La charlotte magra en olla de cocción lenta es un postre ligero, aromático y sencillo que puedes preparar con los ingredientes disponibles. También cocina sin problemas en el horno.
Charlotte magra con manzanas. Receta
Tritura una taza y media de azúcar y mediavasos de aceite vegetal. La fruta debe estar pelada y picada lo suficientemente fina. La charlotte magra con manzanas quedará más tierna si tomas frutas ligeramente ácidas y jugosas. Las frutas muy duras o con almidón no funcionarán; los trozos se sentirán como inclusiones extrañas en la masa. Agregue un vaso de nueces finamente trituradas con manzanas a la mantequilla y el azúcar, ponga unas cucharadas de mermelada, vierta un vaso de hojas de té fuertes, agregue una cucharada de soda, dos vasos y medio de harina. Coloque la masa preparada en una cacerola multicocina y, después de haber encendido el modo "Hornear" durante una hora y media, déjela hornear. La charlotte magra fresca con manzanas tiene una textura bastante pegajosa y desagradable (no afecta su sabor), por lo que es mejor picarla y servirla después de que se haya enfriado lo suficiente.
Charlotte con capa de frutas
La masa para este hojaldre es similar a la queutilizado en la receta anterior. Pero esta charlotte magra con manzanas es diferente porque las frutas no se mezclan con otros ingredientes, sino que se colocan en una capa separada. Para que esta capa mantenga su forma, las frutas deben prepararse primero extinguiéndolas con la adición de almidón. Corta dos manzanas. Cubrir con un poco de azúcar y una cucharada de fécula. Hervir hasta atascar en una cacerola. Finalmente, agregue una cucharada de mezcla de especias de pan de jengibre o vino caliente al relleno. Prepare una masa con dos vasos normales de harina de trigo tamizada, una bolsa de levadura en polvo, tres cucharadas de aceite vegetal y un vaso de azúcar. Vierta la mezcla resultante con medio vaso de café o té fuerte, agregue un poco de mermelada y nueces picadas al gusto. Esta charlotte de manzana magra también se puede cocinar con mantequilla, en cuyo caso se puede comer en días normales cuando no hay necesidad de ayunar. Divida la masa espesa en dos partes, ponga la mitad en una fuente para hornear en el horno o en un recipiente multicocina. Coloque las manzanas encima. Espolvorea la última capa de masa con azúcar (también puedes agregar harina y streusel de azúcar si te gusta su sabor). Cocine desde una hora.
Pasteles magros con manzanas y zanahorias
Un pastel muy interesante resultará si reemplazaharina con pan de centeno ligeramente seco. Se parecerá ligeramente al crumble inglés tradicional y tendrá un crujiente único. Tome 350 g de zanahoria y pan de cada uno, agregue cinco manzanas pequeñas peladas, un vaso de azúcar, una cucharada de canela y cinco cucharadas grandes de aceite vegetal. Mezclar el pan rallado con las manos con las zanahorias ralladas y guisadas, así como con las frutas finamente picadas. Agregue canela y azúcar, hornee durante media hora, espolvoree el producto terminado con azúcar en polvo.
