Royal Vienna Waffles: una receta para una máquina de hacer gofres eléctrica

Mucha gente tiene una plancha para gofres para gofres vieneses en casa, pero, desafortunadamente, solo se usa en casos aislados. Después de todo, la forma más fácil es comprar galletas que se derriten en la boca en una pastelería.

Sin embargo, vale la pena señalar que ningún manjar será tan sabroso y tierno como el que preparas con tus propias manos con los mejores y más altos ingredientes.

Gofres vieneses "reales": una receta para una plancha de gofres eléctrica

Productos necesarios para la prueba:

• mantequilla fresca - 200 gramos;
• azúcar granulada: 75 gramos o un tercio de un vidrio facetado;
• azúcar de vainilla - una bolsa pequeña;
• sal de mesa - una pizca pequeña;
• huevos de gallina: seis piezas grandes;
• harina de trigo: 300 gramos o dos vasos incompletos;
• polvo de hornear para masa - dos cucharadas de postre;
• crema 30% - 200 mililitros;
• aceite de girasol - para lubricar el molde;
• agua mineral con gas - pequeña cantidad.

Masa para gofres eléctricos: proceso de amasado

Para hacer un postre tan exuberante y suave,es muy importante amasar la masa como se describe a continuación. Por lo tanto, debe tomar doscientos gramos de mantequilla derretida y batirla bien, agregando gradualmente 75 gramos de azúcar, un poco de sal y una bolsa de vainillina. Después de eso, es necesario romper seis huevos de gallina grandes en un recipiente aparte y mezclarlos con un batidor hasta que se forme una espuma espesa. Luego, ambas mezclas resultantes deben combinarse agregándoles crema grasa al 30%.

A continuación, debes revolver por separado la harina de trigo.y polvo de hornear, y luego agréguelos a la masa preparada. Por lo tanto, debe obtener casi una masa (como para los panqueques). Si sale demasiado empinado, se recomienda agregarle una pequeña cantidad de agua mineral con gas.

Gofres vieneses "reales": una receta para una plancha de gofres eléctrica

Tratamiento térmico del postre:

Antes de colocar la masa en la baseel aparato de cocina, asegúrese de que se caliente a la temperatura máxima. Luego, con un cepillo de cocina, lubrique generosamente ambas superficies de la plancha para gofres. Entonces puedes empezar a hacer gofres dulces. Para hacer esto, tome una cucharada y media de la base y colóquela con cuidado sobre la superficie del aparato de cocina. A continuación, el dispositivo debe cerrarse y mantenerse durante un tiempo en esta posición, hasta que el postre se dore por ambos lados.

Gofres vieneses "reales": una receta para una plancha de gofres eléctrica

Correcta presentación a la mesa:

Prepárate postre caliente de la cocina.el aparato debe utilizarse con un enchufe. Colóquelo suavemente sobre una tabla de cortar y espere hasta que se haya enfriado un poco. Después de eso, se recomienda colocar los waffles bellamente en un plato plano para el postre y espolvorear con azúcar en polvo, cacao en polvo dulce encima, decorar con bayas, frutas o mermelada.

Buen consejo

Vale la pena señalar que los gofres vieneses (discutimos un poco más la receta de una plancha de gofres eléctrica) se pueden preparar no solo a base de mantequilla, sino también con margarina común.