No hay nada más fácil que hornear deliciosamente carpas en el horno. Cabe señalar especialmente que la preparación de un plato tan abundante y aromático debe darse solo una hora y media de tiempo libre.
Receta paso a paso de carpa al horno en el horno.
Productos necesarios para un plato de pescado:
- limón fresco maduro - 1 fruta;
- tomates rojos - 2 piezas.;
- eneldo, perejil - en un manojo;
- carpa pequeña fresca - 1-2 piezas;
- bulbos dulces medianos - 4 piezas.;
- zanahorias grandes frescas - 2 piezas.;
- sal fina y pimienta de Jamaica - al gusto;
- aceite vegetal inodoro - 80 ml;
- mayonesa alta en grasa - 110 g;
- especias aromáticas destinadas al pescado, a discreción personal;
- aceite de oliva - 6 cucharadas grandes;
- ajo fresco grande - 1 diente.
Proceso de procesamiento de pescado
Antes de hornear la carpa en el horno, compróo el pescado capturado debe destriparse, limpiarse de escamas, aletas, cola y cabeza. Después de eso, debe lavarse bien con agua fría, y luego sal, pimienta y dejar a un lado.
Proceso de procesamiento de verduras
A la carpa al horno (la foto se puede ver en esteartículo) resultó ser fragante y satisfactorio, se recomienda hacer un sustrato especial por separado para ello. Para hacer esto, pele las zanahorias grandes y algunas cebollas y luego ralle y pique con un cuchillo, respectivamente. A continuación, las verduras deben colocarse en una sartén, verterles aceite de girasol, agregar sal, pimienta y freír hasta que estén doradas.
Formación de plato de pescado
Antes de cocer la carpa en el horno,se recomienda rellenar con verduras y frutas. Para ello, lava los tomates, las hierbas y medio limón. Es recomendable picar todos los productos y luego abrir la panza del pescado y colocarlos allí en capas.
Para formar un plato de pescado, debes tomarplatos para el horno, forrar el fondo con una "alfombra" de verduras previamente fritas, y colocar con cuidado la carpa rellena encima. Después de eso, es necesario exprimir el jugo de la mitad restante del limón en un recipiente aparte, verter aceite de oliva, rallar el ajo y cubrir la superficie del pescado con la masa resultante.
Tratamiento térmico
Para hornear rápidamente carpas en un horno lleno dese recomienda cubrir los platos con papel de aluminio grueso. A continuación, debe colocarse en un armario precalentado y mantenerse durante unos 33 minutos. Antes de apagar el pescado, asegúrese de probarlo.
Presentación correcta para la cena
Se recomienda carpa al hornosirva caliente para la cena. Se debe cortar con cuidado con un cuchillo y luego, junto con el sustrato, colocar en un plato para servir. Para hacer que una comida de pescado de este tipo sea más satisfactoria, debe preparar una guarnición para ella. Las patatas fritas o en puré, así como el arroz hervido, van bien con la carpa.
Buen consejo
Si está preparando carpas para una mesa festiva, entoncesSe recomienda esparcirlo en una bandeja de horno no entera, sino en forma de filetes gruesos, que se pueden cubrir con tomate, limón, hierbas, mayonesa y queso. Esto hará que el pescado esté mejor frito y se verá mucho más apetitoso.
