Uno de los postres más populares del mundo.es el tiramisú italiano que revoluciona la percepción del placer de la comida. Su nombre se traduce como "levántame". Algunos chefs dicen que apareció debido al contenido demasiado alto de calorías de este manjar, mientras que otros descifran el nombre como las palabras pronunciadas cuando se obtiene el mayor placer de la comida. Quien tenga razón, pero el tiramisú realmente tiene un sabor único. Una receta clásica de tiramisú debe incluir queso mascarpone, galletas savoyardi y vino Marsala. Puede probarlo en su verdadera forma solo en Italia, ya que en otros países no es posible utilizar los productos más frescos para hacer tiramisú.
Este postre no se hornea.Se deja en el frigorífico durante 6-8 horas. La receta original del clásico tiramisú sugiere que el postre se puede servir en porciones en cuencos o vasos, o en forma de tarta grande. Los chefs de muchos países lo están modernizando constantemente, haciendo tiramisú que parece un pastel o simplemente una crema. El postre clásico italiano se parece al pudín. A pesar de su alto contenido calórico, es muy ligero y tierno. Su sabor no se puede comparar con nada. Puedes degustarlo en muchos restaurantes de todo el mundo, y si quieres y un poco de práctica, puedes cocinar tiramisú en casa.
Esto requerirá 300 g de queso mascarpone, 3huevos, café expreso frío, 200 g de galleta, un cuarto de copa de licor de coñac o amaretto, cacao en polvo para decoración y chocolate amargo. Si no es posible comprar queso, puede usar requesón graso. Además, las galletas de bizcocho pueden hornearse solas o utilizar en su lugar un bizcocho de bizcocho ya hecho. Entonces, ¿cómo cocinar tiramisú?
Primero se amasa el queso mascarpone con un tenedor hasta queel estado de la crema agria espesa, y luego batido con una batidora. Los huevos y el azúcar se baten en un recipiente aparte hasta que adquieran una espuma blanca y espesa. Luego, el queso y la masa resultante deben mezclarse suavemente. Es necesario verter café y la mitad del alcohol preparado en un bol. Una galleta o bizcocho se sumerge allí e inmediatamente se coloca firmemente en el fondo del vaso. La crema resultante se coloca cuidadosamente encima y luego nuevamente una capa de galleta empapada. No dejes que la masa se empape demasiado, ya que de todos modos quitará parte de la humedad de la crema. En la segunda capa de galletas, la crema se coloca nuevamente. El vaso se cubre herméticamente con una película adhesiva y se envía al refrigerador durante varias horas. Antes de servir, se debe espolvorear con cacao en polvo y chocolate amargo rallado por encima. Puede cortar las fresas en rodajas finas y colocarlas encima, agregando unas hojas de menta.
La receta clásica de tiramisú no implicasin aditivos en la crema. Por supuesto, puede reemplazar el queso mascarpone con requesón graso y crema, pero el sabor no será el mismo. En parte, este magnífico postre se puede comparar con el cheesecake americano, pero el primero sin duda gana en sabor. No se puede comer sobre la marcha. El tiramisú es un manjar de sangre noble. Fue disfrutado por los reyes y sus cortesanos en el siglo XVII. Según una de las versiones, la receta del clásico tiramisú fue descubierta por el chef especialmente para el duque Cosimo III de Medici, quien dijo que el manjar aumenta la fuerza masculina. Sea como fuere, pero habiendo probado este plato, asombroso en sus sensaciones gustativas, una vez, se vuelve imposible olvidarlo. El tiramisú es difícil de comparar con cualquier cosa, deben disfrutarse en un ambiente acogedor y tranquilo. Mientras se relaja en la soleada Italia, debe probar este postre único al menos una vez.
