El brócoli es un símbolo para muchosNutrición adecuada y saludable. Es considerado el campeón entre otros tipos de repollo por el contenido de vitaminas y fibra saludable. Contiene vitaminas A, C, E, útiles para la piel, el cabello y las uñas, por lo que se puede llamar con seguridad un producto de belleza. Por su riqueza y bajo contenido calórico, el brócoli se incluye en muchas dietas destinadas a adelgazar.
Un producto tan útil en todos los sentidos requierecorrecta preparación, que conservará todos sus componentes útiles. Otra ventaja del brócoli es que se puede combinar fácilmente con carne, pescado y productos lácteos. Cocinar el brócoli en una olla de cocción lenta o baño maría se considera ideal. Cabe señalar que no debe consumirse en su forma pura por su sabor específico, lo mejor es incluir dicho repollo en ensaladas, guisos, tortillas o guarniciones de verduras. Aquí tienes algunas recetas rápidas y saludables para toda la familia.
Cómo cocinar brócoli en baño maría.
Para preparar un repollo tan exótico, necesita: 500 - 650 g de brócoli, un par de cucharadas de mantequilla, medio limón pequeño, pimienta negra molida y sal si lo desea.
Lavamos el repollo, lo secamos y lo dividimos en pequeñospiezas. Poner a baño maría durante 10 minutos, hasta que se ablande. Vierta el jugo de limón sobre el repollo terminado, vierta con aceite, sal, pimienta. La comida de dieta rápida está lista. Si lo desea, espolvoree el repollo con queso, vierta sobre crema agria o salsa tártara.
Brócoli al vapor con palitos de cangrejo
Aquí hay otra receta interesante.Tomamos 200 g de palitos de cangrejo (empaque estándar), 400-500 g de brócoli, un poco de mayonesa casera para aderezar y 2-3 huevos. Hervir los huevos duros, cocinar el brócoli a baño maría durante unos 20 minutos (para que los tallos estén ligeramente crujientes). Esparcimos la col en un plato y esperamos hasta que se enfríe. Añadir palitos de cangrejo, cortar en trozos grandes de 1 cm, cortar los huevos enfriados y pelados en los mismos trozos. Mezcle todo suavemente y vierta mayonesa encima. Si lo desea, puede tomar pescado hervido de mar con un sabor brillante o atún enlatado en lugar de palitos. Tal ensalada se puede usar tanto para una comida diaria como para decorar una mesa festiva con ella.
Cazuela de brócoli al vapor
La vaporera es un dispositivo muy útil para preparar rápidamente tortillas y guisos, por lo que ofrecemos una receta muy interesante para una cazuela de este tipo con brócoli, hierbas y requesón.
Ingredientes: 400 g de brócoli, 600 g de requesón, 40 g de harina, 2 huevos, unos dientes de ajo al gusto, hierbas picadas, sal, ají (opcional).
Cocinando.El requesón se debe amasar y mezclar con harina y huevos. Sazone con sal, pimienta, agregue hierbas. Agregue chile picante, si lo desea. Luego hierve el brócoli puro en una cacerola durante 2 minutos para ablandarlo. Cogemos una fuente para horno y la engrasamos con aceite vegetal. Extendemos el repollo, lo llenamos encima con la masa resultante con requesón. Ponemos a baño maría en modo horneado durante 30 minutos. La cazuela de brócoli al vapor está lista.
Puede tener una ligera costra rojiza en la parte superior.Puede espolvorear con queso o hierbas ralladas encima. Es mejor servirlo caliente. La cazuela de brócoli es muy fácil de hacer y es muy abundante y saludable. Este plato es útil tanto para el desayuno como para el almuerzo. Debido a la base vegetal saludable y la alta saturación de nutrientes, se puede incluir en la dieta de las personas que están a dieta. Tal cazuela de brócoli al baño maría realmente atraerá a los niños que consumen brócoli y requesón en su forma pura sin mucha voluntad.
Si desea comer bien y mantener su peso, asegúrese de incluir brócoli al vapor en su dieta diaria.
