Gajos de patata, cocidos al horno,no solo es un plato muy satisfactorio, sino también sorprendentemente sabroso. Se puede servir en la mesa como guarnición de carnes, aves o pescado, y también se puede usar así, junto con cualquier salsa.
Cuñas de papa al horno en el horno: foto, receta.
Este plato se obtiene mejor a partir detubérculos de patata. Ni siquiera es necesario pelarlos, sino hornearlos con él. Pero si decide hacer esta guarnición no en la temporada de cosecha, puede usar papas comunes. Para hacer esto, tome tubérculos oblongos de tamaño mediano, sin varias grietas, ojos, etc.
Entonces, ¿cómo se cocinan las papas al horno en gajos? Para la preparación más simple de un plato de este tipo, debe comprar:
- mantequilla fresca - alrededor de 100 g;
- patatas alargadas - varios tubérculos;
- eneldo seco y sal, a su discreción.
Método de preparación
Gajos de patata, cocidos al horno,se prepara bastante rápido. Primero, los tubérculos se lavan a fondo y luego se pelan. Después de eso, se cortan en cuartos o en 8 piezas (si las papas son demasiado grandes). A continuación, las verduras se colocan en un recipiente hondo, se sala y se condimenta con eneldo seco.
Después de mezclar bien los componentes, las rodajas de papa se colocan alternativamente en una bandeja para hornear, que se engrasa previamente con mantequilla blanda. De esta forma, la hoja llena se envía al horno durante 30 minutos.
A una temperatura de 230-260 grados, las papas no solo deben estar completamente horneadas, sino también cubiertas con una apetitosa corteza rojiza.
Receta paso a paso para gajos de papa al horno en el horno.
Para obtener una guarnición más aromática y sabrosa, se recomienda enrollar las rodajas de tubérculo de papa en una mezcla especial. Para prepararlo debes utilizar:
- migas de pan hechas de pan de trigo: aproximadamente 4 cucharadas (con un portaobjetos);
- aceite vegetal sin aroma: aproximadamente 6 cucharadas (para engrasar una bandeja para hornear);
- pimienta negra molida - ½ cuchara de postre;
- Hierbas provenzales: una pizca grande;
- sal marina - úsala al gusto;
- perejil seco o fresco, a su discreción.
Proceso de cocción
Como se mencionó anteriormente, las papas, en rodajashorneado en el horno, es bastante sencillo de preparar. Después de que los tubérculos se procesan y cortan en trozos, comienzan a preparar la mezcla aromática. Para hacer esto, vierta el pan rallado hecho con pan de trigo, así como la pimienta negra molida, las hierbas provenzales, la sal marina y el perejil en un plato hondo.
Después de mezclar bien todos los componentes, enrollan las rodajas de papa y las hornean exactamente de la misma manera que se describe en la primera receta.
Hacer un delicioso bocadillo de papa con queso
Si las rodajas de papa horneadas en el horno no están destinadas a una guarnición, sino a un refrigerio, entonces deben cocinarse con los siguientes componentes:
- queso duro - alrededor de 100 g;
- aceite de oliva - 4 cucharadas grandes (para engrasar la bandeja para hornear);
- pimentón dulce - 1/2 cuchara de postre;
- pimienta molida, sal - a tu gusto;
- mostaza en polvo y otras especias al gusto.
Como cocinar
Debes procesar papas para tal bocadillo.exactamente como se describe arriba. En cuanto a la mezcla para amasar, para ello utilizan queso duro, que se frota sobre el rallador más pequeño, pimentón dulce, pimienta molida, mostaza en polvo, sal y otros condimentos. Todos los ingredientes se mezclan en un recipiente hondo, después de lo cual se enrollan las rodajas de papa en ellos. De esta forma, se colocan en una bandeja para hornear y se hornean en el horno durante media hora.
Después del tratamiento térmico, las verduras deben cubrirse con una costra sabrosa y aromática. Es aconsejable servir un aperitivo de este tipo en la mesa con salsa.
