El coñac se considera legítimamente la bebida alcohólica más noble. Producido a partir de ciertas variedades de uva utilizando una tecnología especial, goza de una popularidad constante en todo el mundo.
Un poco de historia
Comenzó a producirse en Francia, desdeLa vinificación se desarrolla aquí desde tiempos inmemoriales. Pero pasaron varios siglos hasta que, con el advenimiento de las nuevas tecnologías, comenzó a producirse un destilado de vino (alcohol de coñac) a partir del vino de uva común, que formó la base de una nueva bebida alcohólica.
Era más aromático y rico de lo habitual.vino, pero mucho más fuerte, y por lo tanto se diluyó con agua. Y solo después de que se notó que almacenado en barricas de roble adquiere un sabor excelente y se puede utilizar sin diluir, comenzó su producción generalizada. A principios del siglo XIX, los enólogos de la ciudad francesa de Cognac comenzaron a producir en masa esta bebida, llamándola coñac por su ciudad.
Hoy el coñac ocupa el lugar que le corresponde entre las exquisitas bebidas alcohólicas y se produce en muchos países del mundo.
En Ucrania, una de las regiones que se hizo famosasus coñacs es Transcarpatia. Aquí, en la fábrica de brandy de Uzhgorod, se produce el coñac de Transcarpacia, que encuentra admiradores en todo el mundo.
Tecnologia de fabricacion
La fábrica, fundada en 1977, se especializa en la producción de coñacs de 3 a 12 años. Las tecnologías probadas y las materias primas respetuosas con el medio ambiente garantizan la alta calidad de la bebida.
Debido al hecho de que la demanda de productos es constantecreció, aquí en 1986 se puso en marcha otro taller para el envejecimiento de aguardientes de coñac. Está conectado con el departamento, donde, mediante un moderno método de rejilla, los alcoholes envejecidos en barricas de roble se tratan en frío y las destilerías cumplen con los más altos estándares disponibles en la industria.
No es de extrañar que el proceso de elaboración del coñac se compare conArte. El coñac de Transcarpacia es un producto verdaderamente único, obtenido como resultado de la síntesis de la actividad humana y la naturaleza, basado en las tradiciones milenarias de la elaboración del vino.
Colección de coñacs de Transcarpacia
Las características organolépticas que distinguen a este coñac le han otorgado un reconocimiento no solo entre los consumidores, sino también entre los especialistas tanto en Ucrania como en el extranjero.
- El coñac "Zakarpatskiy" tiene un sabor suave y profundo, que fusiona aromas florales con una ligera astringencia de uvas.
- "Tisa" es el primogénito de los coñacs de Transcarpacia. Se distingue por su color miel-ámbar con un toque de oro y conquista con su peculiar bouquet con tonos de vainilla-chocolate claramente pronunciados.
- "Karpaty" - el coñac tiene un sabor muy suave, el color del té ligero con un tono dorado. Tiene un delicado bouquet bien desarrollado, en el que destacan los matices chocolate-cidra.
- "Uzhgorod", que tiene un color inusual con un tono ámbar, tiene un sabor armonioso muy armonioso. Su bouquet complejo tiene agradables notas florales a chocolate.
Coñacs añejos
Esta categoría incluye el coñac de Transcarpacia,cuyo precio es mucho más alto en relación con otros tipos y está en el rango de 600 a 650 rublos, ya que tiene una exposición de 6 años o más. Estos son coñacs como:
- "Tisa", perteneciente a la clase KV. Tiene una exposición de 6 años.
- "Karpaty" es un coñac premium (añejo - 8 años), que pertenece a la clase KVVK.
- "Uzhgorod", perteneciente a la clase de KS. Está elaborado con alcoholes de alta calidad y envejecido durante 12 años.
Coñacs ordinarios
Esta categoría está representada por el coñac de Transcarpacia, cuyo precio comienza en 300 rublos y el envejecimiento es de 3-5 años.
- "Tres estrellas", de 3 años.
- "Transcarpathian", envejecido durante 4 años.
- "Cinco estrellas", que tiene una exposición de cinco años.
Coñacs marcados con tres estrellas,se producen en dos tipos. Este es un brandy de Transcarpacia "Beskidi", cuyo período de envejecimiento no es inferior a 3 años. Tiene un color té dorado y un bouquet armonioso con un ligero matiz floral. Y también coñac "3 estrellas", que se caracteriza por un aroma y un gusto armonioso brillante con un ligero toque de vainilla.
Excelente sabor y bouquet.Coñac "transcarpático". Está elaborado con aguardientes de coñac envejecidos durante al menos 4 años, a los que se añaden aguardientes añejos. Cognac "Transcarpathian" 4 estrellas, cuyo precio comienza en 200 rublos, merece numerosos diplomas y medallas.
Los coñacs de cinco estrellas también vienen en dos sabores.Este es un coñac ordinario "Nevitsky Castle", cuyo color puede ser dorado claro o marrón claro. Tiene un sabor profundo y un bouquet distintivo con ligeras notas de vainilla. Su costo es de 200 a 260 rublos. Otro tipo es el brandy tradicional de Transcarpacia "5 estrellas", cuyo precio medio es de 250 rublos. Tiene un sabor aceitoso y un bouquet claramente reconocible con toques de vainilla.
Como beber coñac
Puede apreciar todas las ventajas solo probando el coñac de Transcarpacia. Reseñas de admiradores de esta bebida única hablan de su impecable calidad, exquisito sabor y aroma único.
Vierta este líquido ámbar en el fondo de la ampliaanteojos, calentar en tus palmas y llevarlo a tus labios. Respire su aroma mágico y luego comience a beber lentamente en pequeños sorbos. ¿Sientes cómo revela su increíble gusto?
Beber coñac correctamente es todo un arte que todo el mundo puede dominar. Lo mejor es comer esta increíble bebida con queso duro que no tiene un olor picante y rico.
