregar esta especia a los productos horneados caseros. Para hacer esto, debe elegir recetas de cocción instantánea para que las galletas, muffins u otras golosinas estén completamente utilizables ya después de un cuarto de hora después de encender el horno, la multicocina o el microondas.
Por supuesto, es más saludable y sabroso comermoras frecas. Pero, desafortunadamente, en nuestro país es bastante problemático hacer esto, ya que es casi imposible adquirir estos frutos, recién arrancados del arbusto. Sin embargo, no se moleste, porque incluso en forma seca, este producto puede convertirse en un componente valioso de su dieta, especialmente si lo usa de manera correcta y regular. Entonces, si desea apreciar completamente las propiedades y el sabor de dicho ingrediente, no tenga miedo de experimentar y usar recetas culinarias inusuales, haciendo realidad sus fantasías. De hecho, en cualquier caso, los frutos de la baya de goji solo te beneficiarán.
¿Por qué motivos no se debe utilizar este producto?
Muchos alimentos saludables pueden afectar negativamenteafectar el cuerpo humano. Entonces, ¿por qué no deberían consumirse las bayas de goji en algunos casos? Su daño puede radicar en el hecho de que tales frutas contienen demasiados ácidos y vitaminas. Es por esta razón que una persona que haya consumido enormemente este producto, después de un corto período de tiempo, puede cubrirse de urticaria. Sin embargo, vale la pena señalar que dicha alergia puede surgir no solo de las frutas de goji, sino también de otras frutas y bayas, que también son alérgenos fuertes.
Además de las erupciones cutáneas, excesivaEl consumo de este producto puede provocar gases e incluso diarrea. Esto es especialmente cierto para aquellas personas que tienen intestinos muy débiles. Además, el efecto secundario de las bayas de goji es posible en forma de un cambio en la eficacia de ciertos medicamentos que se tomaron junto con el producto. No hay evidencia particular de esto, pero muchos expertos argumentan que tales frutas pueden mejorar y reducir el efecto de los medicamentos, en particular si se usan para disminuir la presión arterial o para eliminar el dolor en el músculo cardíaco. En este sentido, se recomienda que consulte con su médico con anticipación sobre si se puede utilizar un tratamiento alternativo junto con la terapia tradicional.
Contraindicaciones para el uso del producto.
Bayas de Goji (se considerarán contraindicacionesjusto debajo) son un producto curativo que se usa con mucha frecuencia para tratar y prevenir diversas enfermedades. Pero, como cualquier medicamento, estas frutas también tienen sus propios efectos secundarios. Hablamos de ellos en detalle un poco más. En la misma sección, presentamos a su atención información detallada sobre las contraindicaciones de este producto. A pesar de que no hay tantos como el de las medicinas tradicionales, aún debe conocerlos.
Entonces, en vista de ciertas propiedades, estas bayas están estrictamente prohibidas para ser consumidas en cualquier forma por los siguientes grupos de personas:
- niños menores de tres años;
- personas propensas a reacciones alérgicas, especialmente a frutas, bayas y verduras amarillas, rojas y naranjas (por ejemplo, mangos, albaricoques, manzanas, tomates, melocotones, fresas, cerezas, cítricos, etc.);
- personas que a menudo tienen diarrea;
- personas con cáncer.
En cuanto a la última contraindicación, estael momento se considera controvertido. De hecho, por un lado, estas frutas contienen antioxidantes que pueden inhibir el crecimiento de células cancerosas. Por otro lado, el uso de este producto puede reducir significativamente la efectividad del tratamiento médico. Esto se debe al hecho de que durante la terapia, a una persona se le recetan medicamentos graves que inhiben el sistema inmunológico. A su vez, los frutos beneficiosos y nutritivos de la baya de goji aumentarán cada vez más la inmunidad. En este sentido, se recomienda que este ingrediente sea utilizado por pacientes con oncología con extrema precaución y solo después de consultar a un médico.
Existe otra contraindicación paraaplicación de la baya de goji. Se aplica a mujeres embarazadas y madres lactantes. En el primer caso, tales frutas pueden no solo saturar el cuerpo de la futura mujer en trabajo de parto con nutrientes y vitaminas, sino también prevenir la asimilación de otros elementos que no son menos importantes para el bebé. En el caso de las madres lactantes, esta contraindicación se debe a que las bayas que se presentan son un alérgeno fuerte, y esto puede afectar negativamente la salud e incluso la vida de un recién nacido.
Por cierto, si no quieres adquirir tales frutosen la tienda, puedes cultivarlos tú mismo. Para ello, se venden semillas de baya de goji, que, aunque caprichosas, todavía crecen bien en las regiones del sur de nuestro país.
