Platos de espárragos, y no es importante, es blanco,morado, rosa, verde o morado son muy útiles. De hecho, en esta planta no hay grasa, ni colesterol, ni sodio. Pero tiene vitaminas C y A. Quiero presentarle varias recetas para platos de espárragos blancos y verdes. Por ejemplo, espárragos en coreano. La receta es bastante simple.
La mayoría de los espárragos fuju se están cocinando ahora.Los llamados espárragos, soja, secos. Es por eso que hacen una ensalada tan popular como los espárragos en coreano. La receta, por ejemplo, es la más simple. Remoje 100 g de fuju durante aproximadamente 10 horas en agua fría. Si tiene poco tiempo, puede acelerar el proceso vertiendo espárragos secos con agua hirviendo, durante 40-50 minutos. Es cierto, así es como destruyes las sustancias beneficiosas en fuju, así que trata de usar este método lo menos posible. Para acelerar el proceso, puede moler los espárragos ya hinchados en agua, partirlos en trozos pequeños o cortarlos en rodajas de 4-5 cm.
Entonces, los espárragos están calientes y listos para másProcesando. Lo exprimimos. Limpiamos la cebolla, la cortamos más delgada en medio aros y la freímos en aceite, por supuesto, aceite vegetal. Alguien deja cebollas fritas en aceite y hace una ensalada de espárragos coreanos. La receta que siempre uso implica una forma diferente de cocinar. Es decir, sacamos la cebolla de la mantequilla y la ponemos en un tazón, y mojamos el ajo (2-3 dientes), pasamos a través del ajo, en la mantequilla. A él le atribuimos al gusto pimienta molida, roja. Después de revolver rápidamente, agregue estos ingredientes a los espárragos mientras aún están calientes. Entonces ella está lista para servir.
Para diversificar esta ensalada, generalmenteagregue zanahorias en coreano. El vinagre de arroz es ideal para repostar ese plato. Después de mezclar todos los componentes de la ensalada, debe colocarse en un lugar frío durante 2 horas, para que el sabor esté más saturado. ¿Darse prisa? El tiempo puede reducirse a 20 minutos, pero el sabor no será tan original.
Además de las zanahorias, puede agregar a dicha ensaladachampiñones, pollo hervido, en rodajas finas o pajitas, tomates frescos y pepinos. Y cada vez la ensalada adquirirá un nuevo sabor y aspecto. ¿Qué otras especias, salsas, condimentos y hierbas aromáticas puedes sazonar con el plato de espárragos coreanos? La receta ofrece varias opciones (todo depende de sus preferencias): sésamo, salsa de soja, apio, limón, tomillo, sal, cebolla verde, aceite de oliva, azúcar, perejil, vinagre de vino, incluso jarabe de mermelada.
Bueno, ahora intentaré cocinar algodelicioso de otra especie de esta planta. Los espárragos blancos, las recetas que te ofrezco, son los más tiernos, deliciosos y suaves. Es la variedad blanca de espárragos la que se considera clásica. Entonces, prepare la ensalada "Espárragos blancos con crema y jamón". Limpiamos los espárragos de la cáscara y atamos sus tallos en un montón. Hervir agua y sal. Sumerja los espárragos y cocine por unos 10 minutos. Obtenemos los tallos y les quitamos los hilos. Envuelva cada tallo de espárragos en una loncha de jamón en rodajas finas y colóquelo en una bandeja para hornear. Rellene los espárragos con crema. Rociando con perejil picado, lo enviaremos al horno precalentado a 200 ° C durante 10 minutos. Serviremos espárragos en la mesa, vertiéndolos con salsa de crema, que se formó durante la cocción. ¡Un plato increíblemente delicioso que sorprenderá a todos!
La siguiente receta de espárragos blancos te complacerávelocidad de cocción. Precalentar el horno a 120 ° C. En los platos refractarios ponemos queso de cabra, rebanado, sobre él, espárragos hervidos y lo colocamos durante 5-6 minutos. En el horno. Durante este tiempo, tendremos tiempo para preparar un aderezo, mezclando jugo de limón con aceite, sal y pimienta. Después de sacar el plato del horno, sírvalo inmediatamente sobre la mesa, vertiéndolo con salsa preparada y espolvoreando con hierbas picadas (eneldo, perejil, etc.).
Белую спаржу можно сочетать в блюдах с зеленой.Aquí está una de estas recetas. Limpiamos los espárragos quitando la cáscara de la blanca y quitando los extremos rígidos, mientras que la verde quita solo la parte inferior de los brotes. Cortamos uno y el otro en trozos de 3 cm. Preparamos agua para hervir los espárragos, tomando 3 tazas de agua, 0.5 cucharaditas. sal, aceite vegetal y azúcar. Mezclar todo esto y llevar a ebullición. Ponemos espárragos blancos en agua hirviendo durante 15 minutos, pero 5 minutos después le agregamos espárragos verdes. Lo principal aquí es no digerir la verdura. Mientras los espárragos están hirviendo, pele los tomates de la piel con agua hirviendo y córtelos en mitades, quitando las semillas. Cortar la pulpa de tomate en cubos. Con apio y perejil, arranca las hojas, corta la cebolla verde en aros y la acedera en tiras finas. La col de Pekín, clasificada en hojas, se extiende sobre platos. En estas hojas ponemos espárragos (enfriados) y tomates, los espolvoreamos con acedera. Solo queda verter el aderezo, que preparamos con jugo de limón, pimienta, sal y aceite vegetal. Riega la ensalada de espárragos con salsa, decora con cebolla verde, apio y perejil.
¿Tienes solo espárragos verdes? La receta para su preparación, elija cualquiera de los anteriores. ¡Estoy seguro de que las ensaladas de espárragos serán uno de los platos favoritos de tu familia!
