La vieira de pollo se utiliza con mucha frecuencia endiferentes cocinas del mundo, principalmente francesa y coreana. Se prepara de varias formas, antes de eso solo es necesario remojar el producto en agua o verter sobre agua hirviendo, y luego retirar la película.
La vieira de pollo preparada se puede freír,cocinar, sal y así sucesivamente. A menudo se preparan juliana o ensaladas con este producto. Va bien con cebollas, zanahorias, espárragos. Para su gusto, las vieiras se parecen a los hongos, se ven hermosas en un plato. Una desventaja de estos despojos es que es muy difícil de encontrar en el mercado.
Bocadillo de vieira al estilo chino
Este plato tiene un sabor picante. Es muy adecuado como refrigerio para diversas bebidas alcohólicas y también servirá como decoración adicional para la mesa festiva.
Preparación
Ingredientes: quinientos gramos de vieiras de pollo, doscientos gramos de zanahorias, dos cebollas. Y también un paquete de especias de zanahoria coreana, vinagre y aceite vegetal.
Куриные гребешки, приготовление которых не lleva mucho tiempo, primero se lavan, se vierten con agua hirviendo y se limpian de la película. Se hierven durante unos treinta minutos, salando cuando estén suaves. Las vieiras calientes se cortan en tiras. Se rallan las zanahorias, se pica la cebolla, se rehoga todo durante varios minutos. Las vieiras se mezclan con verduras, aceite vegetal y vinagre, y se les agrega condimento. También puede agregar salsa de soja a este plato.
Vieiras en crema agria
Ingredientes:
- diez vieiras de pollo;
- una cebolla;
- una copa de vino blanco;
- una cucharada y media de mantequilla, mantequilla;
- una cucharada de harina;
- medio vaso de leche y nata.
Y también cincuenta gramos de queso crema rallado, sal y especias.
Vieiras de pollo, la receta para la queexaminamos, lavamos y limpiamos. El vino se vierte en una cacerola, se ponen cebollas y vieiras y se hierve durante diez minutos. Luego se sacan las vieiras y se trituran. Derretir la mantequilla en una sartén, agregar la harina y freír durante dos minutos. Los platos se retiran del fuego, se agregan la leche y el vino. Vuelva a poner la sartén al fuego y cocine hasta que espese la mezcla. Luego ponen allí vieiras, cebollas, sal y especias, mezclan, hierven un minuto más y retiran del fuego. La vieira de pollo se sirve en platos en porciones, se espolvorea con crema encima y se espolvorea con queso.
Vieiras chinas
Ingredientes:Ciento cincuenta gramos de vino blanco seco, quinientos gramos de vieiras de pollo, cien gramos de perejil y cebolla, cincuenta gramos de salsa de soja, tres tallos de apio, tres pimientos morrones, jugo de un limón, un puerro. Y también dos zanahorias, una cucharada de miel, un diente de ajo, aceite de sésamo y mantequilla al gusto, sal y especias, ají.
Primeras vieiras de pollo, recetael cual es muy original, lavado y hervido durante media hora en agua con sal. En los platos se combinan salsa, miel, jugo de limón y vino, se agregan vieiras secas y se cuecen durante media hora a fuego lento. Las verduras cortadas en tiras se fríen en aceite de sésamo. Si no existe tal aceite, puede usar cualquier aceite vegetal. Se añaden verduras a las vieiras, se mezclan y se cuecen unos minutos más. Al final de la cocción, agregue la mantequilla. La vieira de pollo preparada con verduras se transfiere a un plato y se sirve fría.
Sopa china de este producto
Ingredientes:
- cuatrocientos gramos de carne de pollo;
- quinientos gramos de vieiras de pollo;
- una bolsa de mezcla de vegetales congelados;
- medio vaso de arroz;
- hoja de laurel;
- verdes;
- sal y especias al gusto.
Primero, la vieira de pollo se lava y se hierve durante tres horas.Cuarenta minutos antes de la preparación, comienzan a cocinar el caldo de pollo, sin olvidar quitar la espuma. Agregue dos cucharadas de vinagre a una cacerola con vieiras. Con el tiempo, las vieiras se retiran y se transfieren al caldo. El arroz lavado se coloca en un caldo hirviendo. Las verduras se descongelan previamente y se agregan a la sartén. Se agregan sal y especias, hojas de laurel y hierbas picadas cinco minutos antes del final de la cocción.
Vieiras fritas
Ingredientes:seiscientos gramos de vieiras de pollo, así como dos vasos de arroz, tres cebollas, dos tomates, cuatro dientes de ajo, cuatro cucharadas de mantequilla, dos cucharadas de pasta de tomate, una cucharadita de comino y cilantro, curry y azúcar. Y también una pizca de cúrcuma y cardamomo, nuez moscada, un pimiento picante, una rodaja de jengibre, una estrella de anís estrellado, una rama de canela, sal.
Las vieiras se lavan y se hierven en un litro de agua durante media hora.Pica el ajo, el jengibre y el chile, y pica la cebolla y los tomates. Las cebollas se fríen en aceite, luego se agregan chile, jengibre, ajo, comino, nuez moscada, curry y cilantro, pimienta y cúrcuma. Las vieiras se colocan en esta masa y se fríen durante cinco minutos. Luego se sala el plato, se agregan unas cucharadas de caldo, tomates, pasta de tomate y azúcar. La mezcla se continúa hirviendo a fuego lento durante otros quince minutos.
Servido con arroz y especias.Para ello se fríe en una sartén en aceite arroz, canela y anís estrellado, se sala, se agrega un vaso de agua hirviendo y se cuece durante diez minutos, tapado. El plato terminado se sirve caliente, adornado con una ramita de perejil.
