Sabes cocinar gelatina de almidón y¿bayas? Si no es así, le recomendamos que lea este artículo. Contiene recomendaciones, recetas e instrucciones detalladas para preparar esta bebida saludable. ¡Le deseamos éxito en su negocio culinario!
Cocinar gelatina de frambuesas frescas. Receta número 1
Ingredientes:
- 60 g de almidón;
- agua - 1 l + 150 ml;
- frambuesas frescas - 1 vaso;
- azúcar - 200 g es suficiente
Parte práctica
- Vierta 1 litro de agua en una cacerola. Ponemos al fuego y esperamos a que hierva el líquido.
- Lavamos las bayas con agua corriente.Asegúrese de quitar los tallos. Enviamos frambuesas a una olla con agua hirviendo. Vierta el azúcar en la cantidad adecuada. Reducimos el fuego al mínimo. Nuestra masa de bayas y azúcar debe sudar durante 5 minutos.
- Vierta almidón en un vaso seco. Vierta allí 150 ml de agua fría. Revuelva hasta que el almidón se disuelva por completo.
- ¿Cuáles son los siguientes pasos? Vierta el almidón en una cacerola con compota de frambuesa en un chorro fino. No te olvides de revolver. Cocine por 2-3 minutos. Sacamos los platos de la estufa.
- Vierta la delicia resultante en tazones, enfríe. Ahora nos sentimos libres de empezar a degustar la bebida.
Kissel de bayas frescas. Receta número 2
Conjunto de comestibles:
- agua - 800 ml + 200 ml;
- 200 g de frambuesas frescas;
- almidón - no más de 75 g;
- azúcar regular - 150 g.
Proceso de cocción
- Ahora te diremos de qué más puedes cocinargelatina de frambuesa (fresca). Primero, clasifiquemos las bayas. Tiramos frutas podridas, basura y verduras. Enviamos las frambuesas más maduras y jugosas a un colador. Enjuagamos con agua. Deje escurrir el exceso de líquido.
- Pasamos las bayas a una licuadora para su posterior picado. Coloque la masa resultante en un colador fino. Exprimimos el néctar de bayas. Si es necesario, repita el procedimiento 2-3 veces.
- Pon el bizcocho de frutos rojos en una cacerola con agua. Tan pronto como hierva el líquido, retirar del fuego y filtrar.
- Necesitamos combinar jugo de frambuesa con compota depastel. Añade azucar. Mezclar bien. Eso no es todo. Deje que la mezcla hierva a fuego lento hasta que los granos de azúcar se disuelvan por completo. Luego vierta el almidón diluido con agua fría (150 ml).
- Cuando empiecen a formarse las primeras burbujas, apague el fuego. Repartir la bebida en los cuencos, dejar enfriar. Receta de gelatina de frambuesa prevé servirlo a la mesa con crema batida o salsa cremosa. Puede utilizar su propia versión.
Gelatina de frambuesa congelada
Ingredientes necesarios:
- almidón de patata - 2 cucharadas son suficientes. l.;
- 200 g de frambuesas y cerezas congeladas;
- azúcar - 4-5 cucharadas. l.
Instrucciones detalladas
Paso 1. ¿Donde empezamos? Sacamos las bayas del congelador.Pesamos 200 g de frambuesas y cerezas. Lavamos nuestras bayas con agua del grifo. Quitamos los tallos. Pero se pueden perder los huesos de las cerezas. Después de todo, no permitirán que las bayas hiervan.
Paso 2. Pon las cerezas y las frambuesas en una cacerola.Llenar con agua fría (1,2 l). Pon el fuego a fuego medio. Estamos esperando el momento de hervir el líquido. Reducimos el fuego al mínimo. Ahora las bayas deben hervirse durante 15-20 minutos. Al final del proceso, agregue azúcar: primero una cuchara, pruebe, coloque otra cuchara. Si prefiere las bebidas ácidas, puede usar jugo de limón.
Paso 3. Hemos preparado compota de frutos rojos.Ahora lo convertimos en gelatina. Para hacer esto, filtramos de las bayas. Agrega 2 cucharadas. l almidón. Como resultado, obtenemos una gelatina de densidad media. Lo vertimos en tazas o cuencos. Servimos una bebida con tubos de cóctel de colores. Puedes decorar el vaso con un círculo de limón.
Esta receta de gelatina de frambuesa supone obtener una bebida alta en calorías, pero no pesada para el estómago. Se sirve caliente o frío. Todo depende de la temporada.
Receta de gelatina de frambuesa para niños
Lista de productos:
- agua - 2 vasos;
- mermelada de frambuesa: 100 g es suficiente;
- almidón - 1 cucharada. l.
Preparación
- Cubre la taza con una doble capa de gasa.Empezamos a untar la mermelada poco a poco. Esto se hace para evitar que los granos entren en la gelatina. Allí no se necesitan. También nos aseguramos de que la gasa no se doble.
- Exprimimos la mermelada. Deseche los huesos que queden en la gasa.
- Por 2 vasos de agua, recomendamos tomar 1 cucharada. l almidón. Primero debe diluirse en agua fría. Si esto no se hace, no podremos beber.
- Vierta el colado en una olla con agua hirviendo.mermelada de frambuesa. Estamos esperando que el líquido comience a hervir. Ahora vierta el almidón diluido en una cacerola en un chorro fino. Revuelva los ingredientes para evitar que se formen grumos. Cuando la gelatina hierva, apaga el fuego y retira la sartén del fuego. Deja que la bebida se enfríe por completo.
El beso de frambuesa para niños resulta tierno e inusualmente sabroso. Se puede acompañar con galletas saladas o una cazuela de quark. ¡Deseamos a sus hijos un buen apetito!
Consejos y trucos
Hablamos sobre cómo cocinar gelatina dealmidón, así como bayas frescas o congeladas. Para que la bebida sea aromática y sabrosa, se deben tener en cuenta ciertos puntos. A continuación, se incluyen algunos trucos y consejos útiles:
- Para evitar la formación de una película en la superficie de la gelatina terminada, es necesario espolvorearla con azúcar en polvo.
- La maicena es menos densa que la fécula de patata. Por lo tanto, lo tomamos 2 veces más.
- ¿Necesitas una gelatina transparente? Luego elija almidón de papa. Un postre mate se obtiene del maíz.
- No solo las bayas frescas y congeladas pueden actuar como base para la gelatina. Algunas amas de casa usan decocciones de frutos secos, jarabes, leche y jugos.
- Diluir el almidón en agua fría o fría. De hecho, bajo la influencia de altas temperaturas, el producto comienza a curvarse. Y la bebida resultará con grumos poco apetitosos.
En conclusión
Elija cualquier receta de gelatina de frambuesa ypasa a la parte práctica. Con diferentes cantidades de almidón (de 1 a 3 cucharadas), puede preparar una bebida fragante o un postre espeso para su hogar.
