Historia de la elaboración y el consumo de cerveza.tiene varios milenios. Se fabricó en la antigua China y Sumer, Egipto y Grecia. Las letras de corteza de abedul de Novgorod guardan referencias a él. La cerveza se elaboraba a partir de trigo y cebada, centeno y mijo, arroz y frutas. En la Europa medieval, los monjes avanzaron significativamente en las tecnologías de elaboración de la cerveza e introdujeron el lúpulo en la receta.
En la Rusia moderna, el consumo de cerveza, según diferentesse estima que es del 30 al 40 por ciento del alcohol total (en el volumen de alcohol puro). En los últimos años, ha habido una tendencia positiva en nuestro país a reducir la cantidad de alcohol consumido, incluida la cerveza. Cada vez más, la gente busca una respuesta a la pregunta: "Si bebo cerveza todos los días, ¿cómo dejar de fumar?"
Que es la cerveza
La cerveza es una bebida alcohólica en la queEl alcohol etílico se forma durante la fermentación del mosto (una solución acuosa especialmente preparada de materiales vegetales o malta). Los requisitos de materias primas, indicadores físicos y químicos y tecnologías para la elaboración de cerveza están sujetos a la regulación del sistema de normas nacionales e interestatales.
Normas vigentes en Rusiaindican que no se debe agregar alcohol etílico al elaborar cerveza. El contenido de alcohol volumétrico de la cerveza oscila entre el 2 y el 8 por ciento. La llamada "cerveza sin alcohol" también contiene alcohol, pero su participación no supera el 0,5%. Por lo tanto, es muy apropiado hacer la pregunta: "¿Cuánta cerveza puedes beber sin dañar tu salud?"
¿Qué dice la medicina oficial?
Beber alcohol esuna parte integral de la cultura europea. Diferentes pueblos han formado tradiciones estables de bebida asociadas con todo tipo de rituales y ceremonias, así como con los hábitos gastronómicos cotidianos. Por otro lado, la investigación médica indica que el alcohol es definitivamente dañino para el cuerpo humano. Para no precipitarse a los extremos, la Organización Mundial de la Salud ha propuesto los llamados estándares aceptables para el consumo de bebidas alcohólicas.
Estas normas utilizaron el concepto de dosis estándar.alcohol, que fue de 10 gramos. En promedio, esto correspondió a 250 ml de cerveza. Se consideró aceptable consumir alcohol no más de dos veces por semana en la cantidad de hasta 2 dosis por día. Si, por ejemplo, un hombre consumía más de 40 gramos de alcohol por día, esto se consideraba perjudicial. Parecería que la respuesta a la pregunta: "¿Puedo beber cerveza?" - recibió. Sin embargo, debido a la creciente incidencia de alcoholismo y enfermedades relacionadas con el alcohol, el Comité Europeo de la OMS ha hecho recomendaciones para reducir el consumo de alcohol. Al mismo tiempo, se planteó la tesis de que, en principio, no puede haber dosis seguras de alcohol. ¿Qué provocó un enfoque tan radical?
Cómo el consumo excesivo de cerveza afecta al corazón
La cerveza contiene sustancias por las quehay un efecto embriagador relajante. Por lo tanto, el consumo regular de cerveza conduce no solo a la adicción al alcohol, sino también a su percepción como sedante. Alguien podría decir: "¿Y qué? ¡Bebo cerveza todos los días!" Las consecuencias de tal actitud pueden ser nefastas. Después de cierto tiempo, sin cerveza, se vuelve difícil calmarse y relajarse. La frecuencia de uso y la cantidad de bebida que se bebe va en aumento, se producen excesos alcohólicos. En primer lugar, el sistema cardiovascular se ve afectado.
La cerveza es absorbida rápidamente por el cuerpo, creandoel efecto de llenar los vasos sanguíneos. Después de varios años de consumo regular de cerveza, se desarrollan venas varicosas, se desarrolla arritmia y aumenta el riesgo de enfermedad de las arterias coronarias. El corazón mismo se vuelve flácido, sus paredes se vuelven ásperas y gruesas.
Hay un término "corazón de cerveza": esel síndrome de agrandamiento del corazón observado en el examen de rayos X, que con el tiempo puede provocar insuficiencia cardíaca y, como resultado, un aumento en la probabilidad de muerte por accidente cerebrovascular.
Otros órganos
La cerveza contiene elementos de fermentación.Junto con el alcohol, forman un irritante agresivo para el tracto digestivo. Hay una sobresaturación con dióxido de carbono, el estómago se estira significativamente. Hay un efecto de "barriga cervecera". La mucosa renace, la digestión empeora. La actividad del páncreas se ve afectada. Existe el peligro de una gastritis alcohólica crónica.
La acumulación gradual de alcohol tiene un efecto perjudicial sobre el hígado. Los expertos señalan el peligro de la hepatitis, que puede estar latente.
Un efecto igualmente peligroso se ejerce por una excesivabebiendo cerveza en los riñones. Empiezan a trabajar con cargas elevadas. Los microelementos importantes se eliminan del cuerpo. Se altera el equilibrio de agua y ácido-base. Los propios riñones se encogen con el tiempo.
En las mujeres, beber demasiada cerveza durante varios años tiene un mayor riesgo de desarrollar cáncer de mama.
Todo esto sugiere inevitablemente: "Bebo cerveza todos los días ... ¿Cómo dejar de fumar?"
Características del impacto de la cerveza en los hombres.
A muchas personas les gusta beber cerveza por la noche después del trabajo.Los beneficios y perjuicios para los hombres de este hábito, por supuesto, dependen de la regularidad y cantidad de consumo de la bebida. La medicina recomienda encarecidamente minimizar la ingesta de alcohol, incluida la cerveza.
En hombres que beben habitualmente más de 0,5 litroscerveza por día, con el tiempo, hay una disminución en la producción de hormonas masculinas. Las materias primas utilizadas en la preparación de la cerveza contienen sustancias análogas a las hormonas sexuales femeninas. Cuando entran en exceso al cuerpo masculino, provocan cambios en el funcionamiento del sistema endocrino. Comienza la feminización del cuerpo masculino. Exteriormente, esto se manifiesta en un aumento de las reservas de grasa en las caderas y los costados, un aumento de las glándulas mamarias y una expansión de la pelvis. Hay una disminución en la función sexual y el deseo sexual. Y si tenemos en cuenta el aumento de peso que es inevitable con el consumo frecuente de cerveza, resulta obvio que es necesario encontrar una respuesta a la pregunta: "¿Cómo dejar de beber cerveza por las tardes?"
El fenómeno del alcoholismo cervecero
Existe la opinión de que el alcoholismo es una enfermedad,asociado con el uso de bebidas espirituosas. "¿Beber cerveza todos los días es alcoholismo? ¡Es pan líquido!" - Así piensan, lamentablemente, los amantes de la espuma.
Mucha gente considera que la cerveza es inofensiva y relajante.bebida. Se anuncia ampliamente, es relativamente asequible y tiene un bajo costo. Su uso no requiere ningún motivo ni la creación de un escenario especial para una fiesta. Es la rutina diaria la que crea el requisito previo para una actitud acrítica hacia la cantidad y regularidad del consumo de cerveza, contribuye a la formación de dependencia mental y fisiológica. El sabor y las propiedades calmantes de la cerveza no crean la motivación adecuada para combatir la atracción hacia ella, como, por ejemplo, en los casos de consumo excesivo de vodka. En lugar de decirse a sí mismo: "¡Bebo cerveza todos los días! ¿Cómo dejar de fumar?", Una persona pierde imperceptiblemente la voluntad y la vigilancia.
Mientras tanto, el consumo regular de cervezaacompañado de un aumento gradual en la cantidad de alcohol etílico que ingresa al cuerpo. Las toxinas alcohólicas se acumulan gradualmente en las células, aumenta la profundidad del envenenamiento. Como resultado, después de un tiempo, se desarrolla el alcoholismo de la cerveza, que muy a menudo se vuelve crónico. Cualquiera que haya estado bebiendo 3 litros de cerveza todos los días durante mucho tiempo debe ser tratado por un narcólogo.
Características de la lucha contra el alcoholismo cervecero.
El alcoholismo de la cerveza se clasifica como gravevariantes del alcoholismo. El problema se ve agravado por el hecho de que las propias víctimas rara vez buscan la ayuda de un narcólogo o psiquiatra. Como regla general, son pacientes de cardiólogos, se quejan de riñones, hígado y estómago. Pero la causa fundamental de todos estos trastornos es precisamente el consumo excesivo de cerveza, que con el tiempo se ha convertido en una adicción estable.
Es necesario persuadir a esas personas para que tomen el curso.tratamiento para la adicción, ya que no se consideran alcohólicos. Los miembros de la familia juegan un papel importante en esto. Si empiezas a notar que tu marido ha empezado a beber más de un litro de cerveza todos los días, se enfada por su ausencia, tiene barriga cervecera, no puede relajarse sin una botella de espuma, es hora de tomar medidas drásticas. Por supuesto, lo mejor es contactar inmediatamente a un especialista. Pero a veces, por diversas razones, es muy difícil persuadir a una persona para que acuda a un narcólogo.
Cómo ayudar a un ser querido
En primer lugar, es necesario expresar el problema.Para tal conversación, debe prepararse cuidadosamente. Estudie los artículos, encuentre el momento adecuado. Es necesario centrar la atención no en una prohibición completa de beber cerveza: los beneficios y daños para los hombres de beber cerveza deben explicarse en detalle en el contexto de la inadmisibilidad del consumo demasiado frecuente.
Es necesario averiguar por qué una persona se siente atraída por la cerveza.Intente planificar su próximo fin de semana o después del trabajo juntos. Cambia tu entorno, tómate un tiempo con algo interesante. Si la salud lo permite, pueden intentar hacer deporte juntos. Si se trata de compañía, debes encontrar una razón para reunirte con los amantes de la cerveza con menos frecuencia. Si la situación ha ido muy lejos, debe crear motivación para visitar al médico. Puede ser positivo, relacionado, por ejemplo, con las tareas de superación personal, mejora de la salud y las relaciones familiares. También puede aplicar la motivación negativa asociada con posibles pérdidas en caso de continuar con ese estilo de vida.
Como ayudarte a ti mismo
Si en algun momento sientes queLa botella de cerveza habitual ya no trae el placer anterior, si, al despertarse por la mañana con la cabeza pesada y la cara hinchada, pensaba: "Bebo cerveza todos los días, ¿cómo dejar de fumar?", Entonces ha llegado el momento, sin demora, para comenzar una nueva vida! Lo principal es crear la actitud psicológica necesaria y tomar una decisión volitiva para seguir una nueva forma de vida. Después de todo, todo se vuelve aburrido con el tiempo y la cerveza no es una excepción. Por supuesto, es difícil renunciar inmediatamente a la bebida habitual. Pero puede intentar introducir un cierto ritual de beber cerveza, por ejemplo, solo los fines de semana y no más que un vaso para un plato especialmente preparado.
Es importante considerar los medios de autocontrol, cualquiertipo de motivadores. Es posible que pueda encontrar buenas razones para usted mismo por las que debería dejar el alcohol por completo. Por ejemplo, comprar un automóvil o querer dedicar más tiempo a su familia. Debe comprender que no es una botella de cerveza lo que debe gobernar su vida, sino usted mismo.
Si siente que no está lidiando con la situación, consulte a su médico. No dudes en pedir ayuda en la lucha contra tu adicción, hasta que haya causado un daño irreparable a tu salud y vida.
Que dificultades pueden surgir
Si ha estado con regularidad durante un tiempo suficienteha consumido cerveza, esté preparado para enfrentar algunos problemas si la rechaza. Debe comprender que el consumo de alcohol genera dependencia fisiológica y psicológica. Esto es especialmente cierto en el caso de la cerveza, ya que beberla tiene un efecto relajante y ligeramente embotado.
Los posibles problemas se pueden dividir a grandes rasgos enProblemas psicológicos y trastornos fisiológicos en el trabajo de los órganos. Tendrás que renunciar a muchos hábitos, cambiar tu círculo social, aprender a afrontar los cambios de humor. Al mismo tiempo, en relación con el cese del flujo de alcohol en el cuerpo, pueden ocurrir insomnio, temblores en las extremidades, dolores de cabeza y dolores musculares. Todo esto habrá que superarlo con un esfuerzo de voluntad. En el caso de que la situación sea grave y desatendida, el rechazo del alcohol debe realizarse bajo la supervisión de un médico y acompañado de asistencia médica.
Conclusión
Con todos los peligros del excesivoconsumo de alcohol, sin embargo, es necesario admitir que la cerveza no tiene la culpa de que algunas personas la consuman con demasiada frecuencia y en exceso. La cerveza es un producto delicioso y, en cierto sentido, saludable, si se trata con la debida comprensión.
Los estudios han demostrado que la cerveza contienemuchos oligoelementos y vitaminas útiles. Algunos expertos sostienen que un consumo moderado y ocasional de cerveza puede tener un efecto positivo. No descarte las tradiciones gastronómicas de una zona en particular. Pero el problema es que la respuesta a la pregunta de si puede beber cerveza y cuánto puede beber es puramente individual. Y si lo toma con responsabilidad, siempre puede tomar la decisión correcta e independiente.
