El arroz con carne es una combinación clásica de productos,que es especialmente popular entre los pueblos orientales. En la cocina moderna, existen muchas variaciones en la preparación de tales platos. A menudo se les agregan hongos y varias verduras, lo que enriquece el sabor del tratamiento terminado. En el artículo de hoy, se presentará más de una receta simple e interesante de carne en ollas con arroz.
Consejos útiles
Para hacerte un plato delicioso y aromático,la carne y las verduras se deben freír previamente. Para que las cebollas adquieran un hermoso tono, antes de que estén en la sartén, se enrollan en una pequeña cantidad de harina.
Si el plato contiene champiñones y tienesno hay champiñones frescos a mano, se pueden reemplazar por completo con champiñones secos, previamente empapados en leche salada. Lo mismo ocurre con la pasta de tomate. Si es necesario, simplemente se reemplaza con salsa de tomate.
Para que los trozos de carne estén mejor saturados de especias,es aconsejable agregar condimentos durante el proceso de fritura. Para comprobar qué tan bien se calienta el aceite vegetal en una sartén, se le echa una pizca de sal común. Si todo está en orden y se calcina a la temperatura deseada, los cristales rebotarán en el fondo del recipiente con una grieta.
Opción con setas
Con la tecnología que se describe a continuación, puedePrepara rápidamente un plato delicioso y muy aromático. A menudo se sirve no solo para una cena regular, sino también para la llegada de invitados. Resulta increíblemente satisfactorio y nutritivo, por lo que puede alimentar a una gran familia. Cualquiera que pruebe este plato al menos una vez pedirá una receta. El arroz en ollas con carne, cuya foto se presentará en el artículo de hoy, está hecho de productos muy simples. Necesitará:
- Doscientos cincuenta gramos de arroz.
- Un par de cebollas.
- Trescientos gramos de pulpa de cerdo.
- Dos pimientos dulces.
- Trescientos cincuenta gramos de champiñones.
- Zanahoria grande.
- Cien mililitros de aceite vegetal.
Además, debe tener un poco de sal y especias a mano. Su presencia le dará al plato terminado un sabor y aroma extraordinarios.
Descripción del proceso
La carne lavada, seca y cortada se fríeen una sartén untada con aceite vegetal calentado. Cuando se cubre con una costra dorada, también se esparcen allí platos de hongos, cubos de cebolla y zanahorias raídas. Mezclar todo bien y seguir cocinando.
Poco antes de apagar el fuego, el contenidolas cacerolas se salan y sazonan con especias. Cuando las zanahorias estén blandas, las verduras y el cerdo se colocan en una olla, se cubren con arroz previamente remojado y lavado. Todo esto se vierte con agua y se envía al horno. Después de que todo el líquido se haya evaporado del caldero, se tapa con una tapa y se insiste en un horno caliente. Antes de servir arroz en ollas con carne y champiñones, espolvorear con hierbas picadas. Este plato aromático y abundante es especialmente sabroso cuando está caliente.
Opción de calabacín
Esta tecnología permite relativamente rápidopreparar una comida sana y nutritiva para toda la familia. Este plato resulta tan sabroso que incluso aquellos a los que no les gustan demasiado las verduras lo comerán. Para hacer arroz en una olla de carne en el horno, ve a la tienda con anticipación y compra todos los ingredientes necesarios. En este caso, necesitará:
- Cuatrocientos gramos de ternera.
- Un vaso de arroz
- Doscientos gramos de col blanca.
- Calabacín fresco.
- Tres papas
- Zanahorias grandes.
- Un par de cebollas.
Para obtener un arroz fragante y quebradizo con carne y verduras en ollas, asegúrese de tener a mano un poco de aceite vegetal, sal y especias.
Secuencia de acciones
En la etapa inicial, necesitas hacer verduras.Se lavan, limpian y trituran. Las zanahorias se procesan en un rallador grueso, el repollo se corta en tiras finas, las cebollas, el calabacín y las patatas se cortan en cubos pequeños.
Las verduras preparadas de esta manera se envían a un recipiente adecuado. Allí también se esparcen carne picada y arroz prelavado. Todos son salados, condimentados con especias y bien mezclados.
La masa resultante se presenta en resistente al calor.ollas engrasadas con aceite vegetal. En cada uno de ellos colocan media hoja de laurel y agua caliente hervida. El arroz se cocina en una olla de carne en un horno calentado a ciento ochenta grados. Después de aproximadamente una hora, se puede servir el plato.
Opción con tomates y judías verdes
Este plato está hecho de simple y fácilmente disponiblecomponentes. Es bueno porque te permite diversificar el sabor agregando ciertas verduras. Antes de cocinar arroz con carne en una olla, asegúrese de tener todo lo que necesita en su cocina. En este caso, necesitará:
- Setecientos gramos de solomillo de ternera.
- Cuatro sacos de arroz.
- Un par de tomates maduros.
- Doscientos gramos de judías verdes.
- Un par de cabezas de cebolla morada.
- Cuarenta gramos de pasta de tomate.
- Treinta mililitros de aceite vegetal.
- Sal y especias.
Tecnología paso a paso
En la etapa inicial, debes hacer carne.Se lava, se corta en trozos pequeños y se fríe en aceite vegetal. Cuando adquiera una costra dorada, agregue las cebollas picadas y los tomates a la sartén. Todo se mezcla suavemente y se cuece durante unos cinco minutos. Luego agregue allí arroz lavado, judías verdes y pasta de tomate. Todos se sazonan con sal y especias y continúan cocinando.
Después de tres minutos, cuando el cereal esté saturado de aceite,el contenido de la sartén se transfiere a un caldero resistente al calor. El arroz se cocina en una olla con carne en el horno a una temperatura de doscientos veinte grados. Normalmente, el tiempo de residencia en el horno no supera los cuarenta minutos.
Opción de ajo
Esta receta hace un delicioso y picanteun plato que recuerda algo al pilaf. Consiste en ingredientes simples y económicos, cuya compra no afectará de ninguna manera el presupuesto familiar. Para obtener arroz abundante y aromático en una olla de carne en el horno, debe comprar todos los productos requeridos por adelantado. Esta vez necesitarás:
- Cuatrocientos gramos de ternera.
- Un par de zanahorias.
- Cebolla grande.
- Cuatro dientes de ajo.
- Trescientos gramos de arroz.
- Un par de vasos de caldo.
- Sal y especias.
Las verduras peladas y lavadas se cortan en trozos pequeños.piezas y poner en macetas refractarias en porciones. Allí también se colocan la carne y el ajo ya preparados. Todo esto es ligeramente salado y condimentado con especias. Después de eso, el contenido de las ollas se vierte con la mitad de todo el caldo disponible y se envía al horno.
Prepare carne con verduras a una temperatura de doscientosgrados. Después de aproximadamente una hora, se sacan las ollas del horno y se coloca en ellas el arroz prelavado. Si es necesario, agregue el caldo allí y regrese el plato a medio terminar al horno. Después de aproximadamente una hora, se puede servir. Opcionalmente, el arroz con carne completamente cocido se decora con hierbas picadas.
