¿Cómo hacer una tortilla de huevos?Muchas amas de casa dirán que este es un plato muy sencillo. Por supuesto que tienen razón. Sin embargo, aquí también hay algunos trucos. Con solo conocerlos, puede obtener una tortilla deliciosa, esponjosa y rojiza, y no solo huevos revueltos. Puedes cocinar la versión clásica de la tortilla, con un mínimo de ingredientes, o puedes inventar un plato nuevo, por ejemplo, con hierbas y queso o piñas.
La versión clásica de la tortilla. Ingredientes y consejos
¿Cómo hacer una tortilla de huevo y leche?Cabe recordar que en una receta tradicional, la cantidad de los ingredientes principales es la misma. ¿Qué significa? Necesitas medir la misma cantidad de leche que de huevos. Es más conveniente romper los huevos y medir la leche por las cáscaras. Entonces se observarán exactamente las proporciones.
¿Cómo hacer una tortilla? Muy simple, solo necesitas preparar los siguientes ingredientes:
- leche;
- dos huevos;
- mantequilla - una rebanada;
- sal;
- Pimienta al gusto.
También puede agregar sus hierbas y especias secas favoritas si lo desea.
Cocinar una comida deliciosa
¿Cómo hacer una tortilla correctamente?Para que quede realmente exuberante, es mejor separar las claras y las yemas. Espolvorea cada tazón con una pizca de sal. Ahora vale la pena coger el batidor. Sorprendentemente, la tortilla adecuada no tolera la batidora. No es necesario batir los ingredientes, simplemente revuélvalos vigorosamente.
Cuando ambas mezclas están listas, se combinan.Pon el pimiento y vuelve a mezclar bien para que la mezcla adquiera un color uniforme. La leche se calienta. Debe estar tibio, no caliente, e inyectarse gradualmente en la mezcla de huevo. Mezclar bien. Pon un trozo de mantequilla en una sartén y vierte la mezcla de huevo.
¿Cómo hacer una tortilla en una sartén?
Ahora vale la pena proceder directamente acocinar una tortilla en una sartén. Primero, se cuece a fuego mínimo. Esto solo dura tres minutos. Luego se aumenta el calentamiento. Cuando los bordes de la tortilla estén enrojecidos, levántelos con una espátula y luego muévalos hacia el centro. Esto cocinará la mezcla de manera uniforme.
La sartén ahora se puede tapar y hervir a fuego lento.plato durante unos minutos más. Vale la pena señalar que muchos están tratando de reemplazar la mantequilla con aceite vegetal. Sin embargo, no vale la pena hacerlo. A pesar de que el contenido calórico de la tortilla será menor, su sabor no mejorará.
Al servir una tortilla, también vale la pena considerar que no puede ponerla en platos fríos, de lo contrario, el plato simplemente se caerá. Es mejor precalentar los platos. Además, al servir, puedes espolvorear el plato con hierbas picadas.
Tortilla con calabacín al horno
Cómo hacer una tortilla con huevos en una sartén es comprensible.Sin embargo, muchos nutricionistas creen que los alimentos fritos deben eliminarse de su dieta. Por eso, utilizan recetas de horno. Para esta receta, tome:
- dos huevos grandes;
- leche;
- calabacín pelado - 100 gramos;
- albahaca seca;
- sal y pimienta
Si lo desea, puede reducir el contenido calórico del plato,si reemplaza parte de la leche con agua. Una tortilla se prepara en el horno según el mismo principio. Es decir, sabiendo cómo hacer una tortilla de huevos en una sartén, puede preparar una opción para el horno.
Los huevos se rompen, separando la yema y la clara.Batir ambas mezclas con una pizca de sal. Combine, agregue las hierbas secas y la pimienta. Revolver. Vierta la leche. Si se agrega agua, se mezcla previamente con leche. El calabacín finamente picado también se coloca aquí. Todos se envían a una bandeja para hornear. Es mejor engrasarlo ligeramente con aceite. La tortilla se prepara durante unos treinta minutos.
Tortilla doblada con queso y cebolla
Esta opción asume que la tortilla se coloca enla placa ya está ensamblada, por ejemplo, doblada cuatro veces. Se cocina rápidamente y el queso y las cebollas verdes le dan sabor. ¿Cómo hacer una tortilla según esta receta? Para empezar, prepara todos los ingredientes:
- leche;
- queso duro - 40 gramos;
- dos huevos grandes;
- un pequeño manojo de cebollas verdes;
- sal y pimienta
Según esta receta, no se pueden separar proteínas yyemas Los huevos se parten en un tazón y se mezclan con un tenedor. El queso se frota con un rallador fino y la cebolla se corta en trozos pequeños. Todo se agrega a la mezcla de huevo. Vierta la leche, sin dejar de remover.
Disuelva un trozo de mantequilla en una sartén.Cuando esté caliente, vierte la mezcla de tortilla. ¿Cómo hacerlo bien horneado? Cuando cocine, incline la sartén para distribuir la mezcla de manera uniforme. Con una espátula, los bordes se levantan periódicamente para que la masa líquida fluya desde el medio hacia el fondo. Cuando la tortilla esté casi dura, dóblela por la mitad, hornee y luego nuevamente. Como resultado, la tortilla se extiende sobre un plato caliente.
Tortilla muy esponjosa con harina
Cómo hacer una tortilla con leche para hacerla.¿lozano? Muchas amas de casa se rinden. Sin embargo, existe una receta no del todo clásica que permite lograr un esplendor sostenible del plato. Cualquiera puede manejarlo. Se necesitan los siguientes ingredientes:
- Seis huevos de tamaño pequeño.
- Seis cucharadas de leche.
- La misma cantidad de almidón.
- Seis cucharaditas de harina.
- Un trozo de mantequilla.
- Sal
La cantidad de ingredientes se recuerda de manera muy simple, no hay duda de cómo hacer una tortilla, la receta es lo suficientemente simple de ejecutar. Por eso lo aman.
¿Cómo hacer una tortilla de almidón?
Primero, rompe los huevos en un bol.Espolvorear con un poco de sal. Batir con un tenedor o batidor no muy intensamente, más bien simplemente revolviendo bien. Y en un bol aparte, se mezclan la harina y el almidón. Ahora se agrega leche a la masa de huevo. Mételo en un chorro fino, revolviendo.
Ahora vierta con cuidado una mezcla de harina y almidón.La parte más difícil de esta receta es mezclar bien la tortilla en blanco. No deben quedar grumos. Cuando todo esté mezclado, puedes sacar la sartén. Disuelva la mantequilla sobre ella, caliéntela. Vierta la mezcla.
El fuego debajo de la sartén no debe ser muy fuerte.Cuando la masa comience a espesarse, cúbrala con una tapa. Y cuando la parte superior se empiece a hornear, retiramos la tortilla del fuego. También puedes agregar un poco de pimienta o pimentón a este plato.
Tortilla con tomate y queso
Esta opción es perfecta para un desayuno abundante y rápido. Necesitas preparar los siguientes ingredientes:
- Dos huevos grandes.
- La leche
- Mantequilla para freír.
- Cualquier verde, medio manojo.
- Tomates secados al sol - tres piezas.
- Queso blando: tres cucharadas.
- Pimienta y sal.
Si lo desea, los tomates secados al sol se pueden reemplazar por otros frescos, si primero les quita la piel y los apaga ligeramente.
Los tomates se cortan en cubos, pimienta.El queso se saca de la jarra y se coloca en un bol, se arruga para hacer un puré. Agrega los tomates. Los huevos se parten en un cuenco. Las verduras también se cortan aquí, saladas. Batir con un tenedor. Luego se vierte la leche. Revuelva de nuevo. La mezcla se combina con tomates y queso, se vuelve a mezclar.
Ponga mantequilla en una sartén caliente cuandoDerretir, verter la mezcla de tortilla. Después de un minuto, comienzan a revolver todo bien en la sartén. Cuando el huevo esté listo, puedes servir la tortilla. Esta es una gran receta para entender cómo hacer una tortilla original y hermosa.
Tortilla hawaiana - para amantes exóticos
Esta opción de cocinar un plato familiar lleva tiempo, pero merece la pena. Tal omet sorprenderá incluso a los invitados. Se necesitan los siguientes productos:
- Piña fresca - cinco aros.
- Seis huevos.
- Treinta mililitros de leche.
- Sal y pimienta
- Los puerros son la parte blanca.
- Ají - una pieza.
- 180 gramos de tocino.
- Aceite de oliva.
Como puede ver, la lista de ingredientes es bastante impresionante. Sin embargo, esta tortilla resulta original y sabrosa.
Cocinar según la receta original.
Los puerros se lavan y luego se secan.La parte blanca se corta en anillos delgados. Corta la piña lo más finamente posible. Cortar el chile en dos, quitar las semillas y luego picar finamente. Vale la pena recordar que es mejor trabajar con pimientos picantes con guantes.
Se vierte aceite en la sartén. Luego agregue pimiento, piña y cebolla, fría por cuatro minutos. Todos los ingredientes deben removerse con regularidad.
El tocino se fríe en una sartén seca. Debe ponerse marrón y crujiente. Se parten los huevos en un bol, se le agrega leche y sal, todo se mezcla con un batidor para que la masa se vuelva homogénea.
En una sartén con piña frita, pimientos y cebollasvierta una mezcla de huevos. Tal plato se prepara en el horno. Todos se mezclan y se vierten en un molde resistente al calor. Pon el tocino encima. Tal tortilla hawaiana se prepara durante unos cuarenta minutos.
Consejos importantes
Al hacer una tortilla, elija con cuidadohuevos. Depende mucho de su frescura. Puede comprobar la idoneidad del huevo por su apariencia y peso. Por ejemplo, si el huevo es pesado, al agitarlo no escucha ningún sonido extraño, lo más probable es que esté fresco.
También puedes hacer un pequeño experimento.Se vierte agua pura en los platos. Suelta el huevo. Lo fresco va al fondo, lo malo sube. Los huevos que se sostienen en el medio se pueden usar para hornear, pero no debes ponerlos en una tortilla.
También vale la pena elegir una sartén con paredes gruesas.y el fondo. Mejor si es antiadherente. Luego, la tortilla se horneará de manera uniforme, no se quemará y no quedará empapada. También vale la pena señalar que la leche se puede utilizar con cualquier contenido de grasa. Lo principal es que debe estar fresco. Además, no lo vierta frío. Mejor calentarlo al menos a temperatura ambiente.
Una tortilla es un plato delicioso.Los ingredientes principales son la leche y los huevos. Sin embargo, un plato clásico simple se puede diversificar con ingredientes específicos, como tomates y queso, o tocino y piña. Las tortillas combinan bien con hierbas frescas y pimienta negra molida. Son muy populares para el desayuno, ya que se cocinan rápidamente.
