Mucha gente prefiere cervezas exclusivamente importadas. Pero en vano. Hay una antigua fábrica de cerveza Zhigulevsky en Samara, cuyos productos son de excelente calidad.
Como empezó todo
Fue fundada en 1880 por Alfred von Wakano.No tuvo que empezar de cero. A orillas del Volga ya había una fábrica de cerveza que pertenecía a la administración de la ciudad. Anteriormente, era propiedad del comerciante Bureev, que no podía organizar el trabajo de la cervecería de tal manera que generara ganancias. Entonces, la fábrica de cerveza Zhigulevsky resultó estar alquilada por 100 años.
Empezar
El Sr. von Wakano inició la producciónnuevos tipos de cerveza: "Viena" y "mesa de Viena". Durante el año, logró producir 35,670 cubos de bebida espumosa. Von Wakano no solo participó en la producción. Derribó los edificios antiguos y reconstruyó los nuevos de la planta, ennobleció el terraplén y el área circundante. Gracias a su esfuerzo, las instalaciones de producción quedaron muy limpias, lo que fue un fenómeno inusual para la realidad rusa de esa época, así como la iluminación eléctrica que se instaló en todo el territorio. El propietario estaba mejorando constantemente su creación, ampliando la producción y completando los edificios. Con el tiempo, se construyó un granero de piedra de un piso para almacenar platos y malta, una bomba de agua, una estación de filtrado, edificios residenciales, una carpintería y talleres de cerrajería. Un poco más tarde apareció una herrería de dos pisos, un ascensor y un almacén.
Reconocimiento universal
El propietario de las fábricas creó la Asociación en 1881,y en 1896 ya recibió la medalla de oro de la exposición comercial e industrial de Nizhny Novgorod. En 1900, la Cervecería Zhigulevsky recibió el máximo galardón en la Exposición Industrial de París, en 1902 - en Londres, en 1903 - en Roma. El número total de medallas de oro recibidas en 14 años es de 15, a las que hay que sumar otros prestigiosos premios recibidos durante este tiempo.
Intereses diversos
En posesión de Alfred von Wakano no estabasólo cervecería Zhigulevsky. Siete años después, construyó una fábrica de gas. Las autoridades de la ciudad, a cambio de un permiso de construcción, exigieron que el teatro local y el jardín Strukovsky fueran abastecidos de gas. Von Wakano aceptó estos términos. La sociedad era propietaria de varios barcos de vapor y tenía su propio muelle. Además, el propietario de la planta hizo mucho para equipar la ciudad. Puso líneas de tranvía, alcantarillado, mantuvo un hospital construido a sus expensas y trasladado a la ciudad. Él sentó las bases de Pushkin Square y ennobleció el Theater Hill. Von Wakano ha acumulado una rica colección de obras de arte de Asia y Europa. Ahora ella está en el Museo de Arte de Samara.
Que paso despues
A pesar de todas las buenas acciones, Alfreda von Wakanoy su hijo Vladimir fueron exiliados a Buzuluk en 1915 bajo sospecha de espionaje. Antes de eso, la propia fábrica de cerveza Zhigulevsky estaba cerrada. Samara nunca volvió a ver a von Wakano como su dueño. Esto sucedió también por la razón de que se aprobó la prohibición en 1914, las autoridades lucharon ferozmente contra las bebidas alcohólicas. De 1915 a 1920, se suspendió la producción. Las instalaciones de la fábrica se convirtieron en almacenes donde se almacenaban granadas y municiones. El molino organizó la producción de alimentos enlatados para las necesidades del ejército. Después de 1920, la fábrica de cerveza Zhigulevsky (Samara), cuya foto se presenta en este artículo, comenzó a pertenecer al Consejo de Economía Nacional. En 1923, los dos hijos de Alfred von Wakano, Erich y Leo, arrendarán la cervecería por 12 años y comenzarán a elaborar cerveza nuevamente. Sin embargo, no permanecerán en él durante mucho tiempo y volverá a ser propiedad del fideicomiso estatal. Todavía se elabora cerveza en él. Desde 1992, la planta es propiedad de Zhigulevskoe Pivo LLP. Hay una placa conmemorativa con el nombre de von Wakano en el edificio de la fábrica.
Estos dias
A lo largo de los años, la planta ha sido reconstruida,expandió su territorio. Lo principal es que la producción se conservó e incluso aumentó. ¿Quién no está familiarizado con una cerveza como Zhigulevskoe en estos días? Esta bebida está hecha de malta ligera, cebada y lúpulo. Esta variedad se lleva premios en exposiciones. Pocas personas saben que esta es la antigua "Viena", que fue rebautizada en 1934 con la mano ligera del Comisario del Pueblo de la Industria Alimentaria Mikoyan.
Otro nombre popular para una bebida queproducen aquí - "Samarskoe". Fue desarrollado en 1959. El fundador fue el principal cervecero de la planta A. Kasyanov. Varias otras cervezas producidas en la cervecería llevan el nombre de su primer propietario: "Von Wakano", "Von Wakano 1881", "Von Wakano Elit", "Von Wakano Vienna". Por buena tradición, todos los componentes de la bebida son naturales. Además de las bebidas alcohólicas, la planta Zhigulevsky produce limonadas familiares para todos: Buratino, Sayany, Grusha y otras, así como agua pura con gas.
Cervecería Zhigulevsky (Samara), direccióncuál: la perspectiva de Volzhsky, casa 4, es un hito de esta ciudad. Podemos estar orgullosos de nuestro país, donde se produce una cerveza de tan alta calidad, utilizando recetas antiguas para esto. Sin embargo, la historia de Alfred von Wakano hace que uno se pregunte si hicieron lo correcto con el hombre que hizo tanto por Samara.
