La calabaza es un producto muy saludable.Gracias a este producto semiacabado podrás complacer a tu familia con el desayuno, el almuerzo y la cena con una variedad de platos. Preparar calabaza es bastante sencillo, hay que seguir estrictamente la receta y la tecnología, teniendo en cuenta que desde un punto de vista biológico sigue siendo una fruta, no una verdura.
La papilla de calabaza es un plato muy sabroso.Coloque el vaso de arroz clasificado y lavado en agua hirviendo (250 g) y déjelo hervir durante unos cinco minutos. En este momento, corta la fruta en cubos y agrégala al arroz. Necesitarás 2 vasos. A continuación, agregue leche hirviendo, cuya cantidad está determinada por el gusto. Para los amantes de las gachas espesas, 250 gramos serán suficientes. Llevar todo a ebullición, añadir la mantequilla, un poco de azúcar y sal, cerrar la tapa. Cocine por quince minutos.
La sopa de calabaza con patatas se prepara utilizandocaldo de carne. Cortar los tubérculos de papa, las zanahorias y la calabaza en cubos en cantidades iguales. Colocar en caldo hirviendo y cocinar durante aproximadamente media hora a fuego lento. Sirva con crema agria, cubitos de carne hervida y eneldo finamente picado.
Se recomienda preparar sopa de puré de calabaza sinpapas. Pero si quieres preparar un plato más abundante y rico en calorías, puedes añadirlo. Según la receta tradicional, poner dados de calabaza (400 g), calabacín (300 g) y coliflor (200 g) en un litro de agua hirviendo con sal. Hervir todo a fuego lento hasta que el líquido casi se evapore. Luego, bate con una licuadora hasta que quede suave. Servir el plato caliente con un trozo de mantequilla.
La sopa de puré de calabaza para niños se prepara muyrápido, pero resulta excepcionalmente sabroso. Añade un poco de azúcar, sal, dados de calabaza (500 g) y zanahorias (500 g) a un litro de mezcla de leche y agua (1:1). Lleve a ebullición la sopa de leche, reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento durante cuarenta minutos. Puedes meter la sartén en el horno. Luego bate todo bien con una batidora. Servir con miel.
A todos les gustará mucho la crema de calabaza, quese prepara de la siguiente manera. Pelar y cortar medio kilo de calabaza en rodajas. Colóquelo en medio litro de leche hirviendo con sal y cocine a fuego lento tapado durante cuarenta minutos. En este momento, haga picatostes de pan blanco con mantequilla. Coloque cuatro de estos picatostes en una cacerola con sopa, bata con una licuadora, vierta otro medio litro de leche y deje hervir, revolviendo bien. A continuación, vierte medio vaso de nata y añade un trozo de mantequilla. Sirva la sopa con picatostes.
Se obtienen deliciosos platos de calabaza horneándola.
Esta es una forma sencilla de prepararlo.Pelar la fruta y cortarla en rodajas, como una sandía. Coloque en una bandeja para hornear engrasada en una sola capa y espolvoree con azúcar. Precalienta el horno a una temperatura de al menos 200 grados y hornea durante cuarenta a cincuenta minutos. Puedes servir la calabaza caliente o como frutas confitadas frías con helado.
Puedes preparar un excelente plato de otoño para los invitados.Calabaza "zarskaya". Para prepararlo necesitarás una calabaza que pese unos dos kilogramos. Corta la parte superior y limpia con cuidado el interior de la fruta. El relleno del plato se puede preparar de diferentes formas: dulce o con carne.
La primera opción se prepara de la siguiente manera.Lavar bien un vaso de arroz, mezclar con frutos secos remojados (ciruelas pasas y orejones), colocar dentro de la calabaza y verter en un litro de agua hirviendo. Agrega un poco de sal y más azúcar. Hornea el plato durante aproximadamente una hora y media en un horno precalentado.
Segunda opción de llenado.Picar y sofreír varias cebollas, añadir una zanahoria rallada gruesa y trozos de cerdo (500 g). Coloque la mezcla dentro de la calabaza, agregue trigo sarraceno lavado y clasificado (1 taza), sal, laurel y vierta agua hirviendo (aproximadamente un litro). El plato debe hornearse durante aproximadamente una hora y media.
Buen provecho!
