Se produce licor de anís o licorTiempo suficiente. Casi todos los países tienen una receta especial para estas bebidas. Puede usar varias especias para cocinar, aumentar la fuerza, cambiar el color, pero el anís siempre permanece bien reconocible. Su sabor y aroma específicos es difícil de confundir con algo.
Cómo apareció la tintura
Muchas personas creativas han utilizado la tintura de anís o el licor como fuente de inspiración.
Cada nación tiene su propia bebida alcohólica paraa base de anís. Los italianos cocinan sambuca, griegos - ouzo, turcos - cangrejos de río, árabes - arak. Si a una persona le gusta su anís nativo, lo más probable es que también le gusten otras bebidas a base de anís.
En cuanto a nuestra patria, el vodka de anís tienenosotros aparecimos en la Edad Media. Pero el licor de anís comenzó a gozar de popularidad en el siglo XVII. Fue entonces cuando nos empezaron a llegar caravanas con especias de países orientales.
¿De qué se preparó el anís?
Entonces la bebida podría ser de dos tipos. Esto sucedió debido al hecho de que el anís en sí es de dos tipos: anís verde (que crece en nuestro país) y anís estrellado, anís chino.
Un anís era claro y dulce, suhecho de dos tipos de anís a la vez, el segundo era amargo. Consistía en anís verde, eneldo, ralladura de limón y cilantro. El segundo se usa con mayor frecuencia con fines médicos.
Tintura en el mundo moderno.
Es interesante que en los países de Europa y Asia, el licor de anís (o licor) es el líder en la producción de alcohol, pero en la Federación de Rusia no se produce en absoluto.
Por eso, los habitantes de nuestro país tienen que preparar esta bebida fuerte en casa. El anís no solo es sabroso, sino también saludable. Y lo más importante, es fácil y rápido de cocinar.
Propiedades útiles
- La tintura de anís (o licor) mejora la digestión. Se utiliza para problemas del tracto gastrointestinal. Si existe tal problema, debe consumir el jarabe tres veces al día, una cucharada.
- Además, esta bebida alcohólica salva de virusenfermedades respiratorias. El efecto será más fuerte si agrega hierba de San Juan y espino a la tintura. Puede diluir de 5 a 10 gotas de esta colección en una cucharada de agua, pero es mejor agregarlo a una cucharada de miel.
- Si se supera el dolor de garganta, puede enjuagar con anís.garganta. No en su forma pura, por supuesto. Se diluyen 50 gramos de tintura en un vaso de agua. Si se enjuaga a intervalos de 60 minutos, el resultado ya le complacerá el primer día.
- El anís alivia el dolor durante la menstruación. Debe tomar 5 ml 3 veces al día.
- Sorprendentemente, pero esta bebida alcohólicarecomendado para madres lactantes. Debe agregar 2 cucharadas de tintura al té con leche para mejorar la lactancia. Una cantidad tan pequeña de alcohol no dañará al bebé de ninguna manera, pero el hecho de que el anís tiene un efecto positivo sobre la lactancia se conoce desde la antigüedad.
De que esta hecha la absenta
El componente más importante de la bebida es el ajenjo.Es esta hierba la que hace que la absenta real sea única, ya que el contenido de tuyona en los aceites esenciales de ajenjo es simplemente fuera de escala. Thujone es en realidad un veneno. Gracias a este mismo componente, la tintura de absenta es tan popular.
Esta bebida de 70 grados viene en una variedad de colores, desde claro hasta marrón oscuro. Pero la mayoría de las veces es verde esmeralda.
Pero si agrega agua a la absenta, se convertirá ennublado. Esto se debe a que los aceites esenciales se separan del alcohol diluido. Precipitan. El precio de la absenta también es diferente, de 1200 a 3500 rublos, y depende del país de origen y la cantidad de tuyona.
En el siglo XIX, la bebida ganó una popularidad considerable.debido a su efecto inusual y poderoso. Incluso hubo un período en el que el alcoholismo se llamaba ausentismo. Hubo casos en que los amantes de esta tintura terminaron en un manicomio.
La acción de la tintura.
El precio de la absenta es bastante alto, pero no esafecta su popularidad. Si la tintura es real, entonces la intoxicación no será similar al efecto de otras bebidas alcohólicas. Pero es imposible predecir cuál será la reacción. Puede ser un estado de calma y relajación y episodios de euforia, o puede ser una risa irrazonable contagiosa. El efecto de la absenta es más parecido a un narcótico que a una intoxicación alcohólica. Sobre todo, el comportamiento del bebedor de absenta depende del estado de ánimo y el estado interno de la persona antes de tomar alcohol.
Algunos amantes de la bebida esmeralda hablan deleve cambio en la visión. A veces, la percepción del color cambia y, en algunos casos, la imagen se ve ligeramente borrosa. Los objetos grandes son indistintamente visibles y los pequeños apenas se distinguen en absoluto. También se observa a menudo un aumento en el umbral del dolor.
Cómo beber absenta
Esta bebida es bastante amarga. Especialmente el que se compró en la tienda. Pero si prepara adecuadamente la tintura en casa, puede reducir significativamente el amargor.
Lo mejor es consumir absenta clásica.camino. Se coloca un trozo de azúcar en una cuchara especial, se coloca la cuchara sobre un vaso de tintura y se vierte agua lentamente sobre el azúcar. El agua dulce, que entra en la absenta, la enturbia. Su color cambia, la bebida se vuelve blanca con toques amarillos y verdes. Se cree que el azúcar neutraliza los efectos de la tuyona.
