Los muffins son cupcakes de moda en estos días.Es sorprendente que estén hechos de ingredientes completamente comunes al alcance de todos. Puede crear cualquier relleno, por ejemplo, muffins con arándanos: este es un clásico del género. Si usted mismo cocina un postre así, créame, los amigos vendrán a usted más de una vez, resulta tan delicioso. Es una pena que los arándanos sean de temporada, por lo que los muffins de arándanos se pueden cocinar principalmente solo en verano. Entonces, las recetas más deliciosas y saladas.
Muffins de arándanos: limón
- harina premium - 0,5 kg;
- polvo de hornear - 1 cucharada. la cuchara;
- leche de vaca entera - 120-130 ml;
- la misma cantidad de azúcar, crema agria o yogur (130 g cada uno);
- huevos de gallina crudos - 2 piezas.;
- arándanos frescos - 400 g;
- aceite animal - 90 g;
- ralladura de limón (15 g), jugo de limón - 2 cucharadas pequeñas.
Cómo hacer muffins de limón y arándanos
1. En un tazón, combine la harina, el polvo de hornear y la ralladura.
2. Mida 4 cucharadas. cucharadas de harina y vierta los arándanos en otro bol.
3. Batir la mantequilla y el azúcar, agregando 1 huevo en el proceso. Agregue crema agria, jugo de limón.
4. Agregue la harina con ralladura y el polvo de hornear en porciones pequeñas, revuelva bien.
5. Ahora agregue los arándanos, revuelva suavemente para no dañar las bayas.
6. Preparar los moldes engrasando las paredes con aceite.
7. Llene los recipientes hasta la mitad con masa y envíelos al horno. Debe calentarse a 200 grados. Hornea por 25 minutos. Los muffins de limón se pueden servir cuando estén fríos.
Muffins de arándanos. Receta rápida (para 10 personas)
Aquellos que cocinaron muffins con este método dicen que resultan geniales: la corteza es crujiente y el contenido es aireado y suave.
Ingredientes requeridos:
- harina premium - 1, 5 tazas;
- leche entera - 100 ml;
- polvo de hornear - 2 cucharaditas
- azúcar granulada - 100 g;
- mantequilla (ghee) - 100 g;
- huevo crudo - 1;
- arándanos frescos - 200 g.
Cómo se hacen los muffins de arándanos
1. Primero hay que batir el huevo con el azúcar, añadiendo poco a poco sal, leche y manteca. Agregue con cuidado la harina y el polvo de hornear en porciones. Agregue los arándanos, revolviendo suavemente.
2. Preparar los moldes untando sus paredes con ghee. Vierta 3/4 de la masa en ellos. Caliente el horno a 190 grados, envíe a los "niños" allí. Consíguelo en 25-30 minutos.
Magdalenas ligeramente diferentes. Receta con foto
En esta receta, nos desviamos un poco de las reglas al introducir diferentes ingredientes y cambiar el proceso de amasado. ¡Pero los cupcakes son increíbles!
Componentes necesarios (para 12 personas):
- crema agria (20%) - 300 g;
- harina de alta calidad - 180 g;
- arándanos congelados - 150 g;
- azúcar granulada (se puede usar caña) - 120 g;
- avena - 120 g;
- aceite vegetal refinado - 50 ml;
- huevo crudo - 1;
- polvo de hornear - 3 cucharadas pequeñas.
Cómo hacer estos muffins
1. En un bol grande, batir el huevo, el azúcar, agregar la crema agria, volver a batir y verter la mantequilla. Continúe batiendo.
2.Ahora la harina debe mezclarse con polvo de hornear, agregándola a través de un colador a la mezcla de crema agria. Batir con una batidora a baja velocidad. Luego agregue los copos, revuelva todo con una cuchara y deje la masa sola durante 15 minutos.
3.Engrasar moldes (silicona o metal) con aceite y rellenar con masa. La diferencia con esta receta es que los arándanos no se agregaron a la olla común, sino que se agregarán por separado, durante el proceso de llenado. Entonces, en cada porción, primero se coloca una cucharada de masa, luego, algunos trozos de bayas (10-12), luego nuevamente la masa y las bayas, luego otra masa. Como resultado, el formulario debe completarse en 4/5. Coloca los muffins en el medio del horno, hornea por 30 minutos a 180 grados. Sirva cuando esté frío.
