Secretos de cocina: Cómo hacer café sin turcos

¿Cómo preparar café en casa?Esta pregunta interesa a todos los amantes de esta estimulante bebida. Pero muchos están seguros de que es poco probable que un café delicioso funcione sin un turco. ¿Es realmente? Por supuesto, es mejor preparar café en turco, pero puede hacer frente incluso en su ausencia.

Cómo preparar café sin turk?

Para hacer una bebida realmente deliciosa,debe centrarse en la tecnología de su preparación. Además, el Turk se puede reemplazar fácilmente con una olla de cerámica común. Créame, el resultado no le defraudará. Cabe destacar que, según algunos gourmets, el café elaborado en una olla de cerámica tiene un sabor único. El único inconveniente es el inconveniente de usar la olla. Además, en lugar de un turco, puede llevar cualquier recipiente esmaltado: desde un cucharón hasta una cacerola pequeña. Además, se puede utilizar una cafetera de pistón (un recipiente de vidrio estrecho equipado con un pistón unido a la tapa) para hacer café, pero para ello es necesario calentarlo. Luego, coloque la cantidad requerida de café (molido grueso) en una cafetera de este tipo y llénela con agua caliente. Tan pronto como el café esté infundido (5 minutos son suficientes), baje lentamente el émbolo.

Ahora hablemos con más detalle sobre cómo cocinar.café sin turk. Primero debes tostar y moler los granos de café. Pero es necesario llevar a cabo todas estas manipulaciones solo con una sola porción de granos, ya que es mejor preparar café sin un turco solo con ingredientes frescos. Los granos de café deben ser lo suficientemente pequeños.

Entonces, ¿cómo se prepara el café molido?Los platos destinados a la preparación de la bebida deben precalentarse y solo luego llenarse con café molido medio. Luego se vierte con agua hirviendo y luego se enciende un fuego pequeño. La proporción depende de tus preferencias. Aunque, por regla general, 200 g de agua son suficientes para 60 g de café. Para que la bebida sea realmente sabrosa, es mejor usar agua embotellada. Los fríos o hervidos también son buenos. Pero debes olvidarte del agua cruda. Después de todo, puede darle a la bebida un sabor desagradable o incluso áspero.

Durante la preparación, debe controlar de cerca el café.Además, en ningún caso debe mezclarse. Cuando vea que el líquido ha comenzado a subir, apague inmediatamente el fuego. El café no debe hervir, ya que esto estropeará su sabor. Al verterlo en una taza, sostenga el recipiente con la bebida ligeramente encima. Esto crea una espuma que agregará aún más aroma al café. Además, no olvides que esta bebida se puede variar con especias. Por ejemplo, en los países árabes, a menudo se utilizan cardamomo, jengibre, canela, clavo y nuez moscada. Los fanáticos de las especias europeas pueden intentar agregar avellana, almendra, anacardo o pistacho en polvo a su bebida favorita, así como esencia de vainilla o ralladura de cítricos. Curiosamente, las especias tienen la capacidad de neutralizar los efectos nocivos del café en el sistema nervioso, el corazón y otros órganos. Ahora no debería molestarse con la pregunta: "¿Cómo preparar café sin un turco?"