Absinthe Tunnel se produce desde 1898.Según la receta, difería poco de la absenta clásica. Sin embargo, Antonio Nadal Mutaner patentó la marca Absinthe Tunnel. La botella con esta bebida alcohólica mostraba un túnel con un tren que salía. Años posteriores. Fue liberado en lotes muy pequeños.
La composición de la absenta y sus propiedades.
La absenta es muy fuerte, hasta 80 grados,Tintura espirituosa de ajenjo amargo. Inicialmente, se usaba con fines medicinales, ya que el ajenjo combate muy eficazmente los parásitos del tracto gastrointestinal. Absenta ha encontrado un uso generalizado (como el alcohol para beber) con el inicio de la campaña francesa para colonizar Argelia. Absenta fue dada a los soldados para elevar el tono y mantener la fuerza. Muchos se han acostumbrado tanto a este afrodisíaco, que después del final de la guerra, volviendo a Francia, continuaron manteniendo el vigor de su espíritu con la ayuda de este medio.
Originalmente la absenta consistía en uva.Infusión de alcohol y ajenjo. Esta hierba le dio un amargor característico y un hermoso tinte verde. Posteriormente, los productores de absenta, comenzando con Henri-Louis Pernot, comenzaron a agregar anís, bálsamo de limón, hisopo, enebro, hinojo y otras hierbas. El secreto de cada fabricante está protegido por derechos de autor, por lo que la receta exacta se mantiene en secreto.
Bebida bohemia
Absenta fue considerada una bebida bohemia.Atribuyó propiedades milagrosas para despertar una imaginación creativa. Los famosos poetas Arthur Rimbaud y Paul Verlaine compusieron sus poemas divinos bajo la influencia de esta droga. Victor Hugo y Emil Zola también aumentaron su rendimiento con la ayuda de este elixir mágico. No adicto a la absenta y artistas famosos de la época. Incluso se le dio el nombre de "hada verde", que enfatizó aún más las propiedades mágicas de la bebida. Modigliani y Vincent van Gogh fueron absenistas famosos. Toulouse-Lautrec se separó de la caña, en la cual había una cavidad, donde se sirvió la bebida de ajenjo y durante el día se tomó un sorbo para estimular la vitalidad. Picasso, Edouard Manet, Degas y otros artistas capturaron a los amantes de la absenta en sus lienzos. En los años 80 del siglo XIX, los médicos comenzaron a hacer sonar la alarma, temiendo por la salud de los franceses, y en 1905, la absenta fue oficialmente prohibida para su liberación y uso. Sin embargo, más tarde se supo que la adicción a esta bebida es un alcoholismo común. Tuyon contenido en el jugo de ajenjo, no posee propiedades narcóticas y no causa este tipo de adicción. La absenta era simplemente más barata que otras bebidas alcohólicas. Su difusión, en particular, fue el alza en el precio del vino como resultado de la muerte de los viñedos.
Rehabilitación de absenta
Вторая половина 20-го века – период постепенной bebida de rehabilitacion Comenzaron a emitirlo de nuevo legalmente. Las marcas antiguas fueron revividas, aparecieron nuevas. El negro "Túnel" de Absinthe tiene un color de grosella sorprendente, ya que se insiste en las raíces del ajenjo y las acacias negras. Debe decirse que el contenido de thujon, cuya cuestión de propiedades aún no ha encontrado una definición precisa, está estrictamente controlado. Ahora el ajenjo no insiste en el alcohol. Muy a menudo se agregan colores de comida a la absenta para el color. Pero es - el tema de los secretos comerciales del fabricante. Producen ajenjo "Túnel" rojo con jugo de granada y el correspondiente sabor original. Todo el mundo puede tomar una bebida a su gusto. Absinthe "Túnel" se vierte en botellas de vidrio verde, como la clorofila de las hojas de ajenjo se destruye en la luz.
Cultura del ajenjo
Hay toda una cultura de consumo de absenta.A veces, el sabor amargo de la bebida se ahoga con una rodaja de limón, pero la mayoría de las veces el azúcar o el jarabe de azúcar se usan para mejorar el sabor y suavizar el amargor. Los amantes de la absenta siempre tienen en el arsenal, además de vasos hechos de vidrio grueso, también cucharas especiales o cucharadas con ranuras. Estos dispositivos hacen el diseño más diverso y elegante. Coloque una cucharada con un trozo de azúcar en un vaso con una pequeña cantidad de ajenjo y, encima, vierta agua en pequeñas porciones. El jarabe resultante se mezcla con la absenta y la bebida se vuelve turbia.
