Las ensaladas más deliciosas para el invierno son las que se hacencon tu propia mano de verduras caseras. Por supuesto, no todos tienen la oportunidad de cultivarlos, pero no es particularmente difícil comprarlos en el mercado. En cuanto a las recetas de espacios en blanco, en cada familia, por regla general, tienen las suyas propias, tradicionales. Pero a veces desea agregar algo nuevo a la dieta, y luego las azafatas comienzan a experimentar en busca de opciones dignas. No es ningún secreto que las preparaciones más deliciosas para el invierno son las ensaladas que prepara toda la familia. En la cocina reina un ambiente especial durante su creación, todos están involucrados, incluidos los más pequeños. Todos limpian, trituran o mezclan algo en una gran palangana, para que luego puedan declarar con orgullo su participación en la próxima obra maestra culinaria.
Deliciosas ensaladas para el invierno de calabacín.
Para la opción más simple, necesita 3 kgcalabacín joven, 3 cabezas de ajo y 2 manojos grandes de eneldo. También son útiles la sal (una cucharada y media), el azúcar (100 gr.), Un vaso de vinagre y aceite vegetal.
Primero necesitas marinar el calabacín.Para ello, córtelos en cubos pequeños, agregue el ajo picado, el eneldo y el resto de ingredientes. Todo esto debe hacerse en un recipiente suficientemente grande, que luego se puede prender fuego. La ensalada se marina durante el día. Luego se lleva a ebullición y se cuece, revolviendo, durante unos 10 minutos. El plato terminado se distribuye en frascos limpios de medio litro, se esteriliza durante 15 minutos y se cierra. Se necesitará un mínimo de tiempo para cocinar este plato, y con la llegada del frío sin duda se agradecerán todos los esfuerzos realizados.
Deliciosas ensaladas para el invierno de diferentes verduras.
Puedes cerrar una ensalada de este tipo en cualquier lata.volumen, pero lo mejor es un litro. Están prelavados y esterilizados con vapor. Antes de preparar deliciosas ensaladas para el invierno, también debe abastecerse de platos del volumen adecuado, que se ajustarán a todos los componentes, y habrá un lugar para mezclar. Si no está a mano, la cantidad de ingredientes se puede dividir en 2 partes o más.
Todas las verduras se lavan, se pelan y se cortan a aproximadamenteen rodajas iguales, cebollas, en mitades, y las zanahorias se pueden rallar. Luego se mezclan y se transfieren a un bol o cacerola de aluminio para que la ensalada no se queme durante la cocción. Allí se agregan sal, azúcar y mantequilla, se llevan a ebullición y se cuecen a fuego lento durante unos 15 minutos, y luego se cierran en frascos preparados. En invierno, los obtienen y disfrutan del brillante y sabroso regalo de un verano lejano.
Ensalada de berenjena
Las verduras, como en la versión anterior, se lavan, cortan,y frote las zanahorias. Después de mezclar todos los ingredientes, la ensalada se hierve durante unos 50 minutos (las berenjenas se cocinan durante bastante tiempo), y luego se ponen en frascos, esterilizándolos por otros 10 minutos. Una ensalada cerrada se puede almacenar durante varios años, pero terminará mucho antes.
