Las sopas de verduras son ricas en vitaminas y, por lo tanto,extramadamente útil. Se pueden preparar a partir de una variedad de ingredientes y de diferentes maneras. Este artículo discutirá cómo cocinar sopa de crema de calabaza. Ofrecemos varias recetas.
Sopa de crema de calabaza: receta de jengibre 
Para hacer un delicioso plato caliente, necesitará:
- la pulpa de una calabaza madura en la cantidad de un kg;
- aproximadamente 50 g (¼ paquete) de mantequilla de calidad;
- cebolla fresca pequeña;
- jengibre rallado - un par de cucharaditas;
- unos dientes de ajo;
- 1/3 taza de jugo de naranja (aproximadamente 60 ml);
- sal, crema agria, pimienta, semillas de calabaza peladas.
Sopa crema de calabaza con jengibre: tecnología de cocina
Disuelve la mantequilla en una sartén.Picar la cebolla y el ajo, guardar un poco. Pela la calabaza, quita las semillas, corta la pulpa en cubos. Hervir un poco de agua en una cacerola, colocar la calabaza allí y cocinar por 20 minutos. Agregue jengibre a las verduras salteadas. Tan pronto como la calabaza esté suave, transfiera la fritura a una cacerola, cocine por 5 minutos, sal y espolvoree con pimienta al gusto. Use una batidora de mano para picar los ingredientes hasta que se hagan puré. Luego vierta el jugo de naranja. Apaga el fuego. Mientras la sopa hierve a fuego lento, fríe las semillas de calabaza en una sartén seca. Luego límpialos. Vierta la sopa de crema de calabaza en tazones, ponga una cucharada de crema agria en cada tazón y espolvoree algunas semillas encima. Si lo desea, el plato se puede decorar con hierbas.
Crema de calabaza con cilantro 
El primer plato resultará muy fragante si le agregas cilantro. Lo que se requiere para prepararlo:
- un poco (alrededor de 4-5 cucharadas.l.) de aceite de oliva;
- sal, jengibre, pasta de curry rojo, ajo;
- 2 racimos medianos de cilantro;
- 1 limón fresco;
- cebollas rojas y blancas - 1 pc .;
- calabaza madura que pesa 1 kg (pulpa);
- leche o crema, 400 ml.
Tecnología de preparación
Lave el limón y ralle (puede cortaren trozos y moler con una licuadora). Exprima el jugo de la masa resultante. Ponga a un lado un par de hojas de cilantro (para la decoración), lave el resto, corte y ponga en la licuadora. Ponga sal, ajo, ralladura de limón y pulpa allí. Moler. Vierta 2 cucharadas de aceite y vuelva a encender la licuadora. Pelar las cebollas, picarlas con un cuchillo. Pelar y rallar el jengibre. Retira la piel de la calabaza, quita las semillas y corta la pulpa en cubos. Freír las cebollas en aceite vegetal, luego agregarle jengibre y pasta de curry. Saca un par de minutos. Coloque la calabaza en una cacerola, cubra con 2 vasos de agua y espere hasta que hierva. Reduzca el fuego, transfiera las verduras fritas a una cacerola, cubra y cocine por unos 15 minutos. Después del tiempo especificado, muela los ingredientes con una licuadora, vierta la leche, sal al gusto. Cocine por otros 5 minutos. Vierta la sopa en tazones, decore con aros finos de cebolla roja, coloque la pasta de cilantro en la superficie, cubra con las hojas y sirva. Puede poner crutones, crutones, semillas fritas en el plato terminado. Para los amantes picantes, se recomienda agregar más pimienta negra y roja al cocinar.
Sopa crema de calabaza en olla de cocción lenta 
Se puede usar la segunda receta de sopa de calabazapara cocinar en una multicocina. Para hacer esto, fríe las cebollas y el jengibre en el modo de hornear. Luego pon la calabaza en el tazón. Rellene con la cantidad especificada de agua. Cambie el multicooker a la función "Enfriamiento" durante 1 hora, cierre la tapa. Después de que hayan pasado 30-40 minutos, muela la sopa con una licuadora, vierta la leche y continúe cocinando hasta que suene un pitido. Servir el primer curso como se describe anteriormente. ¡Disfrute de su comida!
