Prepare tartas de queso en el horno, cuya recetasugirió, tal vez incluso un cocinero novato. Puede hacer fácilmente un plato abundante, saludable y original si agrega un relleno o aderezo inusual a los ingredientes habituales.
ingredientes
Para preparar 5 porciones (2 tartas de queso por persona), necesitará:
- Requesón - medio kilo;
- Huevo de gallina - 2-3 piezas.;
- Sémola ordinaria - 2-3 cucharadas;
- Harina de la más alta calidad - 100-150 gr .;
- Azúcar granulada o azúcar en polvo - 100-120 gr .;
- Bicarbonato de sodio o polvo de hornear de fábrica para hornear alimentos dulces
- Cerezas y fresas secas;
- Crema agria de cualquier contenido graso - 250 ml.
Preparación de la prueba
Tome requesón, preferiblemente no demasiado agrio,cocinado no más de 2 días antes de su uso. Mézclalo con sémola y déjalo reposar durante 1,5-3 horas para que se empape y absorba el exceso de humedad de la cuajada.
Decide como amasarásmasa: cuchara o batidora. Para hacer los pasteles de cuajada en el horno, cuya receta se ofrece aquí, resultan más tiernos, es mejor detenerse en una batidora. Pero si no está allí, no se desespere, simplemente pase el requesón dos veces por una picadora de carne.
Batir los huevos y el azúcar por separado, oazúcar en polvo y agregar a la cuajada. Luego mezcle la harina con levadura en polvo o bicarbonato de sodio y ácido cítrico y agregue a la mezcla resultante. Tenga en cuenta que no es necesario apagar la soda por adelantado, pero se mezcla en harina con ácido seco. Luego, se distribuirá de manera más uniforme en la masa, y los pasteles de cuajada horneados en el horno resultarán más suaves y esponjosos.
¿Quieres hacer pasteles de queso más sabrosos en el horno?La receta de la masa propuesta se puede cambiar agregando frutas y bayas frescas o frutos secos. Por ejemplo, agregue cerezas y fresas secas. Deben clasificarse, enjuagarse y luego sumergirse en agua hervida durante 35-50 minutos. Después de que las bayas estén hinchadas, deséchelas en un colador y séquelas un poco.
Las bayas preparadas se introducen en la masa, se deben mezclar con una cuchara y no con una batidora. Para aquellos a quienes no les gustan las bayas enteras para hornear, se recomienda molerlas en puré de papas en una picadora de carne.
Horneamos pasteles de queso en el horno.
La estufa debe calentarse a 180-200 grados.Con las manos humedecidas con agua, enrolle la masa resultante en una salchicha y córtela en 10 partes iguales. El cuchillo también debe humedecerse con agua antes de cada corte. Enrolle las bolas con las manos mojadas y apriete ligeramente.
Use una bandeja para hornear antiadherente ocúbralo con papel vegetal, engrase ligeramente con aceite vegetal refinado. Ponle el syrniki formado. Los panqueques de requesón en el horno son más tiernos si pones 1 cucharada para cada uno. crema agria antes de hornear.
La corteza será más hermosa yatractivo si se espolvorea con azúcar en polvo al final de la fritura. Para estos fines, puede utilizar proteína batida. Se aplica con un pincel culinario en capa fina 1,5-2 minutos hasta que esté completamente cocido. Esto debe hacerse con cuidado para que los pasteles de queso permanezcan exuberantes.
El tiempo total de cocción será de 25 a 40 minutos.
Con que comer
Combine los pasteles de queso cocidos en el horno, receta.que hemos desmontado, queda bien con mermelada de frutos rojos o crema agria. También se pueden verter con leche condensada o salsa de frutos rojos. Deben comerse calientes. No se recomienda recalentar, así que sirva pasteles de queso recién preparados.
Si las tartas de queso fueron preparadas para niños, entonces puedesinusual para decorarlos. Por ejemplo, puede dibujar ojos, boca y nariz, puede hacerlos en forma de emoticonos y representar un estado de ánimo diferente. Si corta un pastel de queso redondo por la mitad y dobla las mitades, corta parcialmente hacia afuera y en semicírculos uno a uno, entonces puede dibujar antenas en una taza con cobertura o chocolate y obtener una mariposa.
No tengas miedo de fantasear. Cuando un plato común está decorado de manera inusual, parece aún más delicioso y deseable.
