Si alguna vez trataste de quedarte conuna nutrición correcta o la está practicando en este momento, entonces probablemente tuvo que lidiar con un problema. Y se llama: ansia de dulces, especialmente para hornear. De hecho, esta categoría de nuestros alimentos de ninguna manera puede considerarse útil. Para la preparación de panecillos, pasteles, galletas, se suele utilizar una gran cantidad de azúcar y mantequilla. Es probable que comer un par de galletas saladas o un croissant de chocolate recién horneado no se sienta lleno y tenga muchas calorías.
Sin embargo, niégate por completo el placer.beber un bocado de té con algo dulce también es perjudicial. Al menos por nuestra salud moral. Existe un medio dorado: reemplazar los ingredientes más dañinos (altos en calorías) por otros más correctos. Hoy te mostraremos cómo hornear galletas caseras saludables en aceite vegetal. Este último no solo no contradice los principios de una alimentación saludable, sino que también es una parte integral de ella.
Habrá dos recetas.Para el desayuno del domingo en lugar de papilla, le sugerimos que hornee galletas de avena en aceite vegetal con nueces y frutas secas, y para el té de la tarde: galletas de mantequilla con trozos de chocolate amargo y bayas. Empecemos por el primero.
Postre de avena saludable
Una de las ventajas indudables de esta receta essu disponibilidad. Lo más probable es que ni siquiera tengas que ir a la tienda, ya que seguro encontrarás todos los productos necesarios en tu cocina. Para preparar la masa, necesitamos:
- avena - 300-350 gramos;
- harina de trigo - 2 cucharadas grandes;
- huevos - 2 piezas;
- aceite vegetal - 100 ml;
- azúcar - 1 vaso (puede reemplazar 3-4 cucharadas de miel);
- refresco - 0.5 cucharadita;
- limón - un cuarto de cucharadita.
Si ocupa un cargo o es partidariodieta vegana, puede ajustar ligeramente la lista de ingredientes propuesta. Por lo tanto, los huevos se reemplazan fácilmente por dos plátanos maduros; actuarán como un "aglutinante" en la masa. En lugar de harina de trigo, tome la misma cantidad de avena picada (!) O copos de trigo sarraceno, agregue miel, no azúcar para darle dulzor, y sus galletas serán un verdadero estándar de horneado magro adecuado.
Preparación de la masa
Tienes que esforzarte mucho para arruinar la avena.galletas en aceite vegetal. La receta es tan simple que incluso un niño puede cocinar con ella. Necesitaremos dos tazones. En uno, mezclamos avena con aceite vegetal y dejamos esta masa en infusión durante una hora. Dividimos los huevos en yemas y claras. Los primeros se agregan a nuestra mezcla de avena junto con azúcar, gaseosa y ácido cítrico. Batir las claras en un bol aparte formando una espuma densa.
Tamizar la harina y agregar al tazón principal,mientras revuelve bien la masa resultante. Luego vierte con cuidado la masa de proteína en el mismo lugar. Mezclar de abajo hacia arriba para que no baje el volumen. Gracias a esta tecnología (cuando se baten las claras por separado), las galletas quedan crujientes y quebradizas.
Horneamos galletas
Ahora puedes encender tu imaginación y agregar a la masaalgún tipo de entusiasmo. En nuestro caso serán nueces y frutos secos, hay muchas variaciones, por lo que hay un lugar para pasear. Por ejemplo, se combinan perfectamente almendras y cerezas secas, avellanas y pasas, anacardos y arándanos, etc. Determine la cantidad de estos componentes a su gusto.
Queda poco por hacer.Cubra la bandeja para hornear con papel de hornear y engrase con aceite vegetal. Extienda las galletas con una cuchara y envíelas al horno (200 grados) durante 20-30 minutos. ¡Listo! Las galletas de avena delicadas y desmenuzables en aceite vegetal son un excelente sustituto de los pasteles ricos. ¡Come para tu salud!
¡Saludos desde Suiza!
Esta receta es solo un regalo del cielo para llevar un estilo de vida saludable yveganos! Las cookies basadas en esta prueba están hechas solo con productos de origen vegetal. Además, la receta es universal, es adecuada no solo para pasteles dulces. Veamos que necesitamos:
- aceite vegetal - 150 ml;
- agua helada (¡esto es muy importante!) - 150 ml;
- harina - alrededor de 2.5 tazas;
- sal - media cucharadita;
- azúcar morena al gusto.
Esta receta no es menos económica que la anterior.Y su ejecución es aún más sencilla. Primero, prepare la emulsión: mezcle agua helada con sal y aceite vegetal en un tazón. Revuelva vigorosamente hasta que se forme espuma. Tamizar la harina con anticipación y combinar con el azúcar. Ahora vertemos la masa líquida en la seca. Amasar la masa, debería salir fácilmente de tus manos. Listo.
Para que las galletas de mantequilla en aceite vegetal noera demasiado simple y aburrido, agreguemos sabores brillantes. Ofrecemos una opción con chocolate amargo (una buena barra rica en granos de cacao generalmente no contiene aditivos animales) y arándanos. Esta combinación se ha probado muchas veces, ¡es increíble! Agregue chocolate picado y bayas a la masa, colóquelo en una bandeja para hornear y envíe a hornear en un horno precalentado (180 grados) durante unos 25 minutos. ¡Las galletas están listas y esperándote para el té!
Saludable no significa insípido
Como puede ver, las cookies correctas sobre vegetalesEl aceite es muy fácil de hacer en casa. Los aditivos en forma de nueces, bayas, chocolate amargo y frutos secos lo harán más interesante, sabroso e incluso más saludable. ¡Cuida tu salud y come delicioso!
